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紅商網(wǎng)訊：中央電視臺3.15晚會曝光麥當(dāng)勞(中國)有限公司三里屯餐廳違規(guī)操作、銷售超過保質(zhì)期食品等問題。近日，市食品稽查局對市內(nèi)麥當(dāng)勞、肯德基等5家西式快餐店，針對餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員持證上崗、規(guī)范操作、食品保質(zhì)期等方面情況進行全面核查。
檢查結(jié)果顯示，以上五家西式快餐均為連鎖店，食品由總部統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送。食品原料采購臺帳制度、驗收和不合格食品退貨制度和索證索票健全，餐廚廢棄物有專門機構(gòu)回收，食品原料倉庫、加工場所環(huán)境衛(wèi)生整潔，員工基本能按照餐飲服務(wù)食品安全規(guī)范操作。
市食品稽查局對上述五家西式快餐店同時下達了監(jiān)督意見書，要求其在購進原材料索證索票、餐飲具消毒、廢棄油脂回收登記等方面嚴格按照《食品安全法》規(guī)范操作。
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