據(jù)介紹，近日海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)�？诘貐^(qū)的龍泉集團(tuán)、滿福隆酒樓、壹號(hào)公館、鼎品鮮酒樓等50家知名餐飲企業(yè)做了一次經(jīng)營成本方面的問卷調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，今年較去年同期相比，平均原材料上漲23%-25%，工資上漲25%左右，水電燃?xì)赓M(fèi)占經(jīng)營總額的13%左右，營業(yè)額同比下降25%左右，行業(yè)平均利潤率大約只有6.5%。

　　而海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的另一項(xiàng)調(diào)查顯示，稅費(fèi)約占海南省酒店與餐飲企業(yè)經(jīng)營總額的20%。主要稅費(fèi)項(xiàng)目有30種，除了營業(yè)稅、地方教育附加、印花稅、城市建設(shè)稅、企業(yè)所得稅、個(gè)人所得稅 ，還有工會(huì)費(fèi)、殘疾人附加費(fèi)、社保五項(xiàng)費(fèi)、城市污水處理費(fèi)、衛(wèi)生等級(jí)檢測費(fèi)、水質(zhì)檢測費(fèi)、防控檢測費(fèi)等名目繁多的稅費(fèi)。

　　海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，海南是全國重要的旅游目的地，“吃”作為旅游六大要素中的重要環(huán)節(jié)卻一直未出臺(tái)相關(guān)扶持政策，行業(yè)整體稅費(fèi)偏重，中小企業(yè)生存難以為繼。一些餐飲企業(yè)為了減輕負(fù)擔(dān)將經(jīng)營成本轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上。

　　該負(fù)責(zé)人介紹說，海南省目前有近2萬家餐飲企業(yè)，對(duì)于政府能夠給予政策扶持、減稅減費(fèi)熱切盼望。而此次聯(lián)名反映情況的餐飲企業(yè)則提出停止或暫緩對(duì)餐飲業(yè)征收價(jià)格調(diào)節(jié)基金的建議。

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