你吃過(guò)添加了醬油和陳醋的雪糕嗎？
添加了茅臺(tái)酒的雪糕可能還會(huì)讓你眼前一亮，但添加了醬油醋的雪糕，很多人就不那么容易能接受了，有人甚至直呼離譜。當(dāng)然，也有人表示，雖然聽上去就很黑暗料理，但還挺想嘗試的。
近日，老字號(hào)醋企恒順醋業(yè)推出加入了醬油、醋和黃酒的雪糕、氣泡水，引發(fā)關(guān)注。
其中，三款添加了5%醬油、6%香醋和7%黃酒的文創(chuàng)雪糕，每只售價(jià)18元。不過(guò)，這三款雪糕目前主要在恒順博物館銷售，醬油芝士口味上線了電商渠道。
氣泡水則主打清爽解膩，0脂肪、0防腐、低糖低卡，面向年輕人。從配料表來(lái)看，添加了鎮(zhèn)江香醋、釀造食醋。其中，香醋是鎮(zhèn)江恒順三年陳香醋。該氣泡水330ml單瓶?jī)r(jià)格5元左右。
新浪財(cái)經(jīng)發(fā)現(xiàn)，雪糕和氣泡水并不是恒順醋業(yè)第一次跨界，今年還加入了預(yù)制菜賽道，更早在2002年，這家公司就曾涉足光電、生物工程、制藥、房地產(chǎn)、汽車銷售、釀酒、玻璃、傳媒、金融等產(chǎn)業(yè)，甚至連咖啡館也投資過(guò)，是實(shí)至名歸的老跨界玩家了。
當(dāng)然，這些產(chǎn)業(yè)最終都未曾發(fā)展成為主營(yíng)業(yè)務(wù)調(diào)味品之外的第二增長(zhǎng)曲線。過(guò)去十幾年來(lái)，恒順醋業(yè)不斷在副業(yè)上高投入?yún)s無(wú)所收益，也曾多次收縮展現(xiàn)聚焦主業(yè)，多般嘗試多元化布局卻無(wú)果。
這一次，作為老字號(hào)醋企、食醋第一股，恒順醋業(yè)跨界當(dāng)下火熱的新消費(fèi)產(chǎn)品到底為哪般？是追風(fēng)口還是形勢(shì)所逼？
光電、汽車、地產(chǎn)……跨界老玩家，卻做不好跨界？
恒順醋業(yè)始于 1840 年清道光年間，是中國(guó)四大名醋之一鎮(zhèn)江香醋的代表，目前是中國(guó)制醋產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)。
但恒順醋業(yè)的野心卻不僅僅在醋、醬油、料酒等調(diào)味品。這家擁有一百多年歷史的老字號(hào)醋商，從上市之后就喜歡追風(fēng)口玩跨界。
恒順醋業(yè)2001年2月于上交所上市，是行業(yè)內(nèi)首家上市公司。一年后，恒順醋業(yè)斥資8351萬(wàn)元投資開始涉足光電、生物工程、制藥、房地產(chǎn)、汽車銷售等業(yè)務(wù)。此后，LED、消防器材、釀酒、玻璃、傳媒、金融等產(chǎn)業(yè)也曾涉及過(guò)，甚至連咖啡館都在投。
根據(jù)恒順醋業(yè)年報(bào)，截至2002年底，也就是其上市一年多，旗下控股、參股的公司數(shù)量便已達(dá)到了19家。其2002年年報(bào)中提到：光電子產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期準(zhǔn)備已初見成效，生物工程新品后勁十足，制藥業(yè)通過(guò)GMP進(jìn)展順利，房地產(chǎn)蓄勢(shì)待發(fā)，一種有利于企業(yè)梯次發(fā)展的產(chǎn)業(yè)布局已初步形成。
然而，市場(chǎng)卻認(rèn)為，在恒順醋業(yè)的多元化大局表象下，實(shí)際是在用持續(xù)盈利的主業(yè)貼補(bǔ)副業(yè)。
