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剛過去的周末，一家名為“友飲吧”的無人咖啡店在北京對(duì)外經(jīng)貿(mào)大學(xué)內(nèi)開業(yè)。無人咖啡店在距離操場不遠(yuǎn)的虹遠(yuǎn)樓下，面積約為10平方米，店里布置有兩臺(tái)自助咖啡制作機(jī)和一臺(tái)零食自動(dòng)販賣機(jī)，另有一些桌椅、綠植、書籍等。北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，無人咖啡店背后運(yùn)營方為北京說一不二科技有限公司，主要研發(fā)自助咖啡機(jī)設(shè)備，此次首次試水無人咖啡店。不過，公司新零售規(guī)劃尚不清晰，目前仍面臨設(shè)備不穩(wěn)定、缺乏店鋪管理標(biāo)準(zhǔn)等運(yùn)營難題。
首現(xiàn)無人咖啡店
在對(duì)外經(jīng)貿(mào)大學(xué)操場旁邊的虹遠(yuǎn)樓下，一家名為“友飲吧”的無人咖啡店于9月1號(hào)正式開業(yè)。北京商報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，該無人咖啡店面積約為10平米，店里有兩臺(tái)自助咖啡制作機(jī)，顧客可按照自己的喜好在咖啡機(jī)面板上選擇拿鐵、美式咖啡、奶茶、可可等二十余種飲品，并可根據(jù)自己的需求設(shè)定奶糖比例、冷熱溫度等，設(shè)定完成后進(jìn)入付費(fèi)環(huán)節(jié)，飲品價(jià)格在9.9元-15.9元之間，有微信或支付寶兩種支付形式，支付完成后就可看到機(jī)器里的機(jī)械手臂開始制作飲品。從點(diǎn)單至拿到產(chǎn)品全程只要幾分鐘，操作較為簡單易懂，不需要額外服務(wù)員幫助。
除兩臺(tái)咖啡制作機(jī)外，無人咖啡店里還有一臺(tái)自動(dòng)販賣機(jī)，里面裝有好麗友派等小零食和蘋果、葡萄等水果，蘋果價(jià)格為8元兩個(gè)、葡萄價(jià)格為15元一小盒。另外咖啡店里還配備了桌椅、書籍、綠植等，供消費(fèi)者使用。
北京商報(bào)記者現(xiàn)場看到，光顧無人咖啡店的學(xué)生數(shù)量不少，隊(duì)伍多次排到咖啡店外。部分學(xué)生表示覺得無人咖啡店很新奇，來買一杯嘗嘗。但是因?yàn)榭臻g局限，選擇坐在咖啡店里飲用的顧客很少。
友飲吧市場負(fù)責(zé)人向記者透露，一臺(tái)咖啡制作機(jī)的機(jī)器成本在三萬至八九萬元之間，搭建一間這樣十余平米的咖啡店成本大約要一萬多元�？Х葯C(jī)在一般情況下需要三天左右補(bǔ)一次物料。
新零售還是噱頭？
無人便利店由于技術(shù)不夠穩(wěn)定、投入成本較高等因素，目前還沒有被大范圍復(fù)制。值得注意的是，無人咖啡店雖然也有無人因素，但與無人便利店的科技元素還是存在差距。
記者現(xiàn)場觀察到，該無人便利店由木框和玻璃搭建而成，整個(gè)搭建、布置過程耗時(shí)1-2天就可完成。兩扇玻璃門為完全打開狀態(tài)，沒有攝像頭監(jiān)控設(shè)備和任何防盜系統(tǒng)。雖然咖啡店里的主要貴重資產(chǎn)咖啡機(jī)不用太擔(dān)心偷盜問題，但是其他桌椅設(shè)備在缺乏監(jiān)控、管理的條件下，可能難以避免損壞、環(huán)境臟亂等后果。北京說一不二科技有限公司張總經(jīng)理表示，搭建無人咖啡店只是為消費(fèi)者提供一個(gè)簡易的歇腳空間，讓消費(fèi)者跟過去簡單地站在咖啡機(jī)前消費(fèi)的感覺不一樣，并且搭建成本在可承受范圍內(nèi)，丟失幾本雜志或損壞桌椅的損失與它所可能帶來的銷售增長相比是微不足道的。 共2頁 [1] [2] 下一頁 西南首家無人店“GOGO無人超市”亮相成都大悅城 無人店、快閃店、概念店，再看商業(yè)的“從0到1” 2萬億無人零售的未來到底意味著什么？ 易果生鮮搭車無人零售 能否叩響生鮮盈利的大門？ 天虹股份：會(huì)讓無人便利店進(jìn)駐住宅區(qū)等區(qū)域 搜索更多: 無人 |
