|
來源：餐企老板內(nèi)參 張鰻魚
咖啡+中餐是新趨勢？
愛喝咖啡的中國胃們找到了歸屬。
近日，M Stand官網(wǎng)宣布推出油條燒餅配咖啡套餐，牛肉燒餅、油條可頌（原味、提子味）、香腸油條可頌，配上一杯咸芝士拿鐵，中西合璧巧妙碰撞出火花。
在官網(wǎng)推文下，不少網(wǎng)友開啟了“二創(chuàng)風暴”，紛紛給出新思路：
“北京孩子當然是，咖啡配糖油餅！”
“南昌特色，拌粉瓦罐湯+咖啡+油條！”
“廣東同胞申請將中式進行到底！干脆來個腸粉咖啡吧，一杯解決所有問題！”
“湖北人民，早咖配豆皮，午咖搭熱干面。”
“成都孩子表示，必須是咖啡配老媽蹄花！”
“江蘇必須搭配鴨血粉絲湯啊……”
互聯(lián)網(wǎng)大廠的咖啡文化逐漸席卷至各行各業(yè)，打工人的標配早已變成了，鐵打的咖啡，流水的飯。
咖啡品牌換新菜單：
等等！賣牛雜？毛血旺？
咖啡廳賣中餐這事，說來也不算是個新鮮事。
今年2月，上海富民路上有一家“煎餅果子咖啡店”，將中式早餐+咖啡的話題帶火了，不少網(wǎng)友不惜為其排隊一個多小時。
定價28元的煎餅果子+咖啡套餐，煎餅包含2個雞蛋，油條、脆餅、肉松等輔料可任選，搭配的咖啡則選定為美式或拿鐵。中西合璧的搭配方式創(chuàng)意又奪人眼球，引起不少博主打卡，網(wǎng)友直呼“跨國CP組合”。
爆火之后，店老板接受媒體采訪時透露，“我們咖啡店其實已經(jīng)開業(yè)7年了，今年初上新煎餅后，沒想到會爆火�，F(xiàn)在每天備料200個煎餅左右，有時候不到中午就賣完了。”
對于快餐、休閑餐，甚至正餐品牌而言，咖啡一直是個頂好的流量入口。而如今來看，同理可證，在咖啡品牌眼里，配合中餐也一樣是個好方法。
煎餅果子咖啡爆火后，全國各地推出的咖啡＋中式早餐組合都很受歡迎，尤其是結(jié)合當?shù)鼐哂刑厣脑绮托〕浴?/p>
廣州地區(qū)有一家咖啡，也推出了“神奇馃子＋咖啡”套餐，一天賣出100多套；寧波地區(qū)則有 “咖啡＋粢飯團、油條、蔥油餅...”套餐；潮州地區(qū)有“無米粿/芋粿＋咖啡”；昆明地區(qū)有“梅干菜扣肉餅＋咖啡”；景德鎮(zhèn)地區(qū)有“油條包麻糍＋咖啡”；汕頭地區(qū)有“潮汕腸粉+咖啡”……
而在煎餅果子的老家天津，則用特色單品又玩出了別樣風味，開出一家「一籠咖啡」店，小小的籠屜中放著一顆醬香肉包，配上咖啡特調(diào)，好一個甜咸混搭。
再往前看，其實2016年就曾流行過咖啡+中餐的組合了。 共2頁 [1] [2] 下一頁 關注公號：redshcom 關注更多: 咖啡館 |
