線下線上相互改造
在2016年，知乎上就出現(xiàn)了“不懂互聯(lián)網(wǎng)的（水果）店都要死”類似標題的文章，而如今，不少傳統(tǒng)零售商從互聯(lián)網(wǎng)平臺的進駐過程中得到了新思路。
天通苑東苑的某便民菜市場，入駐蔬果商販不多，其中只有兩戶賣菜，張大姐是其中之一。
同時，張大姐還是第一批入駐京東到家的商販，說到這里張大姐神情流露出驕傲。類似京東到家這樣的o2o平臺對入駐商家有自己的審核標準，需要店主上傳門店照片、logo、營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營許可證等，同時要求實體店鋪達到一定規(guī)模，這也是很多菜市場攤主的門檻。
張大姐的菜攤加盟了某連鎖零售供應商品牌，該平臺提供統(tǒng)一的線上訂菜服務，線上進菜操作取代了天沒亮就去批發(fā)市場的奔波。在這個菜市場賣菜兩年，張大姐基本上能計算到各種蔬菜大概需要多少量，玉米、各種綠葉菜等保質(zhì)期不長的蔬菜每天都會進貨，土豆、地瓜等可以短期儲存的可以隔幾天進一次貨。
（某連鎖零售供應商提供的加盟商后臺管理界面）
同時因為有了品牌包裝，貨源支持，相較普通菜販有了較為穩(wěn)定的服務和產(chǎn)品品質(zhì)保障，也給予了她入駐京東到家這樣的平臺的支持。
入駐互聯(lián)網(wǎng)平臺，除了需要依照不同品類繳納一定入駐保證金費用，平臺也會對商家盈利進行抽成，網(wǎng)上有商家透露實際抽成會達到20%-30%。
因而，張大姐上線京東到家的菜則比線下自己的報價高出30%左右。不過平臺上也會增加滿減、折扣等優(yōu)惠活動，使線上線下價格差距不會太大，保證客流。但用戶仍需額外支付配送費。
“干嘛不來線下買？來這兒肯定比線上便宜。”雖然線上也開起了店，但在張大姐看來，到線下店買的顧客還是更多些。蔬果買賣多是強依賴于選址的，大多菜市場、蔬果零售商依居民區(qū)而建，張大姐的店正在小區(qū)最靠近街道的住宅樓下一層商鋪，附近住戶走路不超過5min就到。
上網(wǎng)選購蔬菜并非“偽需求”，對于不少忙于工作、需要節(jié)省時間精力又或者習慣網(wǎng)購的年輕人，買菜是他們生活中可以更簡化的事情，網(wǎng)上下單，在約定時間內(nèi)收蔬果，省去挑選和在路途中的時間與精力。
這些，張大姐也看在眼里的，她的顧客中也有不少這樣的年輕人，他們一方面想要與線下更相近的價格，另一方面需要更機動靈活的配送服務，不想等平臺1h配送的限制。
于是，張大姐換了思路，“加微信，有需要的直接來微信找我買”，附近不遠的幾個小區(qū)，張大姐的老公就可以幫忙跑腿送貨。
張大姐的微信不是簡單的“叫菜”工具，她有自己的“經(jīng)營”，會不定時發(fā)朋友圈推廣自家的菜，今天是“河北衡水深州基地直供山藥，香面微甜，超好吃”，明天是洋蔥、荷蘭豆，冬至時發(fā)包餃子常用的韭菜、茴香，端午時發(fā)粽葉、糯米。
（張大姐微信朋友圈截圖）
在微信上，張大姐給自己的名字前加上了“菜神”兩字。
除了賣自家的菜，張大姐還做著代購生意，同菜市場其他商家的商品，如調(diào)味料、熟食、點心等也出現(xiàn)在她的京東到家店鋪和微信。
這種現(xiàn)象也出現(xiàn)在其他菜市場。
對于上線互聯(lián)網(wǎng)平臺，目前的商家攤販還有不少擔憂，一方面入駐需要繳費、接受被平臺抽成、平臺能提供的客源有多少不透明，另一方面入駐商家需要受到平臺規(guī)則的制約，如測試優(yōu)惠活動等等，不配合就會面臨被下線、扣錢等處罰。
三源里菜場一家水果店店主就表示，上線“太麻煩”，曾有市場里的商家被平臺罰款，像張大姐一樣，這位店主將自己的微信變成了線上“水果店”，顧客可以在微信上訂購，他們另外叫同城速遞配送員來配送。
整體而言，互聯(lián)網(wǎng)平臺進駐生鮮果蔬領域，目前只解決了零售領域供應商、商家、消費者之間的問題，省去了批發(fā)市場等傳統(tǒng)集散環(huán)節(jié)�；ヂ�(lián)網(wǎng)平臺的決心、年輕群體市場與瑣碎的菜場生態(tài)、傳統(tǒng)的蔬果消費習慣，正在互相影響，互相改造
不過，互聯(lián)網(wǎng)巨頭們的野心可能不止于此，甚至蔓延到產(chǎn)業(yè)鏈更上游，飼養(yǎng)、種植、采摘、代銷等等環(huán)節(jié)，你看，京東不就養(yǎng)豬、種菜去了嗎？
來源：Bianews 毛曉敏
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