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京東生鮮肉禽奶蛋采銷部負(fù)責(zé)人王志強(qiáng)在接受中新經(jīng)緯（微信號(hào)：jwview）采訪時(shí)表示，這段時(shí)間運(yùn)力方面相較平時(shí)較緊張，為解決問題，在門店運(yùn)營(yíng)方面，一是合理性排班，提前準(zhǔn)備；二是發(fā)布了“人才共享”計(jì)劃，誠(chéng)邀臨時(shí)歇業(yè)的餐飲、酒店、影線及零售聯(lián)營(yíng)商戶員工在此期間以短期打工的方式加盟。
2月6日，阿里本地生活服務(wù)公司宣布推出“藍(lán)海”就業(yè)共享平臺(tái)，通過該平臺(tái)，全國(guó)各地餐飲商戶，可統(tǒng)一為員工可就近報(bào)名，選擇成為一名“蜂鳥”騎手，或者成為附近一名商超便利店的員工。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前已有約4000名餐廳員工有意“臨時(shí)上崗”。
美菜網(wǎng)2月10日發(fā)布消息，在全國(guó)40個(gè)城市招募4000個(gè)分揀員和6000個(gè)配送司機(jī)。
在加大供應(yīng)方面，餓了么聯(lián)合優(yōu)鮮菜場(chǎng)、菜文基、菜公社、四季生鮮、菜老包等供應(yīng)商，加大了近期的采購量；京東到家則與沃爾瑪、永輝、步步高、永旺、等近40家連鎖商超及16家社區(qū)生鮮連鎖、菜市場(chǎng)達(dá)成合作，定時(shí)早晨7點(diǎn)到10點(diǎn)，保障水果、肉禽蛋奶、米面糧油等生鮮、民生類商品供給。
在一系列操作下，“線上買菜難”的狀況還要持續(xù)多久？
叮咚買菜CEO梁昌霖預(yù)計(jì)，元宵節(jié)之后能恢復(fù)到正常的供需狀態(tài)。盒馬方面則表示，“何時(shí)恢復(fù)還不知道，但節(jié)后一些員工陸續(xù)返工，配送能力已經(jīng)有所提升”。
上述每日優(yōu)鮮配送員則略顯“悲觀”，“我預(yù)計(jì)短時(shí)間內(nèi)情況解決不了，只要大家不能正常出門采購，這個(gè)問題就不好解決。”
03 是生鮮電商的機(jī)會(huì)嗎？
事實(shí)上，如果不是新冠肺炎疫情突然來襲，生鮮電商行業(yè)在2019年經(jīng)歷的“地震”恐怕還要繼續(xù)。
2019年10月，總部位于漳州的“迷你生鮮”發(fā)布聲明，稱因經(jīng)營(yíng)不善、長(zhǎng)期虧損，已經(jīng)暫停運(yùn)營(yíng)；11月，被譽(yù)為“生鮮電商黑馬平臺(tái)”的呆蘿卜資金鏈斷裂，1000多家店一夜之間關(guān)門；僅半月后，12月，另一家明星生鮮電商吉及鮮也迎來了大規(guī)模裁員、關(guān)倉。同月，中國(guó)生鮮電商鼻祖易果生鮮因拖欠1400多萬債務(wù)，被法院列為被執(zhí)行人……
數(shù)據(jù)則更為直觀。中國(guó)農(nóng)業(yè)生鮮電商發(fā)展論壇公布的數(shù)據(jù)顯示，在全國(guó)4000多家生鮮電商中，只有1%盈利，4%持平，88%虧損，剩下的7%是巨額虧損。在資本的較量中，生鮮電商平臺(tái)大多都已落敗退場(chǎng)。
那么，這次疫情對(duì)生鮮電商來說，是一次機(jī)會(huì)嗎？
中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)數(shù)字經(jīng)濟(jì)研究院執(zhí)行院長(zhǎng)盤和林在接受中新經(jīng)緯采訪時(shí)表示，肺炎疫情對(duì)生鮮電商來說確實(shí)是機(jī)遇。“一方面是培養(yǎng)用戶的消費(fèi)習(xí)慣；另一方面，在過去，供應(yīng)鏈?zhǔn)侵萍s生鮮電商最大因素，這次疫情是考驗(yàn)和做強(qiáng)供應(yīng)鏈的機(jī)會(huì)，有利于吸引資本進(jìn)入，但同時(shí)會(huì)加速生鮮電商洗牌。”
梁昌霖同樣認(rèn)為供應(yīng)鏈極其重要。“生鮮電商是一個(gè)重供應(yīng)鏈的行業(yè)，如果供給不足，有再大的需求也沒有用。”他認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)的上半場(chǎng)是一個(gè)流量生意，而到了下半場(chǎng)，供應(yīng)鏈則至關(guān)重要，如果能力不足，流量再多也變不成增長(zhǎng)。
梁昌霖將此次疫情時(shí)期比作生鮮電商的“分水嶺”。這意味著，當(dāng)下的市場(chǎng)環(huán)境正在嚴(yán)格考驗(yàn)各家生鮮電商的供應(yīng)鏈能力，“不是沒有需求，眼下哪怕再爛的服務(wù)，只要有供給，用戶都要”，他認(rèn)為，如果供應(yīng)鏈能夠跟上，疫情是一次機(jī)會(huì)，但如果能力不足，則有可能在此期間被逐漸淘汰。
來源: 微信公眾號(hào)：中新經(jīng)緯 常濤 共2頁 上一頁 [1] [2] 關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 搶菜 |
