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近日，多家中式餐飲企業(yè)上市之路阻滯。據(jù)港交所最新披露，餐飲品牌綠茶餐廳的上市申請材料“失效”，而這已是綠茶餐廳第三次遞表、第二次通過聆訊后招股書再次失效。中國商報記者梳理發(fā)現(xiàn)，包括老娘舅、鄉(xiāng)村基、楊國福、老鄉(xiāng)雞等此前公布擬登陸資本市場的中式餐飲品牌，他們的上市環(huán)節(jié)多處于“卡殼”階段，進展緩慢或停滯不前。
綠茶餐廳、鄉(xiāng)村基等上市之路坎坷
作為國內(nèi)網(wǎng)紅餐廳的初生代代表，綠茶餐廳的IPO之路可謂一波三折。2021年3月，綠茶餐廳首次遞交上市申請，擬在香港主板上市。后續(xù)，綠茶餐廳招股書被指出現(xiàn)財務(wù)數(shù)據(jù)單位錯誤、“流動負債總額”寫成了“流動資產(chǎn)總額”等錯誤，六個月后該版本的上市申請自動失效。
2021年10月，綠茶餐廳再次遞交上市申請，并在今年3月7日披露了通過上市聆訊的招股書，但申請材料又一次失效。今年4月8日，綠茶餐廳第三次遞交了招股書，并于三天后通過了上市聆訊。
在業(yè)內(nèi)人士看來，綠茶餐廳上市之路坎坷，并不是因為其不滿足上市資格，而是由于經(jīng)營狀況不穩(wěn)定，且未來成長性方面存在極大的不確定性。換言之，綠茶餐廳的發(fā)行條件并不理想。
公開資料顯示，綠茶集團成立于2008年，是一家休閑中式餐廳運營商。截至2021年12月31日，綠茶集團的餐廳網(wǎng)絡(luò)包括236家餐廳，而2019年末則為163家。據(jù)介紹，綠茶集團計劃于2022年—2024年每年開設(shè)75—100家新餐廳。
從招股書來看，綠茶餐廳近幾年的經(jīng)營狀況不容樂觀。招股書顯示，2019年—2021年，綠茶餐廳營收分別為17.36億元、15.69億元和22.93億元；凈利潤分別為1.06億元、-5526.2萬元和1.14億元；凈利潤率分別為6.11%、-3.51%和4.97%。同時段調(diào)整后凈利潤率分別為6.1%、-0.7%和6%，低于8%—10%的行業(yè)平均水平。
實際上，不止是營收、凈利潤表現(xiàn)欠佳，綠茶餐廳的翻臺率也在逐年下滑。數(shù)據(jù)顯示，綠茶集團2018年、2019年的翻臺率分別為3.48次/天、3.34次/天。而在2020年、2021年，受新冠肺炎疫情影響，其翻臺率分別為2.62次/天、2.92次/天，均低于4次/天。
除了綠茶餐廳外，中國商報記者整理公開資料發(fā)現(xiàn)，其他謀求上市的中餐企業(yè)進展同樣不順利。今年7月25日，港交所官網(wǎng)顯示，由于六個月內(nèi)未通過聆訊，鄉(xiāng)村基的IPO申請狀態(tài)已轉(zhuǎn)為“失效”。此后的7月30日，鄉(xiāng)村基再度提交上市申請。今年9月，楊國福在港交所的上市申請材料也顯示“失效”，目前已無法正常查看或下載，IPO進程阻滯。而選擇沖刺A股主板的老娘舅、老鄉(xiāng)雞，由于審核周期更長、條件更嚴格，上市難度更大。
連鎖產(chǎn)業(yè)專家、和弘咨詢總經(jīng)理文志宏告訴中國商報記者：“無論是A股還是港股，目前對連鎖餐飲企業(yè)上市相對還是比較開放的。當前，這幾家企業(yè)未通過聆訊或發(fā)行不順利，最大的難點在于企業(yè)經(jīng)營規(guī)范性問題，這也是餐飲行業(yè)整體面臨的難題，審核的周期會比較長。”
此外，農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)振興研究院常務(wù)副院長袁帥在接受中國商報記者采訪時表示：“最近一兩年，多家中式餐飲連鎖品牌傳出要上市的消息，這并不代表中式餐飲迎來了發(fā)展的春天。在疫情的沖擊下，積極謀求上市很大程度是餐飲企業(yè)在經(jīng)歷了暫停營業(yè)與客流下滑的經(jīng)營滑鐵盧后，開始重新思考與資本關(guān)系的結(jié)果。眼下的餐飲市場中，具備一定連鎖和底蘊的餐飲品牌加速跑馬圈地，目的十分明確，就是增加自身抗風險能力，預防出現(xiàn)資金鏈斷裂、現(xiàn)金流吃緊的情況，從而尋求資本加持。而上市進程阻滯，在某種程度上也反映出在疫情持續(xù)的影響下，資本市場對餐飲行業(yè)的信心不足。”
行業(yè)缺乏規(guī)范性，食安問題頻發(fā)
早前，作為現(xiàn)金流充裕的行業(yè)，中餐企業(yè)對于融資、上市的積極性并不高，上市的中餐企業(yè)更是屈指可數(shù)，A股主板當前僅存全聚德、同慶樓、西安飲食三家餐飲上市公司。但在疫情暴發(fā)后，越來越多的餐飲企業(yè)認識到了現(xiàn)金流的重要性，為了更好地“活下去”并占領(lǐng)市場，中餐品牌們開始更加主動地擁抱資本、加速融資。
實際上，近幾年各路資本也在紛紛尋找著中式餐飲里的麥當勞或肯德基，但除了在細分賽道跑出了“火鍋第一股”海底撈外，中式快餐、正餐等領(lǐng)域少有企業(yè)能叩開資本市場的大門，規(guī)模體量方面也少見“大且強”的代表。
那么，中餐品牌上市難背后有哪些原因？ 共2頁 [1] [2] 下一頁 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 中式餐飲 |
