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去百年義利面包店喝一杯咖啡，坐在家里等待稻香村的點(diǎn)心送貨上門(mén)，吃一口來(lái)自天福號(hào)的伊比利亞風(fēng)味火腿……老字號(hào)在時(shí)光中沉淀下來(lái)的調(diào)性正在隨著消費(fèi)者的變化而變化，跨界和創(chuàng)新屢見(jiàn)不鮮。但是，老字號(hào)本身是“老”的形象，如果不具備品牌設(shè)計(jì)和轉(zhuǎn)換技巧，僅是簡(jiǎn)單的移植和模仿，跨界就容易弄巧成拙，同時(shí)，創(chuàng)新并不意味著顛覆性的改頭換面，老字號(hào)仍要堅(jiān)守品牌原有的內(nèi)涵和價(jià)值。
新增渠道
網(wǎng)購(gòu)已經(jīng)滲透到日常生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，老字號(hào)進(jìn)入網(wǎng)上渠道銷(xiāo)售也成為一種共識(shí)，雖然沒(méi)有門(mén)店沉積的“老”氛圍和工作人員招牌式的服務(wù)，但產(chǎn)品可以觸及更多的消費(fèi)者。在電商網(wǎng)站上，隨時(shí)都可以下單北京的稻香村點(diǎn)心、寧波的“缸鴨狗”湯圓、廣州酒家的月餅。各個(gè)城市的地方性特色食品、老字號(hào)借助B2C平臺(tái)走向全國(guó)，通過(guò)O2O平臺(tái)深入城市里的每個(gè)消費(fèi)者。北京市統(tǒng)計(jì)局8月發(fā)布《非首都功能疏解下北京商業(yè)提質(zhì)增效再升級(jí)》報(bào)告稱(chēng)，今年上半年，北京地區(qū)老字號(hào)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上零售額3.2億元，同比增長(zhǎng)71.8%，遠(yuǎn)高于北京網(wǎng)絡(luò)零售平均增速。
在剛剛過(guò)去的炎熱夏季里，不少北京消費(fèi)者吃到的北冰洋雪糕并不是在街道路口的超市、小賣(mài)部里買(mǎi)的，而是坐在家里等快遞員送來(lái)的。今年7月，義利上線了“1小時(shí)快遞到家”服務(wù)。一名義利相關(guān)業(yè)務(wù)工作人員告訴北京商報(bào)記者，義利與快遞公司合作，消費(fèi)者通過(guò)公眾號(hào)商城下單，快遞公司接到訂單后，會(huì)選擇就近的義利門(mén)店進(jìn)行取貨配送。無(wú)特殊原因，北京主城區(qū)當(dāng)天19時(shí)之前的訂單都能保證1小時(shí)送達(dá)。北京商報(bào)記者通過(guò)公眾號(hào)“義利北冰洋”看到，它的功能主要分為B端訂貨、C端商城兩部分。商品主要有汽水、雪糕、面包、巧克力等，貨品種類(lèi)沒(méi)有實(shí)體店全。銷(xiāo)量最高的為20袋/箱的北冰洋草莓口味冰淇淋，銷(xiāo)量顯示為13887件。京城著名老字號(hào)北京稻香村利用京東到家平臺(tái)，在門(mén)店周邊3公里內(nèi)2小時(shí)送達(dá)，使消費(fèi)者足不出戶便可品嘗傳統(tǒng)美食京八件、小麻花、油炒面、松仁小肚等廣受歡迎的品種，這些更是網(wǎng)上下單的熱門(mén)商品。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 老字號(hào)開(kāi)進(jìn)購(gòu)物中心租金能否承受？味道如何保留？ 地產(chǎn)周報(bào)：老字號(hào)要翻身 遠(yuǎn)洋進(jìn)軍無(wú)人便利店 與上海新派購(gòu)物中心無(wú)緣的老字號(hào)終于要翻身了 王老吉樹(shù)立“時(shí)尚中藥”典范 百年老字號(hào)探索創(chuàng)新發(fā)展之路 老字號(hào)慶豐包子鋪試水輕資產(chǎn)出海 特許加盟模式開(kāi)出海外首店 搜索更多: 老字號(hào) |
