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遭新品牌“圍剿”
盡管穩(wěn)坐龍頭地位，但老干媽的競爭對手越來越多，力量也不容小覷。
今年9月，以“阿香婆”辣醬著稱的西安太陽食品有限責(zé)任公司（下稱“太陽食品”）宣布完成增資擴(kuò)股，新引入的股東包括元氣森林。根據(jù)官方公告，元氣森林作為戰(zhàn)略投資方，獲得太陽食品30%的股權(quán)，為公司第二大股東。
同時，海底撈、味千拉面等餐飲品牌也早早跨界加入戰(zhàn)局，虎邦、飯爺?shù)刃落J品牌亦開始嶄露頭角。此外，網(wǎng)紅李子柒的運營公司微念也推出了“李子柒”牌拌飯醬。
在眾多品牌的圍剿下，老干媽似乎沒有以前那么“香”了。在淘寶和京東等平臺搜索關(guān)鍵字“辣椒醬”，排位靠前的是虎邦、暴下飯、川娃子、李子柒等品牌。
一直以來，老干媽價格優(yōu)勢明顯，產(chǎn)品單價處于8元~15元之間，波動很小。甚至行業(yè)內(nèi)有條不成文的規(guī)律——老干媽就是價格基準(zhǔn)線，比它定價低的品牌難以盈利，比它定價高的品牌又難獲市場。
上海至匯營銷咨詢有限公司首席顧問張戟告訴時代財經(jīng)，不同于傳統(tǒng)品牌的逐級代理模式，老干媽一直采用一級代理模式，這種模式中間管理成本低，效率也高。“雖然經(jīng)銷商銷售老干媽的單位利潤沒有其他品牌高，但銷量很大，利潤并不低。”他說。
曾有接近老干媽的代理商告訴時代財經(jīng)，老干媽現(xiàn)金需求量小、流動性高，幾百萬銷售體量的經(jīng)銷商，平時的流動資金只需要幾十萬元。
今年3月，老干媽發(fā)布調(diào)價函，表示因為原料成本上漲，對部分產(chǎn)品進(jìn)行提價。有經(jīng)銷商告訴時代財經(jīng)，每件（箱）產(chǎn)品上漲15元~20元，每瓶漲價幅度在1元左右。
這也讓老干媽的價格優(yōu)勢逐漸消失。在天貓等平臺，老干媽各類口味辣椒醬的單瓶售價在10元~15元之間，與仲景、川南、味聚特等同類品牌接近。
此外，雖然近年來上線多款新品，并多次推出國潮、聯(lián)名等營銷活動，老干媽依然存在產(chǎn)品、品牌和渠道老化的問題。
廣東省食品安全保障促進(jìn)會副會長朱丹蓬對時代財經(jīng)分析稱，在辣椒醬領(lǐng)域，老干媽的競品越來越多，在產(chǎn)品、渠道和品牌上，老干媽的優(yōu)勢都在下滑。“老干媽需要在創(chuàng)新消費場景、渠道融合等層面形成完善的體系，才能獲得更好的發(fā)展空間。”朱丹蓬說。
2014年，陶華碧宣布退休，將公司交給小兒子李妙行掌管。在此之后，老干媽業(yè)績急轉(zhuǎn)直下，2017年和2018年營收連續(xù)下滑。直到2019年，年過七旬的陶華碧再度回歸，才遏制住了公司業(yè)績的下跌勢頭。
如今，老干媽的營收已經(jīng)跌回4年前的水平，年事已高的陶華碧又是否還能力挽狂瀾？（來源：時代周報-時代在線） 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 陶華碧 |
