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新標準下的紅利爭奪
行業(yè)服務新標準催生的紅利，是所有水果商家都希望把握的，所以一個明顯的趨勢是，餓了么發(fā)起“陽光果切”標準半年多時間來，不斷有頭部水果連鎖品牌使用該標準來制作果切商品。
所以說，頭部和長尾水果商家，其實都對餓了么的這套行業(yè)服務新標準表達了認可。結合整個水果市場消費規(guī)模的持續(xù)增長，以及較為激烈的競爭現(xiàn)狀來看，這種認可的背后是水果品牌們對快速轉(zhuǎn)型和紅利增量的渴望。
頭部水果連鎖品牌的動作最有代表性，因為它們線下渠道規(guī)模龐大，業(yè)務靈活性考驗更明顯，因而在轉(zhuǎn)型時就更希望直接和強力的渠道和生態(tài)快速連接，從而持續(xù)得到訂單和用戶方面的增量。
選擇和餓了么這樣的頭部本地生活平臺進行深度合作，就是頭部水果連鎖品牌作出的戰(zhàn)略選擇，從去年的“陽光果切”標準到現(xiàn)在的夏季行動，餓了么整個平臺對這些頭部品牌商家而言，實則是一塊非常及時的跳板。
通過這塊跳板，頭部品牌不僅快速裝上了一個全新的增長引擎，在用戶和流量上得到了有效補血，而且還在整個水果新零售的競速中提前跑在了前面。
以餓了么的這個新標準為分界線，競相加入該生態(tài)的頭部商家們，已經(jīng)成為新標準發(fā)展階段的第一批紅利沐浴者。
萬億賽道的新潮流
觀研天下數(shù)據(jù)預測，2025年國內(nèi)水果市場行業(yè)規(guī)模將超過2.7萬億。而隨著線上消費占比的持續(xù)提高，未來線上水果消費市場規(guī)模很快會破萬億級別。
值得注意的是，在這個數(shù)萬億市場內(nèi)，果切正在成為一個全新的消費潮流，不止是更多商家加入果切服務隊伍，更多的消費者甚至開始以果切消費代替鮮果、干果的消費，因為果切的優(yōu)勢在于可以混合消費鮮果，以及按需定量消費。
這個趨勢和前幾年開始興起的果茶潮流很像，從一開始的奶茶品類一家獨大，到現(xiàn)在果茶占比幾乎和奶茶五五開，都證明果茶的這股消費風勢不可擋。艾媒咨詢發(fā)布的新式茶飲報告顯示，2021H1中國消費者偏好新式茶飲類型中，奶茶占比48.7%，果茶占比40.7%。果茶、果切流行的背后，是消費者理念向健康營養(yǎng)不斷靠攏。
可以預見，在這種理念的趨勢下，果切未來有望和果茶一樣，成為線上水果消費的大頭品類，并在消費端掀起一股巨大持久的果切狂潮。而餓了么和頭部水果連鎖品牌們共同建立的果切標準化服務模式，也會有效加速這個過程。
而對水果品牌，無論是頭部商家，還是長尾商家而言，面對萬億賽道的誘人紅利，要想搭上果切這趟潮流快車，水果玩家們應該提前布局，找準自身的定位，建立可靠的渠道優(yōu)勢。
頭部連鎖品牌借助餓了么及其帶頭制定的標準快速觸及到線上消費的紅利，是一個很值得學習的樣本，因為這樣的戰(zhàn)略融合了數(shù)字化和標準化兩項能力，利于整體業(yè)務的轉(zhuǎn)型升級。
隨著更多的水果消費需求在餓了么等頭部平臺得到轉(zhuǎn)化，搶先和頭部平臺合作的水果品牌商家們，必定會在這場萬億規(guī)模的競賽中占得先機，領先其他競爭者至少一個身位。
來源：劉曠公眾號 共2頁 上一頁 [1] [2] 關注公號：redshcom 關注更多: 餓了么 |
