互聯(lián)網(wǎng)巨頭的目光正越來越多地投向B端，除了BAT，華為、美團(tuán)等都已置身于toB的戰(zhàn)局里。
實(shí)際上，“互聯(lián)網(wǎng)下半場”這一提法，最早來自于美團(tuán)點(diǎn)評CEO王興。早在2016年，王興就發(fā)表過關(guān)于“互聯(lián)網(wǎng)下半場”的見解，在他看來，“上天（高科技），入地（深入產(chǎn)業(yè)，鏈接B端），全球化（出海）”是未來互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的主要方向。
最近幾年，美團(tuán)也在不斷朝著這三個(gè)方向努力。在開掘B端業(yè)務(wù)層面，通過推出SaaS收銀業(yè)務(wù)、餐飲開放平臺、生活服務(wù)開放平臺、美團(tuán)金融、以及餐飲B2B平臺快驢等業(yè)務(wù)，已經(jīng)形成較為完整的B端業(yè)務(wù)布局。
如果說互聯(lián)網(wǎng)“上半場”是BAT的天下，在互聯(lián)網(wǎng)“下半場”，美團(tuán)正在爭奪那張屬于自己的船票。
美團(tuán)ToB的邏輯
“美團(tuán)點(diǎn)評過去一直在C端創(chuàng)造價(jià)值，現(xiàn)在要在B端做服務(wù)”，2016年，在談到自己對于“互聯(lián)網(wǎng)下半場”的理解時(shí)，王興這樣說。
在王興看來，現(xiàn)在僅做連接的工作已經(jīng)不夠了，尤其是連接C端上，一個(gè)微信就已經(jīng)完全足夠。所以需要真正了解產(chǎn)業(yè)的方方面面，然后從各個(gè)環(huán)節(jié)中去降低成本。
王興率先做出“互聯(lián)網(wǎng)下半場”的判斷，與美團(tuán)自身的定位息息相關(guān)。作為中國最大的生活服務(wù)平臺，美團(tuán)先天與C端消費(fèi)者和B端商戶有著密不可分的聯(lián)系。
今年6月，美團(tuán)點(diǎn)評向港交所提交的IPO招股書顯示，2017年，美團(tuán)點(diǎn)評完成了58億筆交易，交易金額達(dá)3570億元，為3.1億交易用戶和440萬活躍商家提供服務(wù)，業(yè)務(wù)覆蓋全國2800余個(gè)縣市。美團(tuán)的在線商家數(shù)量也從2015年的300萬增長到2017年的550萬。
這550萬的在線商家中，絕大部分是餐飲商家，這是美團(tuán)的核心資產(chǎn)，也是美團(tuán)發(fā)力B端的基礎(chǔ)。
但在美團(tuán)點(diǎn)評餐飲學(xué)院院長白秀峰看來，這樣的數(shù)字并不是終點(diǎn)。“現(xiàn)如今，電影票和車票線上購買的比例已經(jīng)達(dá)到了80%以上，但是餐飲的在線化水平卻只有10%左右，而且城市差距明顯”，白秀峰告訴全天候科技。
B端商家的數(shù)字化能力差，效率得不到提升，美團(tuán)想要打開更大的C端市場就會困難重重。“如果想服務(wù)好C端客戶，B端業(yè)務(wù)是基礎(chǔ)”，白秀峰說。
除了數(shù)字化能力跟不上，近年來，“三高問題（高人力成本、高租金、高食材成本）”也在持續(xù)困擾著生活服務(wù)業(yè)。來自職位搜索引擎職友集的數(shù)據(jù)顯示，餐飲行業(yè)從業(yè)人員全國平均月工資水平從2010年的1878元，上漲到了2017年的3630元，幾乎翻倍。
美團(tuán)點(diǎn)評高級副總裁張川也透露，僅北京一個(gè)城市，餐廳一年倒閉率就有28.5%。美團(tuán)聯(lián)合美業(yè)觀察發(fā)布的《中國美業(yè)報(bào)告2017》顯示，2017年，美業(yè)行業(yè)的關(guān)店率達(dá)到了28%。
消費(fèi)層級和水平的提高使得C端用戶對于生活服務(wù)的便捷性、場景體驗(yàn)等要素越來越重視。
“以餐飲為代表的生活服務(wù)業(yè)的數(shù)字化將在這兩年迎來爆發(fā)，這波餐飲業(yè)數(shù)字化推動之一是C端倒逼B端”，客如云CEO彭雷在接受媒體采訪時(shí)表示，“經(jīng)過多年的培養(yǎng)和補(bǔ)貼，C端的移動互聯(lián)網(wǎng)化習(xí)慣已經(jīng)養(yǎng)成，B端的許多商鋪卻處在PC階段，人工服務(wù)比比皆是，這種落差會在今后兩年補(bǔ)足。”
這正是美團(tuán)看到的機(jī)會。從挖掘商業(yè)增量的角度，B端運(yùn)營效率的可提升空間要比C端大得多，從中可挖掘的金礦也更多。而美團(tuán)只有過渡到產(chǎn)業(yè)鏈后端、升級B端的階段，才能加強(qiáng)自己的壁壘。
