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綠葉子相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，商品定價(jià)需要考慮的因素很多，包括物業(yè)費(fèi)用等相關(guān)投入。“我們不能保證所有商品都是最低價(jià)，畢竟消費(fèi)者也是會(huì)選擇的，定價(jià)不合理勢(shì)必導(dǎo)致客流減少，所以制定這第一家無(wú)人超市的商品價(jià)格時(shí)，我們是慎重考慮過(guò)的。”該負(fù)責(zé)人進(jìn)一步表示，綠葉子達(dá)美店本來(lái)并不打算銷售諸如農(nóng)夫山泉這一類單價(jià)較低的商品，因?yàn)槿绻凑照Ｊ袌?chǎng)價(jià)銷售，算上標(biāo)簽的成本這件商品是賠錢的，綠葉子更多會(huì)在價(jià)高的進(jìn)口商品上突出差異化優(yōu)勢(shì)。
上述負(fù)責(zé)人還表示，北京第二家綠葉子無(wú)人超市樣板店將在10月開(kāi)始運(yùn)營(yíng)，到時(shí)候會(huì)在商品標(biāo)簽上做一些改進(jìn)，成本會(huì)下降很多，能保證90%的商品跟傳統(tǒng)門店的售價(jià)持平。
風(fēng)口上的冒險(xiǎn)者
2000年，綠葉子超市在北京地區(qū)以高端進(jìn)口零售超市的形象出現(xiàn)，主要售賣進(jìn)口商品以及奶酪、果醬等西式食物，顧客以外國(guó)人居多。目前綠葉子超市在北京市共有18家門店，主要集中在三里屯地區(qū)及周邊，還有部分店鋪分布在望京、朝陽(yáng)公園的高端社區(qū)旁。
綠葉子負(fù)責(zé)人表示，從傳統(tǒng)商超業(yè)態(tài)跨界嘗試做無(wú)人超市，主要是基于兩個(gè)考慮，一方面是利用智能技術(shù)提升顧客的購(gòu)物體驗(yàn)，另一方面無(wú)人超市確實(shí)能節(jié)省大量人工成本。該負(fù)責(zé)人向北京商報(bào)記者透露，300平方米的普通門店一般情況下需要至少8個(gè)店員輪流上班，從事收銀、貨品維護(hù)等工作，另外，由于超市人員的流動(dòng)率很高，還要有員工培訓(xùn)費(fèi)用等投入。而這家無(wú)人門店的員工則縮減到了3個(gè)人，主要配合店鋪的智能管理系統(tǒng)進(jìn)行商品管理、貨架維護(hù)等工作，人力成本大大降低�；谝陨蟽煞N考慮，該負(fù)責(zé)人表示，綠葉子將會(huì)利用樣本店進(jìn)行測(cè)試和改進(jìn)，計(jì)劃在2017年底開(kāi)出3-5家無(wú)人門店，在2018年進(jìn)一步加速擴(kuò)展。
就北京市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，目前已經(jīng)有小麥鋪、EAT BOX等無(wú)人便利店，傳統(tǒng)商超試水無(wú)人零售業(yè)態(tài)還是首次。業(yè)內(nèi)人士指出，無(wú)論是“有人”還是“無(wú)人”零售，最終都要回歸商業(yè)本質(zhì)，那就是為消費(fèi)者提供更好的服務(wù)。傳統(tǒng)零售商的優(yōu)勢(shì)在于它們有一定的渠道資源、商品管理經(jīng)驗(yàn)，但是目前市面上的無(wú)人技術(shù)普遍還沒(méi)有經(jīng)歷被大范圍推廣使用的檢驗(yàn)，其穩(wěn)定性還難以確保。另外，盡管無(wú)人技術(shù)的確能為顧客帶來(lái)很多前所未有的科技體驗(yàn)感，但同時(shí)它也遺失了“有人店”里的人性化服務(wù)，如果相應(yīng)的交互體驗(yàn)技術(shù)沒(méi)有及時(shí)跟上，顧客的多元化需求在無(wú)人店里反而難以得到滿足。
北京商報(bào)記者 吳文治 實(shí)習(xí)記者 徐天悅 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 迷霧中的無(wú)人零售：諸多痛點(diǎn)待解 不接地氣遭消費(fèi)者吐槽 “24鮮”便利店上線無(wú)人收銀 無(wú)人零售還能這么玩？ 進(jìn)入“巷戰(zhàn)”時(shí)代 為何“王興”們更看好辦公室無(wú)人零售？ 無(wú)人零售一日宣布兩起融資 風(fēng)投押注果小美與猩便利 2萬(wàn)億無(wú)人零售的未來(lái)到底意味著什么？ 搜索更多: 無(wú)人零售 |
