最近幾年，“全智能餐廳”一直吸引著人們的眼球，但沒幾個能真正做到“去人工”，大多數(shù)只是噱頭，一陣風(fēng)就過去了。
而廣州有家智能餐廳，0人工，做“餐飲+零售”，全時段經(jīng)營，24小時營業(yè)；
同時賣50余種飯面小吃等產(chǎn)品，多位顧客同時下單也能1分鐘出餐；
更是用15元的人均pk外賣、食堂、便利店，5年在珠三角地區(qū)開出60余家門店！
它就是F5未來商店，隨著其不斷跑馬圈地備受好評，難道餐飲的全智能時代不知不覺中已經(jīng)來了？
全店0人工，“按個扭”桌子自動收餐
F5雖然取名為未來商店，不過整個店的主推以餐飲為主旋律。
通過其官方微信公眾號的門店分布信息，可以看出，目前F5的60余家門店，幾乎都選址于珠三角的大型產(chǎn)業(yè)園、人流密集的CBD以及理工類大學(xué)附近。
整個餐廳的面積并不大，接待區(qū)平均面積約30平米，由于其貨架是全封閉的，顧客并看不到后廚的機器人如何運作。
這家智能餐廳和市面上的其他智能餐廳相比，最顯著的特點是，真正做到了0員工，而且24小時營業(yè)。
那么顧客在店內(nèi)一系列的自助用餐是如何完成的呢？
1、點餐區(qū)：小程序遠程下單或自助點餐，自動結(jié)賬
所有的顧客到店里都自行排隊，首先通過墻壁上的點餐機器選擇自己要買的產(chǎn)品，通過微信支付寶自動結(jié)賬。
也可以在手機小程序提前預(yù)定，到時間去門店自提，免去高峰期排隊時間。
2、取餐區(qū)：顧客隨時跟蹤后廚進度，平均1分鐘出餐
點餐完成就是取餐區(qū)域，支付成功后，后廚的機器人會自動從冷庫配餐，所有米面類產(chǎn)品都通過水煮、微波、汽蒸等方式，出餐時間平均控制在1分鐘！
顧客可以通過店內(nèi)的大屏幕或者是小程序跟蹤自己的出餐時間和進度，到時間以后直接去產(chǎn)品對應(yīng)的出餐口取餐即可。
3、打包區(qū)：熱水塑料袋全自助，顧客自己打包
最后是打包區(qū)域，因為選址寫字樓較多，所以中午高峰期不少顧客選擇拿回去吃，就可以自助在打包區(qū)打包，整個過程都是自己完成，沒有任何員工的指引和幫助。
4、用餐區(qū)：面壁桌為主，按下按鈕桌面自動清潔
如果選擇堂食，就可以在店內(nèi)用餐完畢后，直接按按鈕，桌面就會自動清潔，不需要自己處理垃圾。
雖然F5的面積不算大，但是也有不少堂食的座位，主要以單人的面壁桌為主。
50+種快餐產(chǎn)品，人均15元，24小時營業(yè)
這家餐廳與眾不同之處，還有營業(yè)時間，做到了24小時營業(yè)，那么它賣的到底是什么呢？
1、“餐飲+零售”500個sku，主賣面、飯等快餐！
F5整體是以“餐飲+零售”的組合方式，一共500個sku，除了常規(guī)的薯條飲料，主推的是餐飲板塊。
餐飲共分為3個產(chǎn)品線：
�。�1）主食類：主要賣云吞、蓋飯、小面、牛肉粉等產(chǎn)品，約20種。
（2）小吃類：主要賣鹵蛋、雞排、香腸等日常佐餐產(chǎn)品，約10種。
�。�3）飲品類：除了小吃和主食，還有一個獨立的板塊是沖制的飲品，包括奶茶、檸檬等市面上比較常見的口味，約10種。
2、車仔面7.5元／份、鹽油飯3.5元／份，人均15元！
在價格方面，F(xiàn)5也是極具優(yōu)勢的！
煎餃6元一份，涼面14.8元，油鹽飯3.5元、啤酒鴨飯12.8元、肉醬車仔面7.5元，人均大概15元！
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