美團(tuán)點(diǎn)評(píng) 2014-2018 投資并購(gòu)公司列表，數(shù)據(jù)來(lái)自烯牛數(shù)據(jù)
雖然王慧文曾經(jīng)表示，對(duì)于 RMS 這塊業(yè)務(wù)，很后悔沒(méi)有直接做而是選擇了投資。但這些投資并購(gòu)動(dòng)作為后來(lái)美團(tuán)直接殺入提供了重組的經(jīng)驗(yàn)。
同時(shí)，由于和 C 端市場(chǎng)不同，餐飲收銀領(lǐng)域獲客難度和壁壘都更高，資源整合也不失為一個(gè)更快捷的方式。
2018 年 5 月，美團(tuán)全資收購(gòu)了屏芯科技，進(jìn)一步加強(qiáng)了在 SaaS 市場(chǎng)的布局，并且組建了 SaaS 業(yè)務(wù)管理委員會(huì)，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌集團(tuán)所有餐飲 SaaS 業(yè)務(wù)，原屏芯科技 CEO 郭佳肅、COO 高萍和 VP 沈洋都加入該委員會(huì)。截至今年 5 月，屏芯科技已擁有超過(guò) 15 萬(wàn)客戶。
而對(duì)于服務(wù)中大型的傳統(tǒng)大型餐飲軟件公司，美團(tuán)的態(tài)度則是邀請(qǐng)這些公司加入美團(tuán)點(diǎn)評(píng)餐飲開(kāi)放平臺(tái)，或者投資這些公司。比如在上表中的天財(cái)商龍、奧琦瑋等都是餐飲服務(wù)中服務(wù)大中型餐飲企業(yè)的老牌軟件廠商。
唐適慶認(rèn)為，美團(tuán)就是要「通過(guò)這種方式直接買來(lái)用戶和市場(chǎng)」。當(dāng)美團(tuán)正式發(fā)力 B 端市場(chǎng)，曾經(jīng)的「防御」措施，轉(zhuǎn)身開(kāi)始發(fā)揮進(jìn)攻工具的作用。
對(duì)手在彼處
不過(guò)，在總體規(guī)模超 4 萬(wàn)億，門店數(shù)量超 800 萬(wàn)，剛需、高頻、品類分散且競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中，美團(tuán)也要和這個(gè)行業(yè)絕大多數(shù)的參與者共享這些困難。
中國(guó)餐飲商家的門店數(shù)量超 800 萬(wàn)，業(yè)內(nèi)習(xí)慣將其分為頂層、腰部、底層三類客戶。頂層客戶是諸如海底撈、必勝客、麥當(dāng)勞這類大型連鎖餐飲，底層客戶以單店經(jīng)營(yíng)，基于二者之間的中小型連鎖店，則被視為腰部客戶。
多位收銀 SaaS 從業(yè)者向極客公園指出，中國(guó)的餐飲行業(yè)淘汰率較高。其中一位從業(yè)者介紹，新開(kāi)餐廳的倒閉率非常高，「上海這邊的數(shù)據(jù)是，1 年倒閉的數(shù)量應(yīng)該在 30% 左右」。另一位行業(yè)人士提到，「在有些領(lǐng)域，尤其是底部客戶，你去年的 1000 家客戶可能和今年的完全不同�！�
腰部客戶是目前包括美團(tuán)在內(nèi)的頭部收銀 SaaS 服務(wù)商主力搶占的對(duì)象。上述餐飲 SaaS 公司技術(shù)負(fù)責(zé)人告訴極客公園，相比于底層客戶，腰部客戶更加忠誠(chéng)、穩(wěn)定，更換系統(tǒng)的成本較高，也更有付費(fèi)意愿。但這些客戶對(duì)服務(wù)質(zhì)量也相應(yīng)更高，「會(huì)不斷地給你提需求，讓你改進(jìn)自身的產(chǎn)品�！�
另外，贏家通吃的規(guī)�；l(fā)式發(fā)展也無(wú)從談起�？蛻粜枰粋�(gè)一個(gè)啃。一位在江浙地區(qū)創(chuàng)業(yè)收銀 SaaS 公司的從業(yè)者告訴極客公園：「不同地域的客戶群，給你提出的需求差異很大大。最開(kāi)始我們做江浙菜，慢慢發(fā)展到接觸廣東菜，二者的模式完全不同。」這些在點(diǎn)餐、算賬的差異無(wú)形中增加了企業(yè)研發(fā)軟件的成本。
甚至，「占領(lǐng)了某個(gè)地區(qū)的市場(chǎng)，并不意味著你能輻射全國(guó)�！�
本質(zhì)上，這是一個(gè)前靠銷售，中靠產(chǎn)品，后靠服務(wù)才能抓牢客戶的重型服務(wù)行業(yè)。在唐適慶看來(lái)，目前餐飲 saas 公司的產(chǎn)品功能都相似，重點(diǎn)更多集中于服務(wù)能力�！冈撟龅墓δ芏甲隽�，剩下的看到的就是服務(wù)了�！�
