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路邊攤回歸、不再統(tǒng)一店招……上海餐飲煙火氣回來(lái)了?

  來(lái)源:職業(yè)餐飲網(wǎng) 程三月

  統(tǒng)一店招,這應(yīng)該是所有餐飲人都反感的事情了。

  最近,上海首次全面修改市容環(huán)境條例!不再要求餐廳統(tǒng)一店招,還倡導(dǎo)店家招牌展現(xiàn)個(gè)性和創(chuàng)意!

  除了不再統(tǒng)一店招外,還不再全面禁止路邊攤,不再全面禁止發(fā)傳單……

  新條例對(duì)于禁止性規(guī)范,要求合理平衡禁止范圍,避免簡(jiǎn)單化“一禁了之”。

  值得注意是,不同于此前多地政府行政上臨時(shí)的、階段性的許可,上海這次是動(dòng)“真格”了,從立法上修訂新規(guī),具有長(zhǎng)期性和穩(wěn)定性。

  而且上海作為城市化管理的先行者,具有風(fēng)向標(biāo)的作用,也許未來(lái)會(huì)有更多地方也會(huì)放寬政策。

  或許,地?cái)偨?jīng)濟(jì)要回來(lái)了!城市餐飲的煙火氣也要回來(lái)了!

  時(shí)隔20年全面修改市容環(huán)境條例,上海不再全面禁止路邊攤了

  9月22日,上海市人大常委會(huì)表決通過(guò)了新修訂的《上海市市容環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》(以下簡(jiǎn)稱《條例》),條例自2022年12月1日起施行。

  這條例是在2011年開(kāi)始實(shí)施,分別于2003年、2009年和2018年作了三次局部修正,這是20年之后對(duì)《條例》進(jìn)行的一次全面修改。

  其中有一些利好餐飲人的新規(guī),我們來(lái)詳細(xì)看看吧。

  1、允許設(shè)攤經(jīng)營(yíng),留住煙火氣

  三五串燒烤、一碗米線麻辣燙、一份豬腳飯,讓忙碌了一天的打工人在路邊攤里卸下偽裝,在平凡的美食里得到慰藉。

  夜市是城市煙火氣的生動(dòng)注腳,卻也是城市治理的難題,此前對(duì)設(shè)攤經(jīng)營(yíng)、占道經(jīng)營(yíng)是全面禁止的。

  為助力恢復(fù)城市“煙火氣”,立法修訂對(duì)“設(shè)攤經(jīng)營(yíng)”作了優(yōu)化,允許符合限定條件的設(shè)攤經(jīng)營(yíng)。

  新《條例》在規(guī)定不得擅自占用道路、橋梁等公共場(chǎng)所、兜售物品的同時(shí),明確區(qū)政府、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府可以劃定一定公共區(qū)域用于從事設(shè)攤經(jīng)營(yíng)、銷售自產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

  “對(duì)于設(shè)攤經(jīng)營(yíng),總體要在面上可控、點(diǎn)上疏導(dǎo),該堵的要堵,避免無(wú)序設(shè)攤回潮,同時(shí)也要在適當(dāng)位置滿足城市煙火氣的需要,探索利用公共區(qū)域有序發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)等。”上海市綠化市容局相關(guān)負(fù)責(zé)人在介紹新版《條例》貫徹實(shí)施情況時(shí)說(shuō)。

  此外,餐飲做的主要就是三公里的生意,發(fā)傳單是很多商家招攬顧客的手段。

  但是此前,對(duì)散發(fā)商業(yè)性宣傳品的行為,是全面禁止的。

  如今,《條例》則修改為在主要道路、景觀區(qū)域、商業(yè)集中區(qū)域、交通集散點(diǎn)、軌道交通站點(diǎn)以及市綠化市容部門(mén)確定的其他公共場(chǎng)所進(jìn)行禁止,由全面禁止變成了重點(diǎn)區(qū)域的禁止。

  2、不再統(tǒng)一店招,倡導(dǎo)展現(xiàn)個(gè)性和創(chuàng)意

  統(tǒng)一店招曾一度被詬病。

  此前,上海市靜安區(qū)常德路街道邊的餐廳招牌整體被換成了黑底白字,被網(wǎng)友吐槽是“墓地風(fēng)格”,引發(fā)熱議。

  新規(guī)的一大亮點(diǎn),就是優(yōu)化了戶外廣告、戶外招牌的管理措施,且有一定“彈性”。

  新規(guī)對(duì)于戶外廣告設(shè)施和戶外招牌的設(shè)置,由原來(lái)“全領(lǐng)域許可”模式調(diào)整為了“許可+備案”分類管理模式。

  在歷史文化風(fēng)貌區(qū)、風(fēng)貌保護(hù)街坊內(nèi)、風(fēng)貌保護(hù)道路、風(fēng)貌保護(hù)河道沿線、文物保護(hù)單位或者優(yōu)秀歷史建筑上設(shè)置戶外招牌,以及設(shè)置可能影響公共安全的戶外廣告設(shè)施、招牌,實(shí)行許可管理;其他戶外廣告設(shè)施、戶外招牌設(shè)置,采用備案形式。

  并且條例中還提出,戶外招牌設(shè)置導(dǎo)則應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)區(qū)域環(huán)境、建筑風(fēng)格以及業(yè)態(tài)特點(diǎn),為設(shè)置者展現(xiàn)個(gè)性和創(chuàng)意提供空間,避免樣式、色彩、字體等同質(zhì)化。

  避免簡(jiǎn)單化“一禁了之”,城市的煙火氣真的要回來(lái)了?

  #上海不再禁止路邊攤#,這消息一出引發(fā)熱議,不到一天微博上就有2.1億人次關(guān)注,大多數(shù)網(wǎng)友直呼“城市需要煙火氣”。

  此次上海新規(guī)的頒布,真的意味著城市的煙火氣要回來(lái)了嗎?

  1、動(dòng)“真格”了,立法支持地?cái)偨?jīng)濟(jì),具有長(zhǎng)期性

  對(duì)于允許擺地?cái),不少餐飲人卻覺(jué)得見(jiàn)怪不怪了:

  “好像似曾相識(shí)”、“2020年鼓勵(lì)地?cái),幾天就沒(méi)聲音了,這波不知道有多久。”

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