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實(shí)際上，京東正是布局線下生鮮門店是從2018年開(kāi)始的。與彼時(shí)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手盒馬鮮生相比，已經(jīng)整整晚了2年。
2018年1月，京東在其亦莊總部開(kāi)出首家生鮮門店。在此后的三年時(shí)間里，其整個(gè)生鮮戰(zhàn)略就一直猶豫不定。生鮮門店的開(kāi)張，也給外界匆匆上馬的感覺(jué)，更多地是迫于各種壓力，必須要做。
2018年3月，彼時(shí)7FRESH的操盤手杜勇帶著創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)集體出走，從那以后7FRESH就在行業(yè)中漸漸“失去”了聲音，這樣的現(xiàn)狀維持近一年。
事后，7FRESH事業(yè)部總裁王笑松公開(kāi)解釋稱，團(tuán)隊(duì)將更多的時(shí)間花在連鎖零售模式的搭建上，7FRESH在初期的重點(diǎn)不是加速擴(kuò)張搶占市場(chǎng)，兩家門店開(kāi)出后模式已經(jīng)跑通，將開(kāi)啟擴(kuò)張的計(jì)劃，并放出3~5年1000家門店的豪言。
“2019年年初，開(kāi)出10家門店后，內(nèi)部不再提千家門店，反而2019年計(jì)劃門店達(dá)到30家，包括此前曾開(kāi)出的12家。”一名7FRESH管理層告訴《靈獸》。
此前，7FRESH內(nèi)部的規(guī)劃是在2019年開(kāi)100家店。
2019年4月9日，京東官方宣布7FRESH事業(yè)部總裁王笑松將調(diào)離原崗，也就是說(shuō)，王笑松徹底放棄了他一手打造起來(lái)的京東生鮮業(yè)務(wù)。
當(dāng)然，彼時(shí)恰逢“京東集團(tuán)”進(jìn)行大的組織構(gòu)架調(diào)整，同時(shí)又傳出集團(tuán)裁員的消息。
7FRESH開(kāi)店計(jì)劃放緩的原因或許來(lái)源于7FRESH主觀上的動(dòng)搖，抑或是京東集團(tuán)戰(zhàn)略上的變化。在持續(xù)虧損時(shí)，其并沒(méi)有能夠繼續(xù)堅(jiān)持開(kāi)店。
在這一點(diǎn)上，盒馬鮮生恰恰相反。因?yàn)橛邪⒗锏闹С郑旭R鮮生有充足的資金能夠大規(guī)模試錯(cuò)，并在業(yè)態(tài)、業(yè)務(wù)創(chuàng)新及基礎(chǔ)設(shè)施搭建上不斷投入，持續(xù)開(kāi)店。
截至目前，盒馬鮮生的官網(wǎng)顯示，其在全國(guó)有227家盒馬鮮生門店。
京東生鮮戰(zhàn)略的搖擺在當(dāng)時(shí)看或許有其合理性，但將時(shí)間段拉長(zhǎng)，京東在生鮮方面的建樹(shù)不多。無(wú)論是生鮮業(yè)務(wù)、生鮮品牌影響力及業(yè)務(wù)創(chuàng)新能力，都與盒馬鮮生相去甚遠(yuǎn)。
如今更少有人將兩者對(duì)比或同時(shí)提及，因?yàn)椴⒉辉谕粋�(gè)量級(jí)上。
王笑松被調(diào)走后，王敬接盤7fresh。
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根據(jù)36氪“未來(lái)消費(fèi)”的報(bào)道，王敬上任后，京東7FRESH的開(kāi)店策略有了一個(gè)大的變化，從原來(lái)單一的大店模式，開(kāi)始向多業(yè)態(tài)發(fā)展，甚至釋放出會(huì)開(kāi)放加盟。
