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有多少餐飲店沒被反復(fù)的疫情打倒，沒被殘酷的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)打倒，沒被洶涌的消費(fèi)降 級(jí)打倒，卻倒在了房東的一紙漲租通知下。
房租，正成為當(dāng)下餐飲人最深的痛。
對(duì)餐飲店而言，這是一項(xiàng)不管開不開門、賺不賺錢都要正常支付的硬性成本。更恐怖的是，近年來，即便是在受疫情影響餐飲收入普遍銳減的情況下，這項(xiàng)“硬成本”也只增不減。
對(duì)既沒有規(guī)模優(yōu)勢(shì)，也不具備議價(jià)能力的絕大部分中小微餐飲而言，高企的房租正成為壓倒駱駝的最后一根稻草。
上海疫情剛結(jié)束，房東就通知我漲租
李青在上海某小區(qū)門口經(jīng)營(yíng)著一家小飯店，已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了五六年。今年上海疫情從3月持續(xù)到6月，6月1日解封后仍舊不允許堂食，一直到7月初店里才漸漸迎來了一些老顧客。眼看生意慢慢恢復(fù)，但李青還是產(chǎn)生了關(guān)店轉(zhuǎn)行的念頭。
為何會(huì)有這樣的想法？李青表示，7月生意剛剛有所恢復(fù)，房東就開始漲租。
李青的店鋪之前房租是每月6500元，今年上海疫情期間，他曾多次跟房東協(xié)商希望能免租，但房東一直未同意。7月份又要交租的時(shí)候，房東跟李青說， 可以免租1個(gè)月，但同時(shí)也提出，以后的租金要從6500元漲到7700元。
李青當(dāng)時(shí)就急了，連忙表示不要求減免了，只希望能保持原來的6500元/月的租金。
可房東當(dāng)場(chǎng)回絕，并表示，如果李青不接受可以退租。同時(shí)，他還強(qiáng)調(diào)， 只要李青退租，他就會(huì)把店鋪掛出去招租，回頭李青再想租的話就得按新的價(jià)格8000元來租。
李青頓時(shí)左右為難，接著做不是，不做也不是。
接著做，就得馬上付錢，還得一次付3個(gè)月的租金。但今年3月份到7月初，店里生意一直不太好，平均每天也就600元左右的收入，根本入不敷出，房租再漲價(jià)，就得更多往里貼錢。
不接著做，一家人的生活又如何維系？李青夫妻倆都50多歲了，在外面找工作很難，夫妻兩唯一的兒子今年24歲，在上海打工但工作并不穩(wěn)定，老家還有年邁的父母，全家5口人都指望著這個(gè)店。
在房東通知漲房租的當(dāng)天，李青夫婦坐在空無一人的店里考慮了很久。
最終，夫妻二人還是決定：再賭一把。
夫婦倆跟親戚朋友借了些錢，加上手頭的一點(diǎn)存款，終于把房租湊齊。最后李青向房東繳納了7、8、9三個(gè)月的房租，共計(jì)23100元。
李青說： “面對(duì)房東的無情漲租，憤怒過，悲傷過，但是總歸會(huì)過去，現(xiàn)在只能想往前走。”
一睜眼就要付200元，每天叫醒我的是高昂房租
2021年，雨竹和老公在蘇州租了一間20平左右的臨街店鋪?zhàn)鲈绮蜕�。今年街上新開了一家早餐店，把她家門店的客流分流了不少，加之疫情影響，消費(fèi)者消費(fèi)的意愿下降了很多，門店的營(yíng)收壓力倍增。
雨竹夫婦一邊起早貪黑經(jīng)營(yíng)著早餐店，一邊還照顧著不滿5歲的女兒，進(jìn)入6月后，白晝的時(shí)長(zhǎng)更長(zhǎng)，夫婦倆決定延長(zhǎng)門店的經(jīng)營(yíng)時(shí)間至晚上11點(diǎn)，為此只得把女兒送回老家，讓父母代為照顧。
而后，在早餐時(shí)間段，雨竹夫婦賣粉面，中午和晚上則賣蓋澆飯。 盡管已經(jīng)將經(jīng)營(yíng)延長(zhǎng)至全天時(shí)段，但有時(shí)候全天的收入仍不夠付當(dāng)天的房租。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 餐飲 |
