“達(dá)美樂(lè)在我心目中是比薩的代名詞。”
2016年，達(dá)美樂(lè)開(kāi)始把門(mén)店開(kāi)在杭州、上海等地，當(dāng)時(shí)在上海工作的珊珊（化名）嘗試了達(dá)美樂(lè)土豆培根比薩，顛覆了她對(duì)傳統(tǒng)美式比薩的印象。
回廣州工作后的珊珊與達(dá)美樂(lè)一別數(shù)年，2018年起，達(dá)美樂(lè)擴(kuò)張至華南市場(chǎng)，直到去年，達(dá)美樂(lè)才在珊珊家附近開(kāi)了店。
與達(dá)美樂(lè)“再續(xù)前緣”，珊珊并沒(méi)有想象中驚喜，“還是那個(gè)味，不過(guò)盡管達(dá)美樂(lè)品種選擇很多，但對(duì)于對(duì)美食講究的廣州人來(lái)說(shuō)，達(dá)美樂(lè)還需要多花心思。”
起源于美國(guó)的達(dá)美樂(lè)是全球最大的比薩公司。
1960年，美國(guó)大學(xué)生托馬斯·莫納和兄弟詹姆斯想要改變困苦的命運(yùn)，以9000美金頂下了一家瀕臨倒閉的比薩店DomiNick's。5年后，莫納將其改名為Domino，中文翻譯為“骨牌”，希望其生意能形成骨牌效應(yīng)，開(kāi)出第二、第三、第四家，達(dá)美樂(lè)比薩由此誕生。
經(jīng)過(guò)62年的發(fā)展，達(dá)美樂(lè)在全球擁有超過(guò)18800家門(mén)店，“30分鐘必達(dá)”深入人心。
繼2004年達(dá)美樂(lè)比薩成功在美上市后，達(dá)勢(shì)股份有限公司，也就是達(dá)美樂(lè)比薩在中國(guó)的獨(dú)家特許經(jīng)營(yíng)商，日前向港交所遞交了招股書(shū)。
目前在國(guó)內(nèi)，必勝客擁有2000多家門(mén)店，尊寶比薩也有近2000家門(mén)店。從門(mén)店數(shù)量來(lái)看，僅擁有485家門(mén)店的達(dá)美樂(lè)并不具優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，達(dá)美樂(lè)在中國(guó)也連續(xù)三年虧損，累計(jì)超9億元。
達(dá)美樂(lè)在中國(guó)擴(kuò)張速度為什么不及同行？是什么讓達(dá)美樂(lè)勇闖港股IPO？資本市場(chǎng)對(duì)這個(gè)比薩品牌又是什么看法？
進(jìn)攻華南，大撒優(yōu)惠
早在1997年，達(dá)美樂(lè)便進(jìn)入中國(guó)，在北京開(kāi)設(shè)第一家門(mén)店，但擴(kuò)張速度緩慢。直到2010年12月，達(dá)勢(shì)股份收購(gòu)了Pizzavest China Ltd（達(dá)美樂(lè)比薩當(dāng)時(shí)于北京、天津、上海、江蘇省及浙江省的總特許經(jīng)營(yíng)商），達(dá)美樂(lè)在國(guó)內(nèi)進(jìn)軍的步伐才明顯加快。
截止至最后實(shí)際可行日期，達(dá)美樂(lè)在中國(guó)大陸有485家門(mén)店。其中，北京和上海為其駐扎“重鎮(zhèn)”。
達(dá)美樂(lè)在招股書(shū)中表示，其目標(biāo)是成為中國(guó)第一的比薩公司。截至2021年年底，達(dá)美樂(lè)約57%的門(mén)店位于北京和上海。而在北上兩地穩(wěn)腳跟后，自2020年起，達(dá)美樂(lè)在華南地區(qū)，尤其是深圳和廣州市場(chǎng)全力進(jìn)攻。
招股書(shū)顯示，在疫情最嚴(yán)重的2020年，達(dá)美樂(lè)在深圳及廣州分別有44家和21家門(mén)店，較2019年增長(zhǎng)83%和200%，2021年擴(kuò)張速度有所放緩，為2020年的45%和95%。
圖片來(lái)源：達(dá)美樂(lè)招股書(shū)
家住深圳的微微（化名）和她丈夫是達(dá)美樂(lè)的超級(jí)粉絲，在半年左右的時(shí)間內(nèi)吃了數(shù)十次，以外賣(mài)為主。
