臺灣餐飲雙雄——瓦城泰統(tǒng)集團、漢來美食集團，今年不約而同齊攻臺中餐飲市場，紛紛將全球首發(fā)店或臺灣首發(fā)店開進臺中百貨商場。其中，瓦城集團旗下第6個品牌“時時香RICE BAR”中式料理，全球首發(fā)店進駐新光三越臺中店；漢來美食旗下2個新品牌“漢來軒”與“紅陶上海湯包”將分別進駐廣三SOGO與中友百貨，其中“漢來軒”是臺灣首發(fā)店。

　　瓦城泰統(tǒng)集團董事長徐承義表示，“瓦城”泰國料理目前在兩岸已有60家連鎖分店，而“店王”就在新光三越臺中店，年營收沖破1億元。正因為瓦城集團看好新光三越臺中店的消費力，于是引進全球首家“時時香RICE BAR”試水溫；新店自2月營業(yè)以來，每逢假日翻桌率平均近5次，最高紀錄超過140組候位顧客。

　　瓦城旗下目前共有6個餐飲品牌，徐承義表示，除“時時香BISTRO”目前只開在上海，“瓦城其他5個餐飲品牌全部到齊的就是臺中市”;而單是新光三越臺中店就開了“瓦城”、“大心”與“時時香RICE BAR”3個品牌;另“非常泰”泰式料理則進駐臺中大遠百；“1010湘”餐廳已由新光三越臺中店轉(zhuǎn)進勤美誠品綠園道商場。

　　而“餐飲界南霸天”漢來美食集團，今年在拓點上規(guī)劃3個品牌餐廳展新店，各為“漢來蔬食”、新粵菜“漢來軒”及“紅陶上海湯包”，且不約而同都選在臺中百貨通路展店，將同步于9月開幕。其中，“漢來軒”和“紅陶上海湯包”都是臺灣首家展店品牌，顯示漢來美食對大臺中消費市場信心十足。

　　另“漢來蔬食”目前在全臺已有5家分店，包括高雄2家、臺南1家、桃園1家及臺北1家，第6家分店將開在臺中廣三SOGO百貨16樓、目前漢來“翠園小館”位置。漢來美食表示，“漢來蔬食”以天然、健康且創(chuàng)意的美味蔬食風靡餐飲界，為了進軍臺中市場，“漢來蔬食”品牌長羅嶸又再調(diào)整菜色，增加更多冷菜內(nèi)容。

　　而“翠園小館”今年9月即將變身、以全新品牌“漢來軒”之姿，在廣三SOGO百貨13樓開設全臺首家店。“漢來軒”是漢來美食旗下另一支粵菜品牌，以結(jié)合粵、川、滬和主廚私房菜為特色，并規(guī)畫出可容納15桌的中小型宴會場地與特色包廂。

　　此外，漢來美食今年展店計劃還增加“紅陶上海湯包”，這家目前位于高雄漢來大飯店10樓的餐廳，座位數(shù)雖僅有100個，口碑與營收卻很亮眼，今年應中友百貨之邀首度跨足臺中展店，預期將成為另一股推升營收成長的動能。

　�。▉碓矗汗ど虝r報 作者：曾麗芳）

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