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這個(gè)春節(jié)，你的年夜飯里會(huì)有預(yù)制菜嗎？
《證券日?qǐng)?bào)》記者發(fā)現(xiàn)，今年身邊小伙伴問(wèn)得最多的不是在哪家飯店吃年夜飯，而是哪家的預(yù)制菜可以端上家庭聚會(huì)的年夜飯餐桌。
預(yù)制年菜成虎年餐桌新寵
春節(jié)臨近，消費(fèi)市場(chǎng)火熱。
“為了迎接即將到來(lái)的春節(jié)，盒馬已經(jīng)上線年菜預(yù)定專(zhuān)區(qū)。帝王蟹、東星斑、鮑魚(yú)、紅燒肉，從大海鮮到傳統(tǒng)硬菜悉數(shù)登場(chǎng)。”近日，《證券日?qǐng)?bào)》記者走訪盒馬鮮生北京財(cái)富中心店時(shí)，該門(mén)店負(fù)責(zé)人稱(chēng)，“單品菜肴及全家福年菜套餐都可以通過(guò)盒馬APP或線下門(mén)店預(yù)定。”
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，盒馬的年菜禮盒包括陶陶居、味知香、鐘大廚等品牌，除了八寶飯、宮保蝦球、紅燒肉外，還有烤魚(yú)、花膠雞、佛跳墻等“硬菜”，其中，1.5公斤的花膠雞最低價(jià)僅為59.9元/盒。
“北京人講究‘吉慶有余’，一些好彩頭的年菜會(huì)吸引我。”一位在盒馬預(yù)制菜年夜飯禮盒前駐足的消費(fèi)者對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示。
來(lái)自盒馬數(shù)據(jù)顯示，預(yù)制年菜自上線以來(lái)，全國(guó)多地預(yù)定量呈上升趨勢(shì)，北京地區(qū)的銷(xiāo)量與去年同期相比已經(jīng)翻倍，預(yù)計(jì)在節(jié)前最后一周還會(huì)迎來(lái)一波高增長(zhǎng)。
每日優(yōu)鮮也圍繞年夜飯所需，密集上架了各類(lèi)預(yù)制菜禮盒。其中，“九大名菜薈萃裝”的西貝家宴預(yù)制菜禮盒和“八道熟食一盒裝”的大紅門(mén)京味預(yù)制菜禮盒，成為禮盒品類(lèi)中的熱銷(xiāo)爆款。
1月21日，生鮮電商叮咚買(mǎi)菜在官方微博發(fā)文表示，其在小程序上推出的“五福年夜飯”預(yù)制菜優(yōu)惠套餐，上線僅兩天就全部被搶空，小程序創(chuàng)下了歷史訪問(wèn)量峰值，遠(yuǎn)超去年同期。
叮咚買(mǎi)菜此前發(fā)布的數(shù)據(jù)也顯示，叮咚買(mǎi)菜預(yù)制菜全線產(chǎn)品銷(xiāo)量同比去年增長(zhǎng)300%，預(yù)制菜訂單在整體訂單的滲透率也超過(guò)40%。
除了生鮮電商，《證券日?qǐng)?bào)》記者梳理發(fā)現(xiàn)，知味觀、松鶴樓、太二、金鼎軒、安井、大董、同慶樓等品牌也紛紛推出預(yù)制菜產(chǎn)品。其中，在知味觀淘寶旗艦店，其年夜飯除夕春節(jié)禮盒分為5種口味，菜量為9道到12道，價(jià)格在380元到723元不等，目前，該款產(chǎn)品月銷(xiāo)量已達(dá)9000+。
消費(fèi)者在什么場(chǎng)景下才會(huì)購(gòu)買(mǎi)預(yù)制菜？主要消費(fèi)品類(lèi)有哪些？
艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示，晚餐和中餐的消費(fèi)場(chǎng)景占比高，分別為72.3%和52.8%。用戶消費(fèi)預(yù)制菜品類(lèi)里葷菜居多，占比62.81%。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 預(yù)制菜 |