京東對(duì)這種非直營(yíng)模式的官方口徑是OFC（Operational Field Consulting）模式，即賦能其他商超，比如近日就在河北唐山，通過(guò)合作方式，開(kāi)出了一家“七鮮·家萬(wàn)佳”美食生鮮超市。
王敬在上任之初曾提出“優(yōu)化、創(chuàng)新、協(xié)作”的戰(zhàn)略，對(duì)應(yīng)著3個(gè)核心能力建設(shè)：第一，通過(guò)建立垂直供應(yīng)鏈、在重要商品上形成集約采購(gòu)優(yōu)勢(shì)、打造自有品牌和獨(dú)家商品，形成供應(yīng)鏈中臺(tái)；第二，增強(qiáng)全渠道技術(shù)管理上的能力；第三，增強(qiáng)運(yùn)營(yíng)優(yōu)化能力建設(shè)。
在此戰(zhàn)略下，7FRESH多業(yè)態(tài)試錯(cuò)和對(duì)外“開(kāi)放”也自然在情理之中。
另一個(gè)與京東合作開(kāi)店的例子是步步高。
2020年12月16日，步步高發(fā)布公告稱，擬與宿遷京東共同出資設(shè)立長(zhǎng)沙七鮮信息技術(shù)有限公司，負(fù)責(zé)七鮮品牌就零售生鮮業(yè)務(wù)在湖南市場(chǎng)的展店和運(yùn)營(yíng)。七鮮公司的注冊(cè)資本為6000萬(wàn)元，宿遷京東出資3060萬(wàn)元，占51%股權(quán)；步步高出資2940萬(wàn)元，占49%股權(quán)。
京東77FRESH可以說(shuō)是京東的“親兒子”，其旗下的三個(gè)業(yè)態(tài)七范兒（圍繞著Office白領(lǐng)場(chǎng)景、內(nèi)設(shè)酒吧）、七鮮超市（大店模式）和七鮮生活（主打家庭日常購(gòu)買的mini業(yè)態(tài)）在3年間僅開(kāi)出了30余家門店。其中有10余家都是在2020年12月密集開(kāi)起來(lái)的。
目前，77FRESH官網(wǎng)可查的門店是12家（北京5家店，陜西、廣東各2家，河北、天津及四川各1家），也就是說(shuō)其他門店基本就是社區(qū)門店。
但從京東在2020年底入股興盛優(yōu)選和中國(guó)地利的動(dòng)作來(lái)看，又能看出其加碼生鮮的決心。
就在近日，又有媒體報(bào)道京東7FRESH換帥，鄭鋒接替王敬擔(dān)任新的負(fù)責(zé)人。
鄭鋒曾任沃爾瑪華東區(qū)運(yùn)營(yíng)副總裁。在沃爾瑪有著20年從業(yè)經(jīng)歷。而且據(jù)說(shuō)其是沃爾瑪新店建設(shè)的主要貢獻(xiàn)者，也負(fù)責(zé)既有店改造的整體管理工作。
但鄭鋒接手7FRESH后，其戰(zhàn)略是否會(huì)有新的變化尚不得而知。
更為關(guān)鍵的是京東是否想清楚了其整個(gè)生鮮的大戰(zhàn)略——雖然再次下場(chǎng)社區(qū)團(tuán)購(gòu)，戰(zhàn)略投資興盛優(yōu)選、入股中國(guó)地利，布局生鮮上游批發(fā)市場(chǎng)，但其整體大的戰(zhàn)略尚不明晰。
也許京東需要一個(gè)更為清晰的戰(zhàn)略和更扁平化的組織構(gòu)架，將所有相關(guān)資源整合協(xié)同，但京東已如此龐大，調(diào)整起來(lái)并不容易。
京東已經(jīng)錯(cuò)過(guò)了一次發(fā)展生鮮的良好時(shí)機(jī)，希望不要錯(cuò)過(guò)下一個(gè)。
不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)，生鮮，真的值得大家這么拼命，激戰(zhàn)慘烈，直至血流成河嗎？
來(lái)源: 靈獸 作者: 楚勿留香
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