其中一種是消費(fèi)者已經(jīng)迸發(fā)出購(gòu)物需求，急需平臺(tái)方滿足的商品。例如據(jù)餓了么數(shù)據(jù)顯示，疫情發(fā)生以來(lái)，寵物用品店數(shù)量增長(zhǎng)6倍、火鍋烤串食材店和母嬰店的數(shù)量也都增長(zhǎng)超3倍，可見(jiàn)用戶的非餐飲類需求持續(xù)增長(zhǎng)。
作為阿里同城零售事業(yè)群重要組成的盒馬，也于10月10日宣布其上海浦東金橋店迎來(lái)升級(jí)。其所在的金橋國(guó)際商業(yè)廣場(chǎng)商品都將逐步上線盒馬App，品類由生鮮拓展到美妝、數(shù)碼、家居用品等。京東到家除了商超品類，也早已布局醫(yī)藥、手機(jī)、寵物、美妝、家居等多個(gè)品類，并仍在加速拓展。例如已跟超過(guò)70家連鎖藥店百?gòu)?qiáng)合作，寵物品類近期簽下新瑞鵬集團(tuán)等。
另一種則是由平臺(tái)方給出方案，洞悉消費(fèi)者潛在需求的品類，使得平臺(tái)方有可能借此吸引差異化客群，獲得營(yíng)收增長(zhǎng)。京東到家表示，其聯(lián)合迪信通、三星、華為、蘋果專賣店、京東專賣店等手機(jī)3C運(yùn)營(yíng)商推出的手機(jī)品類，即獲得明顯增長(zhǎng)。
據(jù)京東到家此前發(fā)布的《iPhone SE“1小時(shí)”購(gòu)機(jī)報(bào)告》顯示，90后消費(fèi)者占比37％名列前茅，00后則以29％的占比緊隨其后�？梢�(jiàn)京東到家客群已經(jīng)向90后、00后等年輕用戶滲透，而通常情況下，他們正是大部分生鮮到家業(yè)務(wù)難以觸及的差異化客群。
不過(guò)，平臺(tái)方也認(rèn)為應(yīng)該協(xié)同零售企業(yè)將生鮮等高頻品類做深做透。這就需要雙方進(jìn)一步提升精細(xì)化運(yùn)營(yíng)能力，從選品、價(jià)格帶、品牌、拓品、商品汰換等多個(gè)層面調(diào)整優(yōu)化。
“舉個(gè)例子，中秋節(jié)在線下已經(jīng)做了非常久，如何做出新玩法， 提升營(yíng)收是我們需要幫助零售企業(yè)做的事情。所以我們會(huì)基于京東到家、京東等平臺(tái)數(shù)據(jù)，分析后告訴他們應(yīng)該關(guān)注什么樣的熱銷月餅品牌，如何確定備貨量、調(diào)整主打月餅口味等方案，今年中秋前夕京東到家平臺(tái)月餅銷售額同比去年增長(zhǎng)了240%。”何輝劍告訴《第三只眼看零售》。
平臺(tái)方競(jìng)奪商家、用戶、業(yè)務(wù)線
同城零售是一個(gè)市場(chǎng)巨大、增長(zhǎng)潛力明顯的機(jī)會(huì)市場(chǎng)。
據(jù)艾瑞咨詢統(tǒng)計(jì)，中國(guó)商超零售總額會(huì)從3.2萬(wàn)億增長(zhǎng)到2023年的3.6萬(wàn)億，其中最主要的增長(zhǎng)引擎便是超市O2O電商，銷售規(guī)模會(huì)從260億增長(zhǎng)到3900億，復(fù)合增長(zhǎng)率72%。而當(dāng)前超市O2O滲透率仍處于較低水平，2019年時(shí)僅有1.4%，可見(jiàn)空間廣闊。
隨著參與其中的同城零售玩家越來(lái)越多，該賽道也逐漸呈現(xiàn)出區(qū)域模式細(xì)分、城市屬性極強(qiáng)等特點(diǎn)。各個(gè)平臺(tái)方均在競(jìng)奪商家、用戶、業(yè)務(wù)線，以此獲得下一個(gè)賽段入場(chǎng)券。
例如今年以來(lái)，京東到家一直保持快速下沉的節(jié)奏，截至6月已覆蓋約1000個(gè)縣區(qū)市。今年二季度來(lái)自低線城市銷售額同比增長(zhǎng)超過(guò)170%。下沉市場(chǎng)已經(jīng)成為除了一二線城市外，京東到家的又一增長(zhǎng)極。
