紅商網(wǎng)訊：邕城酒店、酒樓管理人才被高薪爭(zhēng)搶。記者走訪發(fā)現(xiàn)，用人單位開出的招聘條件有的月薪上萬(wàn)，有的贈(zèng)送干股。而被爭(zhēng)搶的人才也表示，雖然給出了高價(jià)錢，但是并不好拿。
有能力無(wú)文憑照樣成香餑餑
“想休息都難，現(xiàn)在又有一家酒樓讓我去管理，月薪1.5萬(wàn)元，還有干股。另外一家酒店給出的薪水也很誘人，不知道如何選擇。”本想休息2年的酒店管理人員阿紅對(duì)記者說(shuō)。記者了解到，不僅僅阿紅，只要是有熟練酒店、酒樓管理的人，都會(huì)被高薪聘請(qǐng)。
這還不是最牛的。根據(jù)介紹，阿紅的一個(gè)朋友小惠目前也被一家酒店約去洽談，除了高薪和干股贈(zèng)送外，還有每月的提成獎(jiǎng)。據(jù)一酒店負(fù)責(zé)人稱，目前南寧市酒店行業(yè)不僅僅是服務(wù)員難找，最難找的還是管理者，特別缺。只要是有相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)，每個(gè)酒樓酒店都愿意高薪試用。文憑不重要，因?yàn)檫@一行跟別的行業(yè)要求不一樣，這一行要的是經(jīng)驗(yàn)和能力。如果真有能力，不要說(shuō)年薪20萬(wàn)，就是年薪30萬(wàn)、股份等都可以談。
競(jìng)爭(zhēng)激烈酒店?duì)帗屓瞬?/strong>
有消息稱，預(yù)計(jì)至2015年，中國(guó)將成為世界第一大旅游接待國(guó)、第四大旅游客源國(guó)，并形成世界規(guī)模最大的國(guó)內(nèi)游市場(chǎng)。屆時(shí)，入境過(guò)夜游將超過(guò)1億人次，出境游超過(guò)2億人次，國(guó)內(nèi)人均出游率達(dá)200%，國(guó)內(nèi)游規(guī)模將達(dá)28億人次;再加上國(guó)家法定假日的調(diào)整和帶薪休假制度的實(shí)施，也將帶來(lái)更大的商機(jī)和發(fā)展空間。
這也給不少連鎖酒店吃了定心丸。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前，南寧市全國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店如家、漢庭、格蘭豪泰、七天、百合、七斗星等在南寧就多達(dá)近百家。網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展、經(jīng)濟(jì)的價(jià)格、良好的衛(wèi)生條件等，為這些連鎖酒店贏得了不少客源，對(duì)本地的大型綜合酒店沖擊力非常大。為了生存和發(fā)展，除了硬件設(shè)施外，為企業(yè)注入新鮮的管理血液是這些大型綜合酒店面臨的最大課題。
“原來(lái)這個(gè)片區(qū)的高端綜合酒店只有我們一家，可以說(shuō)是沒有什么競(jìng)爭(zhēng);可是最近3年，周邊高端酒店多了3家，加上一些全國(guó)連鎖住宿酒店及一些特色餐飲酒樓，競(jìng)爭(zhēng)是越來(lái)越激烈了。我們不得不花重金重新裝修。除了硬件設(shè)施外，目前又招了一個(gè)新的總監(jiān)，希望他們能整合他們的資源，為酒店帶來(lái)變化。”南寧市一大酒店負(fù)責(zé)人說(shuō)。
高薪不好拿
雖然高薪是開出了，但是想拿到這份高薪還是要付出很大代價(jià)的。小惠對(duì)記者說(shuō)，約她去談的酒店老板，給出的高薪確實(shí)誘人，但是并不好做，因?yàn)橹八蚵牭皆摼频暝?年時(shí)間里，更換的高層管理就高達(dá)14個(gè);按照這種算法，就是3個(gè)月一換，還沒有摸透該酒店和酒樓的運(yùn)作，就被老板辭了，這是不符合市場(chǎng)運(yùn)作規(guī)律的。做這一行的都知道，前期的運(yùn)作需要幾個(gè)月的時(shí)間，才剛剛摸索出最適合這家酒店的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，就被老板否定了，老是換人就是惡性循環(huán)。
一業(yè)內(nèi)人士介紹，目前老板之所以開出高薪，無(wú)非是想找一個(gè)能力強(qiáng)的管理者。除了拉客源、提升自己的品牌服務(wù)，還要合理降低運(yùn)營(yíng)成本，提高收益。目前人們就餐、住宿可供選擇的酒樓、酒店非常多，酒樓、酒店必需靠提高服務(wù)質(zhì)量、提升硬件設(shè)施和打出特色服務(wù)來(lái)吸引客戶。同時(shí)，要求有這些措施的同時(shí)，還要合理降低運(yùn)營(yíng)成本，這是有根本沖突的。提高服務(wù)質(zhì)量和提升硬件設(shè)施需要成本，而不降低運(yùn)營(yíng)成本，酒店、酒樓又談何盈利。所以說(shuō)，高薪是燙手山芋并不好拿。
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