來源：餐企老板內(nèi)參 陳黎明
海底撈賣出超70萬份的“分手套餐”
是假的？
不知道大家近期有沒有在抖音上刷到海底撈的“分手套餐”，它火得超乎想象�，F(xiàn)在在抖音上搜“海底撈”三個(gè)字，下面蹦出來的智能推薦詞條里，“海底撈分手套餐”仍位居前列。
視頻內(nèi)容不難想象，和海底撈生日服務(wù)很像：
不同的海底撈餐廳里，不同的工作人員圍在“主角”的桌子旁邊，唱著“分手應(yīng)該體面，誰都不要說再見”，不同的“主角”掩面哭泣，其他桌顧客不約而同地投來好奇的目光。
有位視頻作者在配文處寫到“來海底撈，讓你的分手更加體面！”，下面點(diǎn)贊最高的評論說：“體不體面不太清楚，但是很有排面！”。
“分手套餐”像炸彈一樣激起了消費(fèi)者的好奇心與表達(dá)欲。幾乎每條講這個(gè)內(nèi)容的視頻下面都有數(shù)十上百條評論。剛才提到的這條視頻中，就有3.8萬條評論，而那個(gè)說“有排面”的評論，得到了5.4萬個(gè)贊。
這些視頻鏈接著的套餐，銷售量非�？捎^。截至9月19日15：00，頁面信息顯示，2人餐賣了62.3萬份，4人餐買了14.0萬份。
但其實(shí)點(diǎn)進(jìn)鏈接就會發(fā)現(xiàn)，這根本就不是“分手套餐”。2人餐的名字叫“海底撈會員專享玩具雙人餐”，4人餐的名字叫“海底撈會員專享玩具四人餐”。
同時(shí)，也有媒體專門求證了海底撈相關(guān)人員，得到的答復(fù)是：當(dāng)時(shí)是免費(fèi)為顧客提供唱歌服務(wù)，海底撈沒有“分手套餐”。
也就是說，這個(gè)套餐和“分手”沒有關(guān)系，無論情感狀態(tài)，怎樣都能吃。
仔細(xì)看這個(gè)套餐內(nèi)容，“海底撈會員專享玩具雙人餐”，208元一份，2種鍋底加一些菜品，還有兩個(gè)小玩具。
實(shí)際上，其實(shí)這樣的套餐本不足以讓消費(fèi)者立刻購買。如果消費(fèi)者不想短期內(nèi)吃頓火鍋，這個(gè)信息就會被消費(fèi)者過濾掉，更難得到互動(dòng)、傳播。
但有了“分手”，一切就不一樣了。
“分手”是一個(gè)情緒濃度很高的事情，海底撈的唱歌服務(wù)也是一個(gè)大眾很有共鳴的點(diǎn)。
把“分手”和海底撈唱歌服務(wù)加起來，就得到雙倍的情緒暴擊，傳播度和套餐的銷量也就通通都上去了。
情緒營銷讓消費(fèi)者“上頭”
海底撈的“分手套餐”，就是一個(gè)典型的情緒營銷。
情緒營銷是喚醒消費(fèi)者心中一種常見情緒，并把這種情緒迅速綁定在自己的產(chǎn)品和品牌上。
這樣，產(chǎn)品和品牌在實(shí)用價(jià)值、實(shí)際的購買動(dòng)機(jī)之外，還具備了新的情感購買動(dòng)機(jī)。
通俗來說，情緒營銷就在制造讓消費(fèi)者“上頭”的內(nèi)容，讓消費(fèi)者“買它”！
情緒營銷并不是說只滿足情緒需求，而是說以情緒作為重要線索來滿足消費(fèi)者的需求。
人類是情緒的動(dòng)物，甚至有人說：80%的購買是基于“感性的情緒”。充分承認(rèn)和正視消費(fèi)者的感性，只有當(dāng)廣告觸達(dá)內(nèi)心，消費(fèi)者才會心甘情愿掏錢。
餐廳做情緒營銷的常見方式是通過產(chǎn)品的造型、命名體現(xiàn)某種情緒。
因此，茶飲咖啡等自帶“廣告位”的產(chǎn)品更容易做情緒營銷，品牌可以在杯體、杯套、包裝袋上“做文章”。
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