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第四、萊豐網(wǎng)以現(xiàn)金直采和產(chǎn)地對(duì)接的方式獲得一手貨源，持續(xù)保持商品差異性的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)具備極強(qiáng)的議價(jià)能力。
第五、萊豐網(wǎng)通過(guò)獨(dú)特的利潤(rùn)分配機(jī)制將人員工資和商品損耗控制在5個(gè)點(diǎn)。一家生鮮店的人力成本占銷(xiāo)售額的比重是多少？行業(yè)平均水平在6%-7%之間，而萊豐網(wǎng)的這一數(shù)字為5%，這其中還包括商品損耗率，它是怎么做到的？
萊豐網(wǎng)在薪酬體系和激勵(lì)措施上采取了一種簡(jiǎn)單有效的做法——在給門(mén)店員工基本工資的基礎(chǔ)上，再設(shè)置銷(xiāo)售額5%作為獎(jiǎng)勵(lì)的上限。也就是說(shuō)，萊豐網(wǎng)總部將門(mén)店銷(xiāo)售額的5%作為人力成本和損耗“承包”給門(mén)店，店長(zhǎng)、店員的工資和商品損耗在這里面扣。
因此，銷(xiāo)售額越高，損耗和人力成本控制越好，店長(zhǎng)和店員的收益就最大。當(dāng)然，對(duì)于一些剛剛開(kāi)起來(lái)的門(mén)店，總部對(duì)它的人力成本進(jìn)行“兜底”，店長(zhǎng)月薪為2500元、店員月薪為2200元——這一薪資水平與當(dāng)?shù)赝械乃较喈?dāng)。
萊豐網(wǎng)平均每家店員工6-8人。我們以日均兩萬(wàn)元的銷(xiāo)售來(lái)計(jì)算，一個(gè)月銷(xiāo)售額的5%是3萬(wàn)元，平均到每個(gè)人可拿到3700元-5000元月薪。對(duì)于萊州這樣的縣級(jí)城市來(lái)講，這筆收入算是可觀。
第六、全部采用預(yù)包裝的方式銷(xiāo)售生鮮，從而阻止了消費(fèi)者挑選、翻動(dòng)商品而帶來(lái)的損耗。為了抵消因偷盜和在包裝過(guò)程中產(chǎn)生的損耗，萊豐網(wǎng)還推出果切獎(jiǎng)勵(lì)政策——即授權(quán)門(mén)店可以將部分水果做成果切進(jìn)行銷(xiāo)售。果切毛利率高，從而彌補(bǔ)了上述損失。一些做得好的門(mén)店可以真正意義上實(shí)現(xiàn)“零損耗”。
怎樣低成本、低投入做好線上
當(dāng)大多數(shù)零售企業(yè)還在對(duì)抖音、社區(qū)團(tuán)購(gòu)觀望時(shí)，萊豐網(wǎng)已經(jīng)下場(chǎng)實(shí)踐了，這一實(shí)踐并未付出太多的資金和人員。一個(gè)“高顏值”的直播間，從設(shè)備到裝修，總計(jì)花了不到5萬(wàn)元，每周播三次，聯(lián)動(dòng)整個(gè)平臺(tái)的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，月銷(xiāo)售額在200-300萬(wàn)元，而人員配置只需要4名。
不做社區(qū)團(tuán)購(gòu)的競(jìng)爭(zhēng)者
做打掃戰(zhàn)場(chǎng)的勝利者
線上運(yùn)營(yíng)對(duì)于大多數(shù)區(qū)域零售企業(yè)來(lái)說(shuō)似乎都比較陌生，但潘總有一個(gè)觀念非常值得同行關(guān)注——“我們不和大平臺(tái)做社區(qū)團(tuán)購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)，但我們可以學(xué)習(xí)他們的優(yōu)點(diǎn)，當(dāng)大平臺(tái)燒錢(qián)教育好市場(chǎng)，我們就可以發(fā)揮自己在區(qū)域市場(chǎng)的品牌、供應(yīng)鏈、物流配送等優(yōu)勢(shì)來(lái)打掃戰(zhàn)場(chǎng)，只要做到同等價(jià)位品質(zhì)最好，同等品質(zhì)價(jià)格最優(yōu)，且服務(wù)體驗(yàn)一流，今天的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手未來(lái)將成為我們的渠道開(kāi)拓者”。
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