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靠加盟模式激進(jìn)擴(kuò)張 雪王創(chuàng)收不靠低價(jià)飲品而靠加盟商
近年來(lái)，蜜雪冰城靠低價(jià)、土味營(yíng)銷在競(jìng)爭(zhēng)激烈的奶茶市場(chǎng)殺出重圍。相比動(dòng)輒二三十一杯的喜茶、奈雪的茶，均價(jià)6-8元的蜜雪冰城確實(shí)極具性價(jià)比。這與品牌消費(fèi)群體定位有關(guān)，蜜雪冰城將消費(fèi)群體定位為消費(fèi)能力相對(duì)較低的人群，如未參加工作的學(xué)生黨和初入社會(huì)的年輕人。憑借低價(jià)策略，蜜雪冰城收獲了眾多學(xué)生、年輕人的熱捧，擁有較大受眾群體的“雪王”，也自然吸引了眾多加盟商的注意。
截至 2022 年3 月末，公司共有加盟門店22229家，直營(yíng)門店僅47家，加盟門店占比99.79%。另外，2021年度，公司加盟門店商品銷售收入高達(dá)98.50億元，占比超過(guò)95%。
（資料來(lái)源：公司招股說(shuō)明書(shū)）
至今，蜜雪冰城已形成了“直營(yíng)連鎖為引導(dǎo)，加盟連鎖為主體”的銷售模式，靠加盟門店數(shù)量的迅速增加的方式激進(jìn)擴(kuò)張，加盟門店激增的同時(shí)，公司業(yè)績(jī)也同時(shí)高速增長(zhǎng)。
2019-2021年（公司招股書(shū)僅披露至2021年報(bào)，無(wú)最新數(shù)據(jù)）蜜雪冰城的營(yíng)業(yè)收入分別為25.66億元、46.80億元、103.51億元，2020、2021年?duì)I收分別同比增長(zhǎng)82.39%、121.18%；2019-2021年蜜雪冰城的歸母凈利潤(rùn)分別為4.45億元、6.32億元、19.10億元，2020、2021年?duì)I收分別同比增長(zhǎng)42.02%、202.22%。
另外，從營(yíng)收構(gòu)成來(lái)看，“雪王”也并非靠“賣奶茶”賺辛苦錢，而是靠向加盟商銷售食材、包裝材料、設(shè)備設(shè)施等賺錢。以2021年為例，公司食材銷售共實(shí)現(xiàn)營(yíng)收72.31億元，占比69.89%；包裝材料銷售共實(shí)現(xiàn)營(yíng)收7.39億元，占比15.80%；設(shè)備設(shè)施銷售共實(shí)現(xiàn)營(yíng)收4.03億元，占比8.62%，食材、包裝材料、設(shè)備設(shè)施三者銷售貢獻(xiàn)93.8%營(yíng)收。
（資料來(lái)源：公司招股說(shuō)明書(shū)）
然而，正如硬幣具有AB面，加盟門店的迅速提升，同樣使得公司對(duì)加盟門店的監(jiān)督管理難度也隨之提高。若加盟門店飛速增長(zhǎng)，公司的管理力度卻未能及時(shí)跟上，那勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)增加門店操作不規(guī)范被處罰的風(fēng)險(xiǎn)。
蜜雪冰城在招股說(shuō)明書(shū)中也曾提到：“若加盟門店未按照公司統(tǒng)一規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，發(fā)生店員操作不規(guī)范、門店衛(wèi)生不合格等違規(guī)情況，從而導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量糾紛或食品安全事故的發(fā)生，將對(duì)公司的品牌聲譽(yù)及經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)產(chǎn)生不利影響。”
食品安全事件如此高頻的發(fā)生，靠著門店瘋狂擴(kuò)張支撐業(yè)績(jī)高速增長(zhǎng)的蜜雪冰城，或許是時(shí)候需要慢下來(lái)，加強(qiáng)總部對(duì)加盟門店的審核和管理了。
來(lái)源：新浪財(cái)經(jīng)上市公司研究院 新浪證券 作者：新消費(fèi)主張/cici 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2]
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