去年，微微丈夫在上海出差，無(wú)意中看到達(dá)美樂(lè)門(mén)店，一試難忘，回來(lái)就給微微“安利”。微微鐘情達(dá)美樂(lè)的韓式炸雞滋香比薩，每次必點(diǎn)，偶爾會(huì)嘗試其他比薩口味和小吃，“它家基本不會(huì)踩雷，我不愛(ài)吃榴蓮，但它家榴蓮芝士派我也覺(jué)得不錯(cuò)。”
除了口味，優(yōu)惠和送餐速度都讓達(dá)美樂(lè)在微微心中加分，“30分鐘以?xún)?nèi)肯定能送達(dá)，吃的時(shí)候比薩還是熱的，而且它家每周二、三都打折，下單后又能抽獎(jiǎng)，幾乎每次都中獎(jiǎng)，淘寶上也有代金券，可以疊加使用，相當(dāng)于半價(jià)，你說(shuō)香不香？”
時(shí)代財(cái)經(jīng)發(fā)現(xiàn)，達(dá)美樂(lè)優(yōu)惠攻勢(shì)頗猛，每逢周二周三比薩均有7折優(yōu)惠，最低一款只需27.3元，且大部分飲料和湯類(lèi)可享受第二份半價(jià)。同時(shí)，用戶(hù)還可以在達(dá)美樂(lè)小游戲小程序里玩游戲，領(lǐng)取比薩券和小吃券。
目前，達(dá)美樂(lè)開(kāi)設(shè)了天貓旗艦店售賣(mài)優(yōu)惠券。而在官方渠道外，時(shí)代財(cái)經(jīng)搜索發(fā)現(xiàn)，淘寶也有不少商家售賣(mài)達(dá)美樂(lè)電子代金券，最多的月銷(xiāo)高達(dá)2萬(wàn)以上。
在經(jīng)營(yíng)模式方面，達(dá)美樂(lè)在國(guó)內(nèi)門(mén)店均為直營(yíng)，同為直營(yíng)的比薩品牌還有樂(lè)凱撒，而必勝客和尊寶則有直營(yíng)店也開(kāi)放加盟。
國(guó)內(nèi)某比薩品牌數(shù)據(jù)分析師王靜（化名）對(duì)時(shí)代財(cái)經(jīng)表示，直營(yíng)和加盟各有優(yōu)劣，重點(diǎn)要看比薩品牌的定位。
“加盟優(yōu)點(diǎn)在于能急速擴(kuò)大市場(chǎng)，但同時(shí)也會(huì)帶來(lái)品牌管理問(wèn)題，更麻煩的是還可能出現(xiàn)品牌商和加盟商利益分割發(fā)生糾紛的問(wèn)題”，王靜以尊寶和達(dá)美樂(lè)為例分析道，“尊寶本身是比較低端的品牌，消費(fèi)者對(duì)它的口味不存在太高的期待，如果品控出現(xiàn)問(wèn)題，也不會(huì)對(duì)品牌本身有致命打擊。但達(dá)美樂(lè)人均60塊以上，如果開(kāi)了很多加盟店，質(zhì)量管控甚至食品出現(xiàn)問(wèn)題，那是很大的負(fù)面影響。”
去年11月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督總局反壟斷局公示《方源資本GP3公司收購(gòu)中國(guó)食品飲料集團(tuán)股權(quán)案》，方源資本GP3公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“方源資本”）擬間接收購(gòu)中國(guó)食品飲料集團(tuán)（China F&B Group，以下簡(jiǎn)稱(chēng)“CFB集團(tuán)”）的股權(quán)。
據(jù)悉，CFB集團(tuán)曾經(jīng)營(yíng)比薩品牌棒約翰、冰雪皇后（Dairy Queen）等多個(gè)知名餐飲品牌，但因棒約翰南北各自為營(yíng)的加盟模式導(dǎo)致加盟市場(chǎng)混亂，影響門(mén)店拓展，外加產(chǎn)品創(chuàng)新速度緩慢和營(yíng)銷(xiāo)不足，拖累CFB集團(tuán)業(yè)績(jī)?cè)鏊�，最終只能以“賣(mài)身”收?qǐng)觥?!--Content End-->
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