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3月11日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局局長(zhǎng)張茅在十三屆全國(guó)人大二次會(huì)議回答記者提問時(shí)表示，網(wǎng)絡(luò)餐飲是食品安全監(jiān)管的范疇。而問及張茅本人是否點(diǎn)外賣，他答復(fù)說：“我沒點(diǎn)過”。
張茅的一句“沒點(diǎn)過外賣”，引發(fā)消費(fèi)者的諸多猜想，“是張局長(zhǎng)本身不需要點(diǎn)外賣，還是他不信任外賣？”
事實(shí)上，對(duì)于上班族來說，點(diǎn)外賣似乎是家常便飯。從近年來的數(shù)據(jù)看，外賣產(chǎn)業(yè)也逐年增大，已經(jīng)形成了“外賣經(jīng)濟(jì)體”，外賣小哥穿梭在城市的大街小巷。然而，對(duì)于多數(shù)消費(fèi)者而言，點(diǎn)外賣雖然成為他們生活的一部分，但是，點(diǎn)的外賣是否安全？吃的東西是否健康？ 這樣的疑問一直從未消退。
作為點(diǎn)外賣大軍中的一員，《證券日?qǐng)?bào)》記者帶著疑問采訪了行業(yè)從業(yè)者，在他們看來，不點(diǎn)外賣是因?yàn)樗麄儾环判�，他們不了解這家餐廳做的東西是不是好。
眉州東坡總裁梁棣在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，目前我國(guó)的外賣平臺(tái)只是滿足了消費(fèi)者的基本需求，未來，讓消費(fèi)者吃的放心，吃的健康會(huì)成為新的需求。
去年外賣收入4712億元
根據(jù)國(guó)家信息中心發(fā)布的《中國(guó)共享經(jīng)濟(jì)發(fā)展年度報(bào)告（2019）》（以下簡(jiǎn)稱報(bào)告），報(bào)告顯示，2018年我國(guó)共享經(jīng)濟(jì)交易規(guī)模達(dá)29420億元，同比增長(zhǎng)41.6%，保持高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。其中，作為共享經(jīng)濟(jì)的典型業(yè)態(tài)，報(bào)告對(duì)在線外賣市場(chǎng)進(jìn)行了重點(diǎn)分析，2018年在線外賣用戶規(guī)模約3.6 億人，在網(wǎng)民中的普及率由2015 年16.5%提高到2018年的45.4%，而市場(chǎng)份額方面，2019年1月美團(tuán)外賣已超過64%。
在線外賣市場(chǎng)發(fā)展迅速，成為餐飲業(yè)中越來越重要的新業(yè)態(tài)。2015年-2018年在線外賣收入年均增速約為 117.5%，是傳統(tǒng)餐飲業(yè)的 12.1 倍，其中2018年我國(guó)在線外賣收入約 4712 億元，占全國(guó)餐飲業(yè)收入的比重從1.4%提高到10.6%。
事實(shí)上，伴隨著外賣行業(yè)的發(fā)展，行業(yè)中的亂象也存在巨大的隱患，臟亂差經(jīng)常被曝光。
3月5日，廣東汕頭澄海區(qū)一顧客通過某外賣平臺(tái)，購(gòu)買鴨煲食用時(shí)挑出40多只蟑螂，該事件曝光后立刻引發(fā)網(wǎng)友熱議，還一度登上新浪微博熱搜榜前列。
對(duì)于當(dāng)前我國(guó)外賣存在的問題，梁棣表示，我國(guó)的外賣市場(chǎng)增長(zhǎng)率很大，但是商家利潤(rùn)很薄，外賣平臺(tái)拼的都是打折，這是有問題的。
另外，在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，我國(guó)外賣平臺(tái)之所以如此火爆，是因?yàn)榻鉀Q了新生代的“懶人”生活，點(diǎn)外賣，可以為男生節(jié)省出打游戲的時(shí)間，而女生則有了化妝的時(shí)間，不過，外賣生意越好，對(duì)社會(huì)來說不是一個(gè)好事情。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 搜索更多: 外賣 |