從2015年底推出“商企通”拓展企業(yè)用戶市場以來，過去三年多，美團(tuán)通過SaaS收銀、美團(tuán)金融等服務(wù)不斷觸達(dá)商家，并先后推出了餐飲供應(yīng)鏈B2B平臺“快驢”、“餐飲開放平臺”、“生活服務(wù)開放平臺”等多個(gè)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)開放平臺，通過鏈接第三方、商家和消費(fèi)者，來提高整個(gè)生活服務(wù)行業(yè)的經(jīng)營效率。
B端業(yè)務(wù)核心：餐飲
在美團(tuán)眾多的B端業(yè)務(wù)中，餐飲是重中之重。
2016年5月18日，美團(tuán)正式設(shè)立餐飲生態(tài)平臺，由美團(tuán)點(diǎn)評高級副總裁王慧文擔(dān)任負(fù)責(zé)人。隨后，美團(tuán)將餐飲生態(tài)平臺連同原到店餐飲事業(yè)群、外賣配送事業(yè)群整合為“餐飲平臺”，并發(fā)起成立餐飲生態(tài)基金和“互聯(lián)網(wǎng)+大學(xué)”。
2016年12月9日，美團(tuán)又組建餐飲生態(tài)業(yè)務(wù)部，并成立美團(tuán)餐飲學(xué)院，餐飲B端業(yè)務(wù)在美團(tuán)內(nèi)部的地位得到提高。
“我們餐飲B端業(yè)務(wù)的第一步是要推廣美團(tuán)的智慧收銀系統(tǒng)，讓餐廳實(shí)現(xiàn)數(shù)數(shù)字化，這也是目前團(tuán)隊(duì)花費(fèi)力氣最多的地方”，白秀峰說。
據(jù)白秀峰介紹，美團(tuán)自主研發(fā)的這一智慧收銀系統(tǒng)以餐飲ERP系統(tǒng)為切入點(diǎn)，性價(jià)比更高。一方面，該系統(tǒng)作為餐廳運(yùn)營的智能中樞，可以實(shí)現(xiàn)與大眾點(diǎn)評、美團(tuán)、美團(tuán)外賣等平臺的打通；另一方面，該系統(tǒng)在服務(wù)餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)化、精細(xì)化管理的過程中也起到了重要作用。
2017年，美團(tuán)在全國180個(gè)主要城市，通過直營的方式開展了SaaS收銀業(yè)務(wù)，并組建了一支2000人的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行業(yè)務(wù)推廣，推廣的目標(biāo)鎖定在廣大中小商家。
隨著餐飲下半場到來，美團(tuán)點(diǎn)評逐步打通了營銷、IT、經(jīng)營、金融、供應(yīng)鏈、物流等一系列面向B端市場的業(yè)務(wù)。例如，在IT服務(wù)方面，美團(tuán)點(diǎn)評的打法是聯(lián)合更多的開發(fā)者、軟件商為商戶提供IT基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。
與其他事業(yè)部B、C端業(yè)務(wù)不分家不同，美團(tuán)餐飲在B、C端的業(yè)務(wù)開拓上，人員是單獨(dú)分開的。白秀峰給出的解釋是：“餐飲B端業(yè)務(wù)對專業(yè)化的要求更高，需要對整個(gè)餐廳的運(yùn)營流程有所了解，這能提高我們的業(yè)務(wù)效率。”
除了直營隊(duì)伍，在拓展商家資源層面，美團(tuán)還選擇了以投資形式與第三方合作，迅速占據(jù)市場。根據(jù)全天候科技的不完全統(tǒng)計(jì)，從2015年至今，美團(tuán)在整合餐飲業(yè)上下游方面投資的案例有8起，涉及餐飲數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)、室內(nèi)定位、餐飲軟硬件等眾多領(lǐng)域，屏芯科技、智慧圖、奧琦瑋、芯火互聯(lián)網(wǎng)、別樣紅等公司都被納入美團(tuán)版圖。
此外，類似于客如云這種在餐飲SaaS領(lǐng)域有著重要市場份額的企業(yè)也通過接入美團(tuán)的餐飲開放平臺，與美團(tuán)形成了緊密的合作關(guān)系。
（全天候科技根據(jù)公開資料整理）
美團(tuán)官方數(shù)據(jù)顯示，截至2017年底，已經(jīng)有619家餐飲軟件服務(wù)商加入了美團(tuán)餐飲開放平臺，其中包括餐行健、天子星、天財(cái)商龍，屏芯科技、食為天信息、卓驥大家來、五味等。
如今在餐飲開放平臺上，商戶不僅能在ERP后臺高效完成團(tuán)購驗(yàn)券、閃惠支付、外賣訂單管理、門店管理，還能實(shí)現(xiàn)門店評價(jià)管理和排隊(duì)、點(diǎn)餐管理等功能。
在供應(yīng)鏈端，美團(tuán)還在2016年推出了一個(gè)專門為餐飲商戶提供食材的B2B平臺——快驢，主要為商家提供米面糧油、生鮮蔬菜、酒、餐具、紙巾、打印機(jī)等產(chǎn)品，以降低餐廳的采購成本。
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