阿雅表示，除了自己以外，周邊社區(qū)的那幾位微商生鮮團購訂單也在下滑。三月份到五月份，她和微商伙伴每天都要在龍崗的農批市場采購近七、八百斤食材，“但進入六月份以后，大家每天合計的采購需求就只有一百斤左右了。”
尤其是鮮肉等食材，已經(jīng)無法在農批市場拿到更有優(yōu)勢的批發(fā)價，“之前有量的時候，一斤凍雞胸肉批發(fā)價4元/斤�，F(xiàn)在量少了采購價是5塊錢，（商超做）社區(qū)團購要賣7塊錢/斤，那我賣六塊五錢利潤空間也不大了。”
8月份放棄生鮮團購后，她和幾位微商朋友們計劃重操舊業(yè)，利用通過生鮮團購所撕開的（渠道）口子，聚集存量人脈資源繼續(xù)做好零食、化妝品、日用品的社區(qū)團購。
“還好做了半年生鮮，少說也和社區(qū)里幾百位居民加了好友，做零嘴、化妝品的難度不大，合作的貨源也都是老朋友。這生鮮以后不太想碰了。”
然而，隨著微商陸續(xù)退出生鮮團購賽道，當?shù)鼐哂欣滏渻?yōu)勢的生鮮商超與大力在社區(qū)內發(fā)展團購業(yè)務的電商平臺之間，又開始了新的競賽。
盡量不打價格戰(zhàn)，同行錯位競爭
“最高峰時，店里每天要處理600余單團購訂單，可惜呀……”
聊及社區(qū)團購的競爭環(huán)境，小張所在生鮮連鎖門店的歐陽店長臉上浮現(xiàn)出一絲苦笑。他告訴懂懂筆記，目前店里每天的社區(qū)團購訂單只有兩百單左右，而且訂單的客單價也越來越低。
“拼補貼我們拼不過那些大電商。”由于門店所屬的生鮮機構在日用品、調味品渠道上比較弱勢，在經(jīng)歷了幾個月的“大雜燴”團購拼爭之后，他們商超決定砍掉日用品、調味品的團購業(yè)務了。
“現(xiàn)在這些電商（巨頭）入局，下沉到了很多社區(qū)，他們背靠強大的供應鏈，做日用品、油鹽醬醋的價格很低，我們做不過電商平臺呀！”歐陽店長強調，尤其是電商巨頭與小便利店（夫妻店）合作，強化了日用品、調味品的最后50米覆蓋，給很多小區(qū)居民提供了生鮮之外的團購品類選擇。
所以，他也認為生鮮連鎖門店就應該老老實實做好社區(qū)生鮮團購，盡量不要去做日用品、生活用品。
然而，生鮮門店做生鮮團購也并非毫無競爭。
最初，由電商平臺、大型連鎖商超發(fā)展起來的社區(qū)團購“團長”，在他看來并沒有任何威脅。“當時看到他們和微商做生鮮團購一樣，聘了一些團長扎根在社區(qū)里，也沒有冷藏設備，生鮮到貨了居民就要及時領取，很不方便。”
但讓歐陽店長想不到的是，有部分社區(qū)的“團長”在入夏后居然開始在家中添置較大的冷藏設備。更有電商平臺選擇與夫妻店合作，啟動社區(qū)團購后利用夫妻店內原有的冷藏設備暫存生鮮食材，“有了保鮮設備，團購的居民無論何時領取都可以，這一下讓我們這些生鮮專賣門店失去了不少訂單。”
除此之外，社區(qū)生鮮團購市場的價格戰(zhàn)似乎也要一觸即發(fā)。歐陽店長坦言，盡管生鮮機構有專門的生鮮供應渠道，但是并非所有生鮮商品的價格都具有絕對優(yōu)勢。
“如今電商（巨頭）做新零售，背后不僅強大的生鮮供應鏈，還有很強大的渠道支持。”畢竟電商巨頭做社區(qū)生鮮團購有采購規(guī)模的優(yōu)勢，部分食材的價格可以做到最低價。
歐陽店長以盤踞在小區(qū)周邊的四家商超、便利店（開通生鮮團購業(yè)務），以及近十位“社區(qū)團長”的業(yè)務為例，目前自家生鮮門店的雞蛋和豬肉價格都不具備優(yōu)勢，唯一便宜些的是海產(chǎn)品。
“同樣是看不見摸不著的團購訂單，消費者當然首選便宜的。”近幾個月來，除了他知道的已經(jīng)退出競賽的幾家微商，其余的生鮮門店、連鎖商超、社區(qū)“團長”都開始基于背后的資源優(yōu)勢，打起了拼搶用戶的價格戰(zhàn)。
具備冷鏈供應鏈的社區(qū)團購平臺（電商），開始降低肉品的團購價格，同時開始加大新鮮蔬菜、水果商品供應；而歐陽店長門店所屬的生鮮連鎖機構，則開始在海鮮、水產(chǎn)品上下功夫，經(jīng)常舉辦海鮮買一送一的活動。
盡管參加不同的團購服務，讓居民門的消費體驗有些繁瑣，但為了買到更價廉（但不一定物美）的商品，居民也都樂此不疲，甚至是在不同的應用之間，專門挑選最低價商品，哪怕為此頭暈腦脹。
不過，最讓歐陽店長擔心的是，如今除了擁有冷鏈優(yōu)勢的生鮮連鎖專賣店、大型連鎖商超，以及推動新零售概念的電商巨頭，還有部分創(chuàng)業(yè)者在資本市場的慫恿下，正在加入社區(qū)團購的賽道。
他以附近另一片僅擁有三百戶居民的小社區(qū)為例，不大的社區(qū)里面居然又開了兩家不同品牌的蔬果連鎖門店，出現(xiàn)幾位（產(chǎn)地直供）生鮮代購“團長”，“這樣下去所有生鮮門店、團長會不會都‘吃不飽’呀？”
結束語
疫情之后，部分社區(qū)團購平臺趁著風口，實現(xiàn)了高輪次融資并瘋狂擴張，而許多背靠生鮮供應鏈的連鎖商超、專賣店，也都躍躍欲試下場競賽。
微商、電商、連鎖商超和生鮮專賣四股勢力都在根據(jù)自身的供應鏈特點優(yōu)化供應結構，向更垂直的品類探索。而社區(qū)居民基于便宜和方便的原因，也被激發(fā)出日益增長的團購需求，同時也得到了實在的實惠。至于這種增長勢頭能否持久？是否也只是一場零和游戲？更多傳統(tǒng)商超、小店是否會在這場零和游戲中消失？就需要這些玩家用行動來回答了。
來源: 懂懂筆記 作者: 木子
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