在這個(gè)弱規(guī)模效應(yīng)的行業(yè)中，銷售和客戶服務(wù)團(tuán)隊(duì)規(guī)模也掣肘了業(yè)務(wù)發(fā)展的速度。收銀 SaaS 服務(wù)中，最常見(jiàn)的銷售形式分直銷與代理，二者各有利弊。直銷需要培養(yǎng)自己的銷售團(tuán)隊(duì)，隨著業(yè)務(wù)拓展，地域范圍擴(kuò)大，重型的銷售團(tuán)隊(duì)對(duì)公司來(lái)說(shuō)也是一種負(fù)擔(dān)。代理渠道則存在管理困難等問(wèn)題。
例如，曾經(jīng)在 2015 年掛牌新三板的客如云才去的就是直銷方式，但在 2018 年 2 月已經(jīng)申請(qǐng)退市。從其 2017 年上半年發(fā)布的半年度報(bào)告顯示，該公司直營(yíng)銷售人員超過(guò) 1000 人，在城市和市場(chǎng)可擴(kuò)張的過(guò)程中，隨著人員增加，管理費(fèi)用和銷售費(fèi)用分別較上一年同期增長(zhǎng) 199% 和 119%。
這指向了一個(gè)幾乎所有餐飲 SaaS 模式的公司共同面臨的尷尬問(wèn)題，單純賣餐飲軟硬件是不賺錢的。
一位同行評(píng)價(jià)客如云：「單價(jià)三到四千的產(chǎn)品，每年賣一萬(wàn)套，只有三四千萬(wàn)的收入，入不敷出�！雇瑫r(shí)，他也補(bǔ)充：「我們自己賣兩萬(wàn)一套，也不賺錢�！�
事實(shí)上，很多收銀 SaaS 公司依靠的不是軟硬件系統(tǒng)的銷售收入，而是掃碼點(diǎn)餐的毛利分成，軟件植入廣告，或?qū)Я鞯诫娚唐脚_(tái)、微信公號(hào)中轉(zhuǎn)折變現(xiàn)。顯然，軟件植入廣告這樣的商業(yè)模式是以破壞用戶的使用體驗(yàn)的，而依靠導(dǎo)流本質(zhì)上是一種極重的商業(yè)模式。
在這方面，美團(tuán)則沒(méi)有這些沉重的負(fù)擔(dān)，軟件產(chǎn)生的流量可以在美團(tuán)外賣等體系內(nèi)互通，廣告也并非完全必要。商業(yè)模式的差異化則是美團(tuán)最重要的的「戰(zhàn)機(jī)」所在。
美團(tuán)從來(lái)遠(yuǎn)不止于「吃」和「外賣」
同時(shí)，「平臺(tái)」也是美團(tuán)的優(yōu)勢(shì)之一。在極客公園創(chuàng)新大會(huì) IF19 現(xiàn)場(chǎng)，王慧文談及美團(tuán)組織架構(gòu)調(diào)整時(shí)曾表示，美團(tuán)將自己的戰(zhàn)略定位為「Food+Platform」，很大一部分原因是要將在餐飲領(lǐng)域積累下的資源（流量等）和能力平臺(tái)化，可以應(yīng)用到其他品類。雖然各個(gè)平臺(tái)屬性資源不一樣，也能起到很大的作用。
為了打通了業(yè)內(nèi)的接口，美團(tuán)于 2016 年同步建立了餐飲開(kāi)放平臺(tái)，將自己的外賣、團(tuán)購(gòu)甚至是支付的能力開(kāi)放給行業(yè)收銀系統(tǒng)廠商。美團(tuán)官方提供的數(shù)據(jù)稱，到 2017 年底，加入餐飲開(kāi)放平臺(tái)的軟件廠商數(shù)量高達(dá) 619 家。
另外，美團(tuán)在團(tuán)購(gòu)時(shí)代的經(jīng)驗(yàn)也被移植到了收銀戰(zhàn)場(chǎng)上，甚至還有余力扶持生態(tài)產(chǎn)品。在屏芯成立五周年慶典上，王慧文宣布將和屏芯科技聯(lián)手，推進(jìn)美團(tuán)提倡的 5S 服務(wù)體系（即：Sale 銷售、Spare part 備件、Service 服務(wù)、Survey 反饋、Sustainability 可持續(xù)發(fā)展），用「美團(tuán) 2000+銷售團(tuán)隊(duì)幫助開(kāi)拓市場(chǎng)」。不過(guò)美團(tuán)并沒(méi)有放棄外部服務(wù)商的可能性，美團(tuán)收銀的官網(wǎng)一直掛著招募 5S 服務(wù)商的廣告。
從牌面上看，更大的危機(jī)或許來(lái)自阿里系產(chǎn)品的切割與圍剿。
比如，拒絕美團(tuán)投資后，拿到阿里系投資的趙光龍就在 2016 年 8 月曾發(fā)文稱，美團(tuán)以接口不符合標(biāo)準(zhǔn)為理由，拒絕二維火接入美團(tuán)外賣系統(tǒng)。二維火此后曾試圖利用第三方平臺(tái)接入美團(tuán)外賣系統(tǒng)，2017 年 9 月被發(fā)現(xiàn)后又被封殺。2018 年 9 月，二維火以美團(tuán)涉嫌不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)將其訴至法庭，要求賠償 1.02 億人民幣。
