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餐飲周報(bào):呷哺呷哺CEO離職 金拱門為何倒立M變W

  星巴克創(chuàng)始人:“變員工為股東” 員工會(huì)服務(wù)好顧客

  星巴克創(chuàng)始人霍華德·舒爾茨在一本自述《將心注入》里提到,星巴克如果沒(méi)有員工的投入和熱誠(chéng),要贏得源源不斷的客流是不可能的。

  稱呼背后,是星巴克的企業(yè)文化:伙伴們一起共享在星巴克的無(wú)限機(jī)會(huì)。

  星巴克的員工擁有咖啡豆股票的權(quán)益、助房津貼、咖啡星享假期等等。

  職業(yè)經(jīng)理人命運(yùn)坎坷?服務(wù)呷哺呷哺10年的CEO離職

  2018年2月8日,王東岳離開了服務(wù)近10年的呷哺呷哺。雖然作為局外人,我們很難評(píng)判孰是孰非,但不得不說(shuō),職業(yè)經(jīng)理人與老板相處,有學(xué)問(wèn),也有不少禁忌。

  雞有了汁又沒(méi)了 英國(guó)的肯德基餐廳陷入”魔咒“

  據(jù)路透消息,百勝餐飲集團(tuán)周三表示,旗下重新開業(yè)的英國(guó)肯德基餐廳目前僅供應(yīng)部分菜品,盡管此前新合作的物流公司DHL已恢復(fù)了雞肉供應(yīng),但現(xiàn)在這些肯德基餐廳又出現(xiàn)了肉汁荒。

  百勝餐飲的一位發(fā)言人周三表示,英國(guó)地區(qū)97%的肯德基餐廳都正常營(yíng)業(yè)中,但現(xiàn)在這些餐廳正面臨著肉汁供應(yīng)中斷的問(wèn)題。這名發(fā)言人并沒(méi)有就該事件對(duì)百勝財(cái)務(wù)狀況的影響做出置評(píng)。據(jù)悉,英國(guó)肯德基餐廳在百勝2017年全球銷售額所占的比例約為3%,其在全英共有900家門店。

  網(wǎng)紅餐廳被清算 眾籌店鋪慘遭倒閉

  隨著互聯(lián)網(wǎng)金融的發(fā)展,眾籌行業(yè)一時(shí)間風(fēng)生水起,加之近兩年餐飲行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)快速融合,在全國(guó)多地都曾出現(xiàn)過(guò)眾籌餐廳的身影。但好景不長(zhǎng),不少創(chuàng)立之初備受矚目的餐飲眾籌項(xiàng)目相繼夭折,眾籌演變成“眾愁”的案例并不少見。

  一家明星餐廳在堅(jiān)持了一年之后,除了上海店外,8家店中7家都已關(guān)店清算。眾籌共建人紛紛指責(zé)眾籌發(fā)起方經(jīng)營(yíng)與管理上存在的諸多漏洞,甚至其中一些涉及到法律問(wèn)題。

  (來(lái)源:聯(lián)商網(wǎng) 陳寧輝)

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網(wǎng)紅店沒(méi)落到區(qū)塊鏈 互聯(lián)網(wǎng)餐飲出路在哪?

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