第二年的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)更是揭了恒順醋業(yè)的老底：2003年其旗下的光電、生物工程、汽車貿(mào)易公司均處于虧損狀態(tài)。被寄予厚望的光電產(chǎn)品和汽車貿(mào)易毛利率分別僅為12.37%、1.83%，對(duì)比同期調(diào)味品毛利率則為39.14%。
這一年，恒順醋業(yè)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)為494.02萬(wàn)元，而上年同期為2541.28萬(wàn)元，同比減少80.6%。此外房地產(chǎn)業(yè)務(wù)由于處于前期開發(fā)階段，并未產(chǎn)生營(yíng)業(yè)收入。同時(shí)，由于銀行借款大幅增多，當(dāng)期財(cái)務(wù)費(fèi)用較上年激增422.46%，達(dá)1633.16萬(wàn)。
2004年之后，恒順醋業(yè)通過(guò)幾次的資產(chǎn)剝離和調(diào)整，逐步退出不見起色的汽車貿(mào)易、醫(yī)藥、光電等領(lǐng)域，卻又新進(jìn)入了釀酒、玻璃、建筑安裝等行業(yè)——副業(yè)對(duì)于恒順醋業(yè)來(lái)說(shuō)，僅是收縮，未完全退出，仍在嘗試新的投資項(xiàng)目。到2011年，恒順醋業(yè)旗下的控股、參股公司多達(dá)47家。
但多條線發(fā)展并未給公司創(chuàng)造第二增長(zhǎng)曲線，反而在一定程度上拖累了利潤(rùn)。
隨后幾年，由于副業(yè)不斷消耗費(fèi)用，卻帶不動(dòng)利潤(rùn)和營(yíng)收，恒順醋業(yè)還是逐漸將主攻陣地放在調(diào)味料和房地產(chǎn)兩大塊。其中，恒順醋業(yè)投資的房地產(chǎn)業(yè)務(wù)曾經(jīng)歷過(guò)收獲期，2004年開始每年為上市公司貢獻(xiàn)2億元左右的營(yíng)收。2009年，恒順?lè)康禺a(chǎn)業(yè)務(wù)占主營(yíng)業(yè)務(wù)的營(yíng)收比例由2009年的45.77%。但隨著銀行借款的增多，該業(yè)務(wù)的毛利率遠(yuǎn)低于同期地產(chǎn)上市公司。過(guò)去數(shù)年，恒順醋業(yè)也曾多次調(diào)整或剝離房地產(chǎn)業(yè)務(wù)，將重心拉回到調(diào)味品核心業(yè)務(wù)。
據(jù)2021年年報(bào)，其投資性房地產(chǎn)計(jì)提了公允價(jià)值損失1959.94萬(wàn)元，對(duì)比之下，2020年為損失89.8萬(wàn)元，2019年收益6.2萬(wàn)元。
其中，恒順商城資產(chǎn)是恒順醋業(yè)旗下非主業(yè)資產(chǎn)的最大公司，在2020年、2021年凈利潤(rùn)分別虧損115萬(wàn)元、1415萬(wàn)元。對(duì)恒順醋業(yè)來(lái)說(shuō)是塊不賺錢的燙手山芋。
今年3月18日，恒順醋業(yè)公告，為了滿足公司再融資的需要，擬將全資子公司恒順商城51%股權(quán)出售給控股股東恒順集團(tuán)，交易作價(jià)8408萬(wàn)元，恒順集團(tuán)將以現(xiàn)金支付。股權(quán)出售完成后，恒順醋業(yè)仍持有恒順商城49%股權(quán)。
此次調(diào)整雖然未能徹底剝離房地產(chǎn)業(yè)務(wù)，但一定程度上減輕了負(fù)擔(dān)，通過(guò)快速甩掉拖累，一定程度上有利于恒順醋業(yè)改善業(yè)績(jī)，聚焦和提升主業(yè)發(fā)展。
不過(guò)近期恒順醋業(yè)頻繁跨界新消費(fèi)產(chǎn)品，是否又重走老路？
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