紅商網(wǎng)訊：“買一贈(zèng)一。此日期前食用2012年4月2日。”昨日，記者走訪沈城超市發(fā)現(xiàn)，已有家樂(lè)福等超市率先開(kāi)始試水設(shè)立“臨界食品專柜”，以往貨架上臨近保質(zhì)期的食品悄然擺上了“臨界食品專柜”進(jìn)行銷售，此舉或?qū)⒎乐古R期或過(guò)期食品回流市場(chǎng)。
“臨界食品”專柜亮相沈城
在塔灣一家大型超市，記者看到，由于晚上接近閉店時(shí)間，豆制品專柜原來(lái)2元的豆?jié){，五折后變成1元銷售，銷售人員表示，豆制品保質(zhì)期較短，雖然沒(méi)過(guò)保質(zhì)期，但第二天也少有消費(fèi)者愿意購(gòu)買，所以莫不如當(dāng)天就減價(jià)促銷掉。而面包也遇到同樣情況，正在選購(gòu)面包的張女士告訴記者：“每到晚上8點(diǎn)左右，面包等保質(zhì)期較短的食品就會(huì)做促銷，這時(shí)買東西最劃算，既沒(méi)過(guò)保質(zhì)期，又比正常價(jià)格優(yōu)惠不少。”
不過(guò)，采訪中記者卻發(fā)現(xiàn)，多數(shù)超市并未明確設(shè)立“臨界食品專柜”，只針對(duì)一些保質(zhì)期較短的生鮮食品在特定時(shí)段做促銷，但在北站家樂(lè)福，記者注意到，在超市入口處設(shè)立了“臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)”，有30多種食品被注明“臨保食品”擺在貨架上，并提示在保質(zhì)期前食用，以一款名為“角角脆”的小食品為例，就提示“此日期前食用2012年5月3日”，而另一款“花生酥”則是標(biāo)注“此日期前食用2012年4月2日”。眼看快過(guò)期，商家還打出了買一贈(zèng)一的活動(dòng)，但在此購(gòu)物的消費(fèi)者卻并不多。
“臨界食品”界定標(biāo)準(zhǔn)不清晰
“超市銷售商品種類實(shí)在太多，不同種類保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)又不同，現(xiàn)在國(guó)家對(duì)臨界食品的界定也沒(méi)個(gè)統(tǒng)一的說(shuō)法，而且設(shè)立‘臨界食品專柜’也的確占據(jù)很大空間。”沈陽(yáng)一大型超市的負(fù)責(zé)人告訴記者。而對(duì)于消費(fèi)者較為關(guān)心的散裝食品保質(zhì)期問(wèn)題，這位負(fù)責(zé)人表示，“有些散裝食品的生產(chǎn)日期，不光消費(fèi)者難了解，就連超市也很難確定，像散裝大米這種農(nóng)產(chǎn)品，你說(shuō)它的生產(chǎn)日期怎么精確的確定，雖然其保質(zhì)期較長(zhǎng)，在10―12個(gè)月左右，但如果是陳年的米不用標(biāo)，消費(fèi)者一眼就會(huì)看出來(lái)，還賣得出去嗎?蔬菜也是一樣。”
“臨界食品”的概念并不明晰，他們只能在食品距離保質(zhì)期只有幾天的時(shí)間做出處理，或促銷或退市。有人認(rèn)為，按照行業(yè)慣例，接近保質(zhì)期三分之一的商品就算是臨界食品了。另外一種說(shuō)法則是，保質(zhì)期半年以上的商品到期前15天內(nèi)需要公示;保質(zhì)期兩年以上的，最后30天是臨界期;而保質(zhì)期僅為一個(gè)月的，還剩3天的時(shí)候就算是臨界食品。
擬強(qiáng)制設(shè)立“臨期食品專柜”
目前，國(guó)內(nèi)尚沒(méi)有明確的臨界食品界定標(biāo)準(zhǔn)，不過(guò)北京市工商局今年2月率先在全國(guó)正式明確了臨近保質(zhì)期限的具體情況，共分為6種情況，食品保質(zhì)期為一年以上的，期滿之日前45天;保質(zhì)期為半年以上不足一年的，期滿之日前20天;保質(zhì)期90天以上不足半年的，期滿之日前15天;保質(zhì)期30天以上不足90天的，期滿之日前10天;保質(zhì)期16天以上不足30天的，期滿之日前5天;保質(zhì)期少于15天的，期滿之日前1至4天。
繼北京、大連、鐵嶺等城市強(qiáng)制經(jīng)營(yíng)者設(shè)立“臨界食品專柜”，今年沈陽(yáng)市也將醞釀強(qiáng)制食品經(jīng)營(yíng)者設(shè)立“臨期食品專柜”，以保證市民食品安全。
目前，工商部門已對(duì)十大類食品設(shè)立了“高風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)”，嚴(yán)格執(zhí)行食品過(guò)期即下架制度，對(duì)于商場(chǎng)自動(dòng)設(shè)立“臨期食品專柜”，還將給予鼓勵(lì)。
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