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來源：華夏時報
位于上海市閔行區(qū)的一家巴比食品門店
一邊擴張一邊大量閉店，布局海外業(yè)務(wù)，同時還要擔(dān)心經(jīng)營業(yè)績不佳的問題，“包子第一股”巴比食品在憂心中“忙碌”著。
繼8月份公司產(chǎn)品正式在加拿大多家大統(tǒng)華超級市場上市后，近日巴比食品披露，9月份公司產(chǎn)品預(yù)計在澳大利亞的超市上線。海外業(yè)務(wù)陸續(xù)落地的背后，是巴比食品上半年新增668家門店，同期閉店數(shù)量達338家，凈增門店數(shù)量僅330家，遠不及去年同期。這相當(dāng)于每新開兩家店面，就有一家店關(guān)閉。同時，上半年，公司實現(xiàn)營收約7.37億元，同比增長7.57%，但凈利潤約8196.02萬元大降超三成。
對此變動，《華夏時報》記者多次撥打公司電話并發(fā)去采訪函，截至發(fā)稿尚未收到回復(fù)。巴比食品曾公開表示，新店留存率低的主要原因是華東以外區(qū)域在當(dāng)?shù)氐钠放朴绊懥Σ桓�，外區(qū)較高的閉店率拉高公司整體閉店率水平。
閉店的背后，是巴比食品的業(yè)績困擾。對此，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對《華夏時報》記者表示，從行業(yè)來看，增收不增利首先與宏觀經(jīng)濟有一定關(guān)系，但最關(guān)鍵的還是與整個原材料以及管理成本、人員成本以及一些隱性成本的增加有關(guān)。未來預(yù)計整個行業(yè)都會進入低毛利的發(fā)展態(tài)勢。
每開兩家店關(guān)閉一家
成立于2010年的巴比食品，是一家“連鎖門店銷售為主，團體供餐銷售為輔”的中式面點速凍食品制造企業(yè)。公司專業(yè)從事中式面點速凍食品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售，產(chǎn)品共計近百余種，具體可分為面點系列產(chǎn)品、餡料系列產(chǎn)品及外部采購系列產(chǎn)品。于2020年10月在上交所正式掛牌上市。公司創(chuàng)始人為劉會平。
如今，這家中式食品企業(yè)，正在加速“出海”，國內(nèi)擴張戰(zhàn)略也在持續(xù)。
“9月份，公司產(chǎn)品預(yù)計在澳大利亞的超市上線。”9月13日，巴比食品在業(yè)績說明會上表示。此外，今年8月份，公司產(chǎn)品已正式在加拿大20多家大統(tǒng)華超級市場上市，目前，香菇菜包、豆沙包、毛豆酸菜包、蔥油花卷四款人氣爆品受到海外華僑與外國友人的一致好評。未來公司將推動更多中華包點美食走出國門。
“出海是這兩年很多上市公司以及頭部企業(yè)的一個大戰(zhàn)略，同時也是未來國際化的一個抓手。這個既匹配了整個中國崛起的這樣的一個大的一個背景，也匹配了整個企業(yè)未來國際化的這個布局，更多的是整個旅游及食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)提升的一個具體結(jié)果。”朱丹蓬對本報記者表示。
“目前，中國產(chǎn)品出海比較成功的，我覺得是蜜雪冰城，它在國外已經(jīng)有1000家門店。”他補充說。
國內(nèi)市場擴張方面，巴比食品公開披露的數(shù)據(jù)顯示，截至上半年，巴比食品加盟門店數(shù)量合計4803家。其中華東地區(qū)3256家，華南地區(qū)564家，華中區(qū)域788家，華北區(qū)域195家。
公司2023年上半年累計新開門店668家，若剔除受春節(jié)假期影響的1月，公司各月度新開門店數(shù)量均超過120家。巴比食品在近期披露的投資者關(guān)系活動記錄表中表示，“下半年，公司將一如既往堅守主業(yè)，全面發(fā)力門店拓展。”
值得一提的是，雖然上半年公司新增668家門店，但同期閉店數(shù)量達到338家，相當(dāng)于每新開兩家店，就有一家店關(guān)閉。并且，上半年凈增門店數(shù)量僅330家，遠不及去年同期。數(shù)據(jù)顯示，2022年上半年，公司新增門店1015家，閉店225家，折合凈增門店790家。
“大量閉店，主要原因是選店不慎重。”朱丹蓬分析認為，其實很多門店也是在不斷做自我調(diào)整，有些適合有些不適合，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整屬于正常，但是整體來看，如果整個盈利能力不高，商業(yè)租金又在上漲時，有些是主動式的閉店，也有被動式的關(guān)店，這兩種情況都客觀存在。對于新店留存率低，巴比食品在近期公開表示，主要原因是華東以外區(qū)域在當(dāng)?shù)氐钠放朴绊懥Σ桓�，外區(qū)較高的閉店率拉高公司整體閉店率水平。此外門店租金變化、合約到期、加盟商個人原因也會在一定程度影響公司閉店率水平。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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