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微利生存下 直營模式效率明顯
便利店市場規(guī)模的快速擴張并不一定與盈利掛鉤。據持有北京“7-11”25％股權的王府井百貨財報稱，自2008年首次盈利以來，北京“7-11”營收逐年翻番，但凈利潤卻連年徘徊在百萬元左右水平。
便利店通常平均價格比超市高出15％、毛利率多在20％到30％，但凈利率很難超過5％。這主要是因為便利店的人力成本和房租成本較高，呈現出一種微利生存的狀態(tài)。
專家表示，由于競爭日趨激烈，便利店的毛利逐年降低已是不爭的事實。競爭激烈固然使毛利下降，但人力支出和房租上漲導致整個成本結構改變，可能才是獲利減少的主因。
在微利生存模式下，加盟形式的便利店更是首當其沖。據了解，加盟普通的便利店雖然加盟費低，但吸客能力不強，加盟大品牌又存在加盟費高、上繳利潤高等問題。如某國際品牌便利店，月利潤在4萬元以下，公司提成56％；月利潤在4萬元至10萬元之間，公司提成升至66％；月利潤在10萬元至22萬元之間，公司提成86％。這意味著，加盟者業(yè)績越好，獲得的利潤分成反而越少，這讓本就利潤不高的加盟便利店雪上加霜。
此外，加盟后還可能面臨稅收增加的問題。據我國現行稅務規(guī)定，個體經營繳納的是定額稅，而加盟品牌便利店在銷售終端要繳納17％至18％的增值稅。
數據顯示，國內便利店每日平均客流量約為400人，坪效僅超過每平方米2萬元�？梢�，國內便利店無論是單店經營效率、集客能力還是創(chuàng)收水平都存在提升空間。專家認為，就目前而言，國內便利店以直營模式為主的經營效率或優(yōu)于以加盟為主的經營效率。
當便利店自身的品牌效應較強，市場認可度較高時，選擇加盟這樣的輕資產擴張模式，可以快速實現布局，達到品牌和加盟商共贏的效果。但是，在國內便利店尚未形成較強品牌效應和成熟的后臺信息系統(tǒng)之前，其管理輸出效果具有不可控因素，加盟效果較為有限，反而是直營模式有助于提升品牌形象和產品、服務質量，培育顧客基礎，在進行促銷等品牌活動時，還可以統(tǒng)一調配資源，既保障活動效果，又不至于出現不可控損失。
從便利店長遠發(fā)展看，首先應提升服務質量，提升品牌價值，在強后臺、輕前臺的經營策略下，進一步培養(yǎng)自身的系統(tǒng)管理輸出能力，將加盟與直營相結合，真正就近匹配消費者的需求，才能實現健康發(fā)展。
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