自餓了么與口碑合并，完成三十億美元的融資后，阿里本土生活服務(wù)的布局也開(kāi)始逐漸風(fēng)生水起。2018 年，口碑和包括肯德基、漢堡王在內(nèi)的餐飲商家推出智慧餐廳和手機(jī)點(diǎn)單等核心業(yè)務(wù)，旨在幫助百萬(wàn)商戶完成數(shù)字化和信息化的改造與升級(jí)。
從收銀入手，向 B 端的美團(tuán)繼續(xù)枕戈待旦
而在 2019 年，據(jù) 36kr 報(bào)道，阿里本地生活服務(wù)公司總裁王磊在一場(chǎng)商家懇談會(huì)上表示，將把提升行業(yè)數(shù)字化水平做為未來(lái)的工作重點(diǎn)，利用包括「商業(yè)平臺(tái)技術(shù)、專業(yè)知識(shí)和基礎(chǔ)設(shè)施」在內(nèi)的三駕馬車，「提供消費(fèi)者洞察和數(shù)字化的運(yùn)營(yíng)解決方案，從而賦能平臺(tái)上的本地商家」�！柑峁┫M(fèi)者洞察和數(shù)字化的運(yùn)營(yíng)解決方案，從而賦能平臺(tái)上的本地商家」。與美團(tuán)打擂臺(tái)之意顯露無(wú)疑。
不過(guò)，無(wú)論對(duì)美團(tuán)還是阿里本地生活服務(wù)公司來(lái)說(shuō)，RMS 業(yè)務(wù)的意義已經(jīng)不只是另辟一個(gè)新業(yè)務(wù)，而是作為深化平臺(tái)的生態(tài)閉環(huán)中的一個(gè)必需環(huán)節(jié)，一個(gè)意義重大的入口。在商家允許的前提下，利用收銀系統(tǒng)數(shù)據(jù)，可以幫助美團(tuán)聯(lián)動(dòng)「吃」的鏈條里的每一個(gè)環(huán)節(jié)，利用生態(tài)能力深度綁定商家，后續(xù)提供更多服務(wù)。
數(shù)據(jù)顯示，在2015年——2017年間，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)通過(guò)向餐飲商家提供ERP系統(tǒng)、支付系統(tǒng)、供應(yīng)鏈和金融解決方案等服務(wù)，實(shí)現(xiàn)平臺(tái)在線商家數(shù)的躍升，該數(shù)值已由2015年的300萬(wàn)左右，增至2017年底的550萬(wàn)。
RMS 業(yè)務(wù)打響的只是美團(tuán) to B 業(yè)務(wù)第一槍，在這個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的鏈條上，更多的變化將發(fā)生在水面之下。在 2018 年世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)的討論中上，王興闡釋了未來(lái)關(guān)于餐飲數(shù)字經(jīng)濟(jì)的暢想：「要把餐廳數(shù)字化做完，其實(shí)還得把餐廳的上游逐步做起來(lái)。通過(guò)一步步去做，把各個(gè)鏈條，各個(gè)環(huán)節(jié)逐步數(shù)字化之后，就把供給側(cè)也數(shù)字化了。供給側(cè)數(shù)字化再跟需求側(cè)數(shù)字化結(jié)合，這個(gè)數(shù)字經(jīng)濟(jì)才完整�！�
一位餐飲行業(yè)的投資人表示，對(duì)于美團(tuán)而言，收銀市場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手并不是最重要的，行業(yè)的本身的限制造成的阻礙反而更大�！溉绾卧诟杆�，而又細(xì)碎沉重的收銀市場(chǎng)中立住腳跟，美團(tuán)要考慮的不再只是保持穩(wěn)定而適量的銷售團(tuán)隊(duì)，還要耐住性子打磨產(chǎn)品和市場(chǎng)�！�
槍聲已經(jīng)響起，美團(tuán)看起來(lái)并不著急看到戰(zhàn)爭(zhēng)的結(jié)局。美團(tuán) CFO 陳少暉在美團(tuán)上市后第一個(gè)財(cái)報(bào)業(yè)績(jī)交流會(huì)上，被問(wèn)及如何看待美團(tuán)在供給側(cè)的業(yè)務(wù)發(fā)展時(shí)所說(shuō)，「十年是一個(gè)很好的時(shí)間點(diǎn)」。
�。▉�(lái)源：極客公園 geekerdeng 吳絳楓）
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