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紅商網(wǎng)訊：試想一下，當(dāng)你想吃速凍丸子，大商超離家遠(yuǎn)、人流量大、停車位難找，這時(shí)是不是會改變主意;當(dāng)你在大商超購買速凍食品回家后，卻發(fā)現(xiàn)袋中的美食已經(jīng)解凍變形，這時(shí)是不是全然沒了胃口?
伴隨著國內(nèi)便利店業(yè)態(tài)的迅速發(fā)展，看到這一商機(jī)的冷食企業(yè)借助便利店輕松改變了這一局面。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，未來，便利店渠道將成冷食企業(yè)銷售產(chǎn)品的一個(gè)重要渠道，而在便利店吃東西也會成為一種時(shí)尚。
現(xiàn)象： “便當(dāng)經(jīng)濟(jì)”興起冷食企業(yè)瞄上便利店
隨著便利店業(yè)態(tài)的發(fā)展，越來越多的便利店不再甘于只做小超市、零錢鋪，紛紛將目標(biāo)瞄準(zhǔn)“便當(dāng)經(jīng)濟(jì)”，使出渾身解數(shù)，吸引顧客前來就餐。瞄準(zhǔn)這個(gè)商機(jī)，冷食企業(yè)對接便利店成了勢所必然。
2011年起，西安飲食大業(yè)食品公司(簡稱“大業(yè)食品”)開始做包子，也正是這時(shí)西飲看上了便利店渠道。通過大手筆為西安所有的便利店投放蒸柜，如今，大業(yè)食品的包子、花卷、饅頭等產(chǎn)品在西安所有的連鎖便利店共600多家都有銷售，便利店渠道的銷售額占冷凍食品全部銷售額的六成左右。
那么，便利店渠道對冷凍食品的銷售究竟意味著什么?對于哈爾濱毛毛食品有限公司(以下簡稱毛毛)來說，便利店渠道意味著公司60%左右的銷售份額和80%左右的利潤來源。
據(jù)了解，便利店和倉買店一直是毛毛食品的主要銷售渠道，在哈爾濱、沈陽、長春等地，毛毛的餃子、餛飩和一些面制品可以進(jìn)駐一千五百多家便利店和倉買店，另外還有其他地區(qū)經(jīng)銷商自己做便利店渠道。
在這些便利店中，毛毛還開發(fā)了自己的產(chǎn)品專營店，所謂專營店就是在一家便利店里速凍產(chǎn)品只銷售毛毛一個(gè)品牌的，這樣的專營店在哈爾濱已經(jīng)有五六百家。
和毛毛一樣，蘇阿姨食品有限公司(簡稱“蘇阿姨”)在便利店渠道上下的功夫也不小，從2012年起，社區(qū)專賣就成為蘇阿姨的“重頭戲”。據(jù)了解，蘇阿姨的社區(qū)專賣，一個(gè)是依靠自己的店面，一個(gè)是把產(chǎn)品提供給社區(qū)原有的便利店。熟食專賣店和便利店設(shè)專柜是蘇阿姨產(chǎn)品專賣的核心載體，也是蘇阿姨發(fā)展電子商務(wù)的硬件，蘇阿姨的計(jì)劃是，盡量在最短時(shí)間內(nèi)開設(shè)3000家銷售點(diǎn)。 共4頁 [1] [2] [3] [4] 下一頁 大超市直營便利店將開到家門口 兩條線帶來多方便利 小便利店能否解決大問題？ 便利店勢頭猛大超市收縮戰(zhàn)線 誰能吃了誰？ “便當(dāng)經(jīng)濟(jì)”興起 冷食企業(yè)瞄上便利店 成都便利店勢頭迅猛 大超市收縮戰(zhàn)線 搜索更多: 便利店 |
