從30年前的實(shí)體制造業(yè)到20年前的房地產(chǎn)行業(yè)再到10年前的互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，時(shí)代在造就行業(yè)，而行業(yè)造就風(fēng)口浪尖的企業(yè)。比如互聯(lián)網(wǎng)的崛起使BAT成為風(fēng)口受益者的典型代表。
在零售業(yè)，隨著“人、貨、場(chǎng)”零售三要素的重構(gòu)與優(yōu)化以及消費(fèi)趨勢(shì)的演變，幾乎每年都會(huì)有新的風(fēng)口出現(xiàn)。2017的無(wú)人零售、2018年的生鮮電商、2019年的社區(qū)團(tuán)購(gòu)、2020年的電商直播、2021年的倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店……那些年呼嘯而來(lái)的風(fēng)口，現(xiàn)在又是何等光景呢？
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2017無(wú)人零售：死灰復(fù)燃
2017年，馬云最早提出“無(wú)人零售”概念。同年7月初，阿里巴巴無(wú)人超市“淘咖啡”杭州開(kāi)業(yè)；8月中下旬，蘇寧在南京開(kāi)出全國(guó)首家商用“無(wú)人店”；繽果盒子、F5未來(lái)店等無(wú)人零售企業(yè)快速擴(kuò)張。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2017年一年時(shí)間內(nèi)，無(wú)人零售領(lǐng)域投資事件數(shù)量高達(dá)126起。各路玩家的相繼入局、獨(dú)角獸企業(yè)的崛起以及資本的熱捧使“無(wú)人零售”成為當(dāng)年零售行業(yè)的爆炸性風(fēng)口。
“無(wú)人零售”的落地主體主要有開(kāi)放貨架、自動(dòng)販賣機(jī)、無(wú)人便利店三類。產(chǎn)業(yè)升級(jí)的需要和物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)支付、智能標(biāo)簽和機(jī)器視覺(jué)等技術(shù)手段的成熟為無(wú)人零售爆發(fā)提供了基礎(chǔ)。由于無(wú)人零售能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)售賣，就意味著可以減少人工成本、提高效率、提升消費(fèi)者體驗(yàn)。“無(wú)人零售”以全自助化的運(yùn)營(yíng)顛覆傳統(tǒng)線下零售模式的同時(shí)，兼具著低人力、低試錯(cuò)、低運(yùn)營(yíng)成本等幾大優(yōu)勢(shì)，一時(shí)風(fēng)光無(wú)兩。
然而在2018年，無(wú)人零售便開(kāi)始悄悄熄火。阿里騰訊等互聯(lián)網(wǎng)巨頭僅在試水后便快速收手；不僅成本的快速擴(kuò)張留在的資金隱患使得果小美、猩便利、GOGO小超市、七只考拉等無(wú)人零售企業(yè)接連被曝出虧損、裁員消息；昂貴的機(jī)器成本和技術(shù)研發(fā)成本使得無(wú)人貨架、無(wú)人店也快速隕落；而后資本也隨之離場(chǎng)，“無(wú)人零售”最終徒留一地雞毛。
站在現(xiàn)在看2017年的無(wú)人零售，本質(zhì)上不過(guò)是一輪技術(shù)變革、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的產(chǎn)物。借用羅森中國(guó)副總經(jīng)理張晟在公開(kāi)演講對(duì)于無(wú)人零售的評(píng)價(jià)來(lái)說(shuō)：當(dāng)時(shí)的無(wú)人零售還是個(gè)早產(chǎn)兒。近兩年來(lái)，無(wú)人零售“無(wú)接觸”的購(gòu)物方式和消費(fèi)場(chǎng)景因疫情的爆發(fā)卷土重來(lái)，或許才是生逢其時(shí)。火神山醫(yī)院里淘鮮達(dá)和中百倉(cāng)儲(chǔ)合力建造的無(wú)人超市、每日優(yōu)鮮全資收購(gòu)無(wú)人便利店品牌“在樓下”、元?dú)馍纸M建多個(gè)團(tuán)隊(duì)嘗試智能貨柜項(xiàng)目、農(nóng)夫山泉買下養(yǎng)生堂手中自動(dòng)售貨業(yè)務(wù)的全部股權(quán)……
多家企業(yè)重拾無(wú)人零售業(yè)務(wù)直接反映了如今的無(wú)人零售迎來(lái)“第二春”。無(wú)接觸的消費(fèi)需求和商務(wù)部出臺(tái)的政策引導(dǎo)為今后的無(wú)人零售發(fā)展提供充分土壤。回歸到零售本質(zhì)，無(wú)人零售作為一種零售渠道的終端形式存在，比拼的實(shí)際上是商品、服務(wù)力和經(jīng)營(yíng)效率，這是留給入局企業(yè)的問(wèn)題，也是無(wú)人零售賽道能否跑贏的底層邏輯。
