彼時(shí)，阿里旗下的本地生活服務(wù)業(yè)務(wù)“口碑”的規(guī)模難與美團(tuán)抗衡。新競(jìng)爭(zhēng)儲(chǔ)備一直潛在暗處。
一直到2018年11月，阿里收購(gòu)餓了么，成立全新的本地生活服務(wù)公司，推出“新服務(wù)”戰(zhàn)略，正式提出為商戶提供數(shù)智中臺(tái)，連接阿里本地生活服務(wù)體系。
此刻的阿里的系列收購(gòu)所做的戰(zhàn)略準(zhǔn)備正式浮出水面——客如云便是阿里提到的數(shù)智中臺(tái)。
公開數(shù)據(jù)顯示，客如云覆蓋全國(guó)201個(gè)城市50萬(wàn)家餐飲門店，覆蓋收銀POS、點(diǎn)餐、出單、桌位管理等、在線預(yù)定、排位、外賣、云后臺(tái)、會(huì)員云營(yíng)銷、云供應(yīng)鏈等SaaS板塊。餐飲全鏈路布局相對(duì)成熟。
外賣平臺(tái)從爭(zhēng)奪流量紅利轉(zhuǎn)向挖掘數(shù)字化紅利。2018年年中，美團(tuán)再次加大了POS機(jī)大戰(zhàn)，通過(guò)大規(guī)模補(bǔ)貼搶占餐飲商戶市場(chǎng)。餓了么也從2018年年末，加大力度向三四線城市餐飲市場(chǎng)，輸出餐飲數(shù)字化操作系統(tǒng)。
“進(jìn)入阿里體系后，阿里可以與支付寶、網(wǎng)商銀行，淘寶直播等組合，形成新的業(yè)務(wù)餐廳數(shù)字化完整鏈路體系。”在分析人士看來(lái)，在這場(chǎng)B端商戶的爭(zhēng)奪戰(zhàn)中，阿里的全體系支撐對(duì)戰(zhàn)的是美團(tuán)全體系，在本地生活領(lǐng)域，勝負(fù)難測(cè)。
客如云創(chuàng)始人對(duì)餐飲數(shù)字化市場(chǎng)的拓展，曾表達(dá)過(guò)這樣一個(gè)觀點(diǎn)：
市場(chǎng)對(duì)新技術(shù)的接受度有一個(gè)規(guī)律，前3年新技術(shù)進(jìn)入市場(chǎng)后滲透率在10%以下，之后緩慢增長(zhǎng)，當(dāng)超過(guò)10%后，會(huì)進(jìn)入加速期;隨后有望在2~3年內(nèi)超過(guò)80%，再緩慢增長(zhǎng)到100%。所以滲透率超過(guò)10%時(shí)就是拐點(diǎn)，當(dāng)時(shí)預(yù)判B端智能化的拐點(diǎn)是在2018年。
外賣平臺(tái)新戰(zhàn)場(chǎng)：誰(shuí)先啃下“硬骨頭”
這一次，不打規(guī)模戰(zhàn)，美團(tuán)要如何應(yīng)戰(zhàn)?
根據(jù)美團(tuán)2019年第二季度財(cái)報(bào)顯示，美團(tuán)抽取傭金收入為154.3億元，同比增長(zhǎng)39%;
第三季度，美團(tuán)抽取傭金的比例再次上漲，高達(dá)185.74億元，比第二季度增長(zhǎng)31.44億元。逐年上漲的傭金依然是目前美團(tuán)的主要營(yíng)收來(lái)源。
對(duì)于一家活躍商戶達(dá)到590萬(wàn)，日訂單量超過(guò)3000萬(wàn)單的平臺(tái)而言，抽傭顯然不應(yīng)該再是唯一的變現(xiàn)方式。
在2012年，有媒體爆出，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)合并后，對(duì)婚紗、餐飲、按摩、足療、KTV、美甲、理發(fā)、會(huì)所、健身等行業(yè)的商戶提出每年5000元~20000元不等的上架費(fèi)，同時(shí)團(tuán)購(gòu)抽成比例從合并前的1%~6%提升至10%~15%，部分團(tuán)購(gòu)抽成比例從12%~15%提升至15%~18%。
美團(tuán)通過(guò)補(bǔ)貼提升市場(chǎng)規(guī)模，再到提高傭金，壓低商戶利潤(rùn)的商業(yè)模式，已在2015年逐漸退出本地生活舞臺(tái)。
對(duì)于美團(tuán)而言，轉(zhuǎn)型勢(shì)在必行。美團(tuán)進(jìn)入SasS領(lǐng)域早于餓了么，但在營(yíng)收上卻沒(méi)有更顯著的體現(xiàn)，這說(shuō)明在B端競(jìng)爭(zhēng)中，光靠?jī)r(jià)格戰(zhàn)和規(guī)模化，絕對(duì)不是最有效的戰(zhàn)術(shù)。
