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紅商網訊：廣州媒體消息，當地工商部門25日查處“最牛山寨超市賣護絲寶美自勺電飯煲”相關超市企業(yè)，責成停業(yè)。同日，首屆“嶺南論壇”在廣州的中山大學召開，經濟學家吳敬璉獲得兩三次全場最熱烈掌聲，而同臺演講的省部大員有廣東省省長、國家稅務總局局長、中國銀監(jiān)會前主席、財政部副部長、商務部副部長等，財新傳媒總編輯胡舒立感慨“這就是廣東”。
如果我沒有記錯的話，“蘋果皮”公司也是廣東企業(yè)：為iPod穿上“蘋果皮”外套，化身可以通話的iPhone，“蘋果皮”售價只需57美元，希望與美國蘋果公司開展合作。
說這些，看似風馬牛不相及，實際上核心邏輯互通：市場經濟并不是萬能的，更不全都是好的，山寨商品就是個過猶不及的冒進例子。
中國零售業(yè)，尤其江浙一帶，最大的山寨超市加盟連鎖首推HL超市，已經好幾百家店了，官司也打不下來。HL的模式，是“山寨”商號品牌，通常較少賣山寨商品，一般各店貨源自理，良莠不齊，只是個假連鎖。從業(yè)界發(fā)展和商業(yè)倫理的角度去看是要批判的，但僅看其活力何在，卻或能供連鎖零售人參考。
我去過四家HL店，目前小區(qū)邊的一家更是去過八九回。
這類加盟店的核心優(yōu)勢在“升級版夫妻老婆店”，決大不了。多年前去的一家兩層共兩千多平的HL超市，我的視覺和嗅覺系統(tǒng)發(fā)出警告：這是個假店。服務人員普遍大齡、冷漠，你經過她堆頭時，冷冷看你一眼，問買嗎？我趕緊躲開。門店同事間也互相不說話，我懷疑這是不是像菜場內的攤位聯盟，形聚神非。嗅覺告訴我，是一股晦澀之氣。而一些正規(guī)零售超市做到十來個店，或者一個店六七千平米后，散漫的病也或許就犯了，更加值得警惕。
重點說門口那家一層三間店面約200平米的加盟店。我甚至懷疑它的坪效幾乎能趕上大潤發(fā)了。有三點優(yōu)勢：店主與顧客關系緊密；所售商品多樣、靈活；團隊穩(wěn)定，以家族血緣為紐帶。
年初的一天，我驚訝于隔壁水果店的老板娘怎么坐到了這家HL店的收銀臺，邊上則在裝修。一打聽，原來她們夫婦的水果店關門了，和這家店的原老板暨哥哥、嫂子聯合經營起了小超市。門店面積擴大了一倍多，股東壯大。臨走的時候，她拿了一顆糖給我的孩子。
商品的多樣化令人昨舌。門口的喜羊羊投幣游戲機、體育彩票、自制早餐饅頭、公交卡充值系統(tǒng)、代交水電費，周邊小區(qū)提供送貨上門服務。還弄了一塊假的某組委會評全區(qū)信得過商店——這種標示，只會讓我們這樣的專業(yè)人士看穿而不語，對普通消費者是有用的（正如門口的招牌偽效應）。有些正規(guī)超市里過季的東西，它都有，比如蚊香——它只是沒有那么規(guī)范的成套調研系統(tǒng)，但它卻明明把握了附近小區(qū)的需求。放了兩臺電腦在收銀臺側，其中一臺方便讓顧客看到，偶爾接受點播或回放某視頻，然后店主與顧客閑聊兩句。
背后的團隊，其穩(wěn)定、上進與主人翁精神是任何連鎖公司都羨慕的。5個人，兄妹、妹夫等人。強大的向心力，逼近以強大制度與連鎖規(guī)范及協(xié)作著稱的卓越零售團隊。
它的投入產出比，相當可觀。其中值得思考和學習的是，就社區(qū)超市而言：與鄰為善——越熟越依賴、本地化商品組合——敏捷性選項、以什么維系員工與門店——需要價值觀？
依我看，山寨超市固然有傍大款之嫌，但個別加盟店的生命力本身，還是鮮活、有用的，不妨一學之。
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