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2018生鮮電商：各逞風(fēng)流
2018年是生鮮電商迎來(lái)高潮之年。據(jù)網(wǎng)經(jīng)社據(jù)電子商務(wù)研究中心不完全統(tǒng)計(jì)，2018年共有22家生鮮電商企業(yè)共融資近120億元人民幣，比2017年增長(zhǎng)66.9億元，即便相比融資熱度較高的2016年也增長(zhǎng)了26.6億元。同時(shí)，生鮮電商的市場(chǎng)交易規(guī)模也首次突破了2000億元。
僅2018年上半年，生鮮電商領(lǐng)域就誕生了10多個(gè)新品牌。其中宋小菜、鮮世紀(jì)、天馬便利、有好鮮生等8家生鮮電商均進(jìn)行較總額超過(guò)了5億元的大規(guī)模融資。同時(shí)阿里與騰訊在零售業(yè)的較量也在生鮮電商領(lǐng)域全面展開(kāi)。阿里系以天貓生鮮、易果生鮮、盒馬鮮生、大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮、世紀(jì)聯(lián)華鯨選、居然之家怡食家為代表，騰訊系以京東生鮮、京東7FRESH、每日優(yōu)鮮、永輝超級(jí)物種、錢大媽、唯品生鮮為代表，由綜合電商的生鮮業(yè)務(wù)、垂直生鮮電商、傳統(tǒng)商超轉(zhuǎn)型的生鮮電商業(yè)務(wù)這三類主體在生鮮電商領(lǐng)域展開(kāi)激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
資本在各大生鮮電商平臺(tái)上的持續(xù)押注、巨頭們?cè)谏r電商業(yè)務(wù)上的全面發(fā)力迅速使生鮮電商進(jìn)入行業(yè)洗牌期。2019年，生鮮電商小象生鮮、順豐優(yōu)選、妙生活、吉及鮮、我廚、易果生鮮、呆蘿卜等相繼出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。由于玩家們持地?zé)X搶市場(chǎng)、擴(kuò)大規(guī)模，投資人在回報(bào)率面前開(kāi)始謹(jǐn)慎起來(lái)。一大部分生鮮電商在盈利模式尚未跑通的前提下依舊圈地跑馬，最終導(dǎo)致資金鏈斷裂，經(jīng)營(yíng)難以為繼。
經(jīng)歷過(guò)2019年的資本寒冬后，生鮮電商賽道大浪淘沙，留下每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等少數(shù)派生存下來(lái)，各逞風(fēng)流。去年6月，每日優(yōu)鮮和叮咚買菜相繼美股上市，標(biāo)志著頭部生鮮電商也在繼續(xù)探索生存、自救與盈利問(wèn)題。
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2019社區(qū)團(tuán)購(gòu)：退無(wú)可退
2019年，在傳統(tǒng)生鮮電商一再潰敗背景下，社區(qū)團(tuán)購(gòu)以“預(yù)售+次日達(dá)+自提”的模式闖入市場(chǎng)，開(kāi)啟生鮮零售領(lǐng)域新玩法。介社區(qū)零售和生鮮電商、線上消費(fèi)和線下消費(fèi)，社區(qū)團(tuán)購(gòu)主要依靠團(tuán)長(zhǎng)來(lái)連接商品供應(yīng)端與需求端，是生鮮電商在銷售與物流環(huán)節(jié)的創(chuàng)新模式。從2019年底疫情爆發(fā)以來(lái)，社區(qū)團(tuán)購(gòu)便成為了行業(yè)爆點(diǎn)。在消費(fèi)市場(chǎng)上，據(jù)網(wǎng)經(jīng)社公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2019年年社區(qū)團(tuán)購(gòu)行業(yè)人均年消費(fèi)額從2018年的25.37元增長(zhǎng)到80.95元，同比增長(zhǎng)219.07%。行業(yè)交易規(guī)模也從2018年的85億元增長(zhǎng)到340億元，同比增長(zhǎng)300%。
此后在2020年，社區(qū)團(tuán)購(gòu)仍持續(xù)升溫，迎來(lái)高峰期。2020年社區(qū)團(tuán)購(gòu)公開(kāi)融資事件達(dá)19起，披露金額超百億 ，同比增長(zhǎng)356.3%。阿里、騰訊、京東、拼多多、同程、滴滴等互聯(lián)網(wǎng)巨頭或通過(guò)追加投資，或自建社區(qū)平臺(tái)，紛紛加碼社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)。由于主打下沉市場(chǎng)，且深入本地生活服務(wù)，預(yù)售模式在向下降低損耗成本的同時(shí),又能夠在上游采購(gòu)時(shí)降低成本，相對(duì)于傳統(tǒng)生鮮電商，也就更有優(yōu)勢(shì)。
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