前不久，餓了么高調(diào)提出降傭新政，或許會(huì)加速今年外賣平臺(tái)的主戰(zhàn)場(chǎng)轉(zhuǎn)移。
“對(duì)于商戶而言，接觸用戶的除了餓了么外賣平臺(tái)這個(gè)入口，還有淘寶，商戶可以在淘寶上出售餐館的優(yōu)惠券;高德地圖上會(huì)顯示附近商戶的推送入口;甚至優(yōu)酷視頻上也可以看到同類餐品的推送……”
一位參加餓了么商家大會(huì)的餐飲商戶對(duì)于餓了么的多渠道入口，表現(xiàn)出了好奇，并且愿意嘗試。當(dāng)然，更吸引他的主要原因還是餓了么降低傭金的做法。
2019年，大批互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)宣布從消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)向產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型，對(duì)于這樣的轉(zhuǎn)型，馬化騰曾有過(guò)一個(gè)形象的比喻：原來(lái)做游戲，就是躺著賺錢，現(xiàn)在做產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，就是做臟活、苦活。
如今，餓了么、美團(tuán)外賣或許也將加入干臟活、苦活的行列——去啃商家，尤其是中小商家們的“硬骨頭”，通過(guò)推動(dòng)餐飲數(shù)字化，打造以外賣平臺(tái)為中心的本地生活數(shù)字化服務(wù)的新護(hù)城河——作為一項(xiàng)長(zhǎng)久的系統(tǒng)工程，誰(shuí)能占領(lǐng)市場(chǎng)，誰(shuí)就能跑贏餐飲行業(yè)的下半場(chǎng)。
王磊曾公開表示：“本地生活是阿里非常重要的流量入口，即時(shí)配送對(duì)阿里新零售來(lái)說(shuō)是核心基礎(chǔ)設(shè)施，本地生活高頻支付場(chǎng)景能支撐阿里的金融業(yè)務(wù)——總之，外賣業(yè)務(wù)積累的流量和配送能力拓展到其他業(yè)務(wù)。”
在這場(chǎng)較量中，阿里用一年多時(shí)間，率先打通了各獨(dú)立業(yè)務(wù)體系的后臺(tái)數(shù)據(jù)，2019年阿里88VIP會(huì)員首次將餓了么納入會(huì)員權(quán)益體系，是首次試水。
今年，將繼續(xù)升級(jí)，推動(dòng)商戶在餓了么之外的阿里生態(tài)尋找更多流量，這其中的基礎(chǔ)正是各家餐飲企業(yè)建立起的數(shù)字化中臺(tái)。
在生態(tài)上，美團(tuán)已經(jīng)將餐飲外賣和到店業(yè)務(wù)獲得的客流，引至酒店預(yù)定、旅游門票、打車出行等業(yè)務(wù)，讓企業(yè)在更大的生活服務(wù)領(lǐng)域共享外賣平臺(tái)的入口。
接下來(lái)，更多想象空間來(lái)自美團(tuán)背后的騰訊。在2018年下半年，美團(tuán)和騰訊視頻發(fā)布聯(lián)合會(huì)員，為平臺(tái)引流40萬(wàn)付費(fèi)會(huì)員。接下來(lái)，雙方還有怎樣的合作空間?
在本地生活這場(chǎng)大戰(zhàn)中，業(yè)務(wù)邊界的拓展和協(xié)同效應(yīng)能力的建立非常重要。
餓了么與美團(tuán)的競(jìng)爭(zhēng)已進(jìn)入了全新的持久戰(zhàn)——競(jìng)爭(zhēng)核心不局限于爭(zhēng)奪外賣這個(gè)高頻領(lǐng)域的市場(chǎng)份額，更重要的是拓展業(yè)務(wù)邊界，利用業(yè)務(wù)協(xié)同，在大生活服務(wù)領(lǐng)域建立市場(chǎng)份額優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造更大的價(jià)值。
“在任何高頻需求的領(lǐng)域，都很難通過(guò)單一追求市場(chǎng)的壟斷獲得最大的價(jià)值，對(duì)企業(yè)的考驗(yàn)是如何構(gòu)建業(yè)務(wù)的橫向拓展能力和更高的協(xié)同效益，從而創(chuàng)造更大價(jià)值。”互聯(lián)網(wǎng)分析人士張鵬說(shuō)。
由此看來(lái)，餓了么與美團(tuán)，還有很長(zhǎng)的路要走……
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