紅商網(wǎng)訊：繼去年的密集漲價(jià)之后，新年伊始，星巴克、麥當(dāng)勞、必勝客等洋快餐們已發(fā)起今年首輪調(diào)漲。與此同時(shí)，味千拉面也不甘落后，昨日有消息稱，味千拉面繼開(kāi)收紙巾費(fèi)后，部分產(chǎn)品也開(kāi)始提價(jià)10％左右。如此頻繁的漲價(jià)，讓人不僅心聲疑問(wèn)洋快餐密集漲價(jià)到底為哪般？
洋快餐漲價(jià)總是在消費(fèi)者不知不覺(jué)中悄然進(jìn)行。繼去年的密集漲價(jià)之后，新年伊始，星巴克、麥當(dāng)勞、必勝客等洋快餐們已發(fā)起今年首輪調(diào)漲。與此同時(shí)，味千拉面也不甘落后，昨日有消息稱，味千拉面繼開(kāi)收紙巾費(fèi)后，部分產(chǎn)品也開(kāi)始提價(jià)10％左右。
據(jù)京華時(shí)報(bào)報(bào)道，此次味千拉面提價(jià)幅度確實(shí)達(dá)到10％左右，其中，蟹柳蔬菜沙拉從原價(jià)19元上漲到21元；番茄肥牛拉面從原價(jià)29元漲至31元。主打飯類的價(jià)格普遍從32元上漲到35元，而湯面類的價(jià)格則部分從28元、29元上漲至31元、32元，漲幅約為10％。
對(duì)此，味千拉面昨天晚間發(fā)聲明稱，此次提價(jià)僅限北京等7個(gè)城市，而且提價(jià)也已有半年以上的時(shí)間。
洋快餐頻頻漲價(jià)，引起消費(fèi)者諸多不滿和抱怨。如此頻繁的漲價(jià)，讓人不僅心聲疑問(wèn)洋快餐密集漲價(jià)到底為哪般？
洋快餐漲價(jià)，企業(yè)聲稱的原因如出一轍，即原料成本上漲太快，人工成本，運(yùn)輸成本的持續(xù)增加等等。成本推動(dòng)或許是原因，但絕對(duì)不會(huì)是全部。
民以食為天，讓老百姓吃得起，吃得飽飯是關(guān)鍵。洋快餐進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)后，的確為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)不少方便，特別在旅游城市，消費(fèi)者一度擔(dān)心餐飲價(jià)格不透明，便會(huì)理所當(dāng)然的選擇安全放心、價(jià)格適當(dāng)?shù)难罂觳汀Ｓ纱丝梢?jiàn)，洋快餐在中國(guó)市場(chǎng)具有強(qiáng)勢(shì)的市場(chǎng)地位。
據(jù)了解，像美國(guó)餐飲巨頭百勝這樣的餐飲集團(tuán)目前已占中國(guó)市場(chǎng)的“半壁江山”。據(jù)百勝餐飲集團(tuán)報(bào)告顯示，去年百勝集團(tuán)在中國(guó)市場(chǎng)年銷售額達(dá)56億美元，占全球總銷售額的44%。百勝集團(tuán)方面表示，2011年優(yōu)秀的業(yè)績(jī)主要得益于中國(guó)市場(chǎng)的強(qiáng)勁表現(xiàn)。或許，正因?yàn)槿绱耍賱偌瘓F(tuán)把實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)，同時(shí)抵御成本壓力的漲價(jià)計(jì)劃放在中國(guó)市場(chǎng)。
美國(guó)餐飲巨頭百勝餐飲集團(tuán)如此，其他洋快餐企業(yè)易或如此，從保市場(chǎng)份額轉(zhuǎn)向保利潤(rùn)，以謀取更大的利潤(rùn)空間。
目前洋快餐在中國(guó)市場(chǎng)具有強(qiáng)勢(shì)的市場(chǎng)地位，那么，一旦這些洋快餐的提價(jià)行為產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，勢(shì)必會(huì)促使其他餐飲企業(yè)跟風(fēng)提漲，那就不僅僅只是想提高利潤(rùn)那么簡(jiǎn)單了。筆者認(rèn)為，對(duì)于每一次的市場(chǎng)消費(fèi)提價(jià)都應(yīng)該具有科學(xué)的依據(jù)，不可盲目的提價(jià)也不可盲目跟風(fēng)，同時(shí)相關(guān)部門(mén)針對(duì)不同情況也需及時(shí)做好適當(dāng)?shù)暮暧^調(diào)控，有效的維護(hù)社會(huì)次序，以保證市場(chǎng)平穩(wěn)正常的運(yùn)行。
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