這背后實(shí)際上需要平臺(tái)方的綜合運(yùn)營(yíng)能力做支撐。就拿區(qū)域模式細(xì)分來(lái)說(shuō)，一線城市與三四線區(qū)域乃至縣域市場(chǎng)的同城零售需求差異極大，消費(fèi)者在商品需求、付費(fèi)意愿度、消費(fèi)能力等方面均有不同，而最后一公里的履約配送基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)也是關(guān)系到平臺(tái)方能否順利推動(dòng)全國(guó)布局的關(guān)鍵因素。
“比如說(shuō)你在四線城市推動(dòng)生鮮到家業(yè)務(wù)，就需要與諸多社區(qū)拼團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)。到家業(yè)務(wù)區(qū)別于自提所需要的配送成本很有可能成為阻礙當(dāng)?shù)叵M(fèi)者下單的因素。但在北京、上海等城市就很少會(huì)有這種情況出現(xiàn)，你讓一個(gè)忙了一天，晚上9、10點(diǎn)才下班到家的上班族去自提，明顯是不現(xiàn)實(shí)的。”何輝劍舉例稱。
何輝劍同時(shí)表示，“整個(gè)電商的發(fā)展是從品類上解決需求，例如淘寶是服飾，京東是3C，但是有些品類不適合電商化，例如生鮮、短保商品通過(guò)O2O的方式更高效。新的品類就需要新的解決方案。達(dá)達(dá)集團(tuán)最先洞察到這個(gè)機(jī)會(huì)，在快消生鮮品類解決整個(gè)同城零售的效率和體驗(yàn)問(wèn)題，從而從商超領(lǐng)域切入，構(gòu)建了業(yè)務(wù)壁壘。”
而且，同城零售對(duì)于時(shí)效的提升要求，決定了配送履約環(huán)節(jié)的能力保障也是玩家勝出的關(guān)鍵因素。履約既是入場(chǎng)券，更是壓艙石。平臺(tái)方如何摸索出一套靈活適配波峰波谷、運(yùn)力充足、履約達(dá)成率高的配送體系，是入局同城零售，吸引消費(fèi)者、商家投票的關(guān)鍵籌碼。
尤其是當(dāng)同城零售平臺(tái)布局的省市增多，解決上述議題的難度也會(huì)隨之增大。就像達(dá)達(dá)集團(tuán)在發(fā)展京東到家平臺(tái)時(shí)，從來(lái)沒(méi)有輕視達(dá)達(dá)快送即時(shí)配送體系的拓展和完善。后者被達(dá)達(dá)集團(tuán)認(rèn)為是其組成“零售+物流”合力的優(yōu)勢(shì)。
《第三只眼看零售》了解到，大部分零售企業(yè)仍然希望建立自有線上線下一體化運(yùn)營(yíng)體系，多渠道運(yùn)營(yíng)。
何輝劍透露，達(dá)達(dá)集團(tuán)也會(huì)幫助永輝、沃爾瑪?shù)攘闶燮髽I(yè)運(yùn)營(yíng)其自有線上平臺(tái)，包括達(dá)達(dá)集團(tuán)推出的海博系統(tǒng)便具有整套、分拆輸出能力，以供零售商選擇，適配其全渠道數(shù)字化的需求，降低對(duì)接多渠道的成本、提升運(yùn)營(yíng)效率。據(jù)了解，截至今年8月，達(dá)達(dá)海博系統(tǒng)已經(jīng)在包括中百倉(cāng)儲(chǔ)、永旺、卜蜂蓮花、華冠等近30家大中型超市、超過(guò)1200家門店部署應(yīng)用。
可以說(shuō)，相比較一味向零售企業(yè)宣導(dǎo)平臺(tái)方優(yōu)勢(shì)，這種雙線運(yùn)營(yíng)、協(xié)助其搭建自有線上線下一體化體系，并從中賺取收益的做法，未嘗不是一種雙贏選擇。當(dāng)同城零售發(fā)展如火如荼之時(shí)，它也有可能成為平臺(tái)方協(xié)同更多零售企業(yè)參與競(jìng)爭(zhēng)的砝碼之一。
來(lái)源：第三只眼看零售 張思遙
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