|
楊國福主要通過餐廳運(yùn)營業(yè)務(wù)獲得收入，在公司的業(yè)務(wù)線中，加盟餐廳是楊國福的主要收入來源。2021年前三季度，楊國福來自于加盟餐廳的收入為10.97億元，在總營收中占比94.3%。
楊國福在招股書中披露：“加盟餐廳業(yè)務(wù)線的收入主要來自我們收取的加盟費(fèi)和系統(tǒng)維護(hù)費(fèi)以及向加盟商銷售貨品。自2021年以來，憑借我們于餐廳網(wǎng)絡(luò)、品牌信譽(yù)及供應(yīng)鏈能力等方面的競爭優(yōu)勢，我們開始運(yùn)營零售業(yè)務(wù)分部。”
此前，楊國福麻辣燙創(chuàng)始人楊國福向媒體透露，楊國福將在2025年達(dá)到9000至10000家門店的規(guī)模，也曾計(jì)劃開到20000家門店，但考慮到內(nèi)部競爭太激烈，最后確定9000家是合理的目標(biāo)。
除了餐廳業(yè)務(wù)，楊國福還在2021年1月向市場推出第一個(gè)零售產(chǎn)品系列。截至2021年9月30日，該公司已合共推出16SKU的零售產(chǎn)品，包括麻辣燙自熱鍋、多人份自熱大火鍋及火鍋湯底料，均由四川工廠制造。
品牌溢價(jià)幾何？
浙商證券表示，麻辣燙隸屬于中式快餐賽道，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)到500億元收入規(guī)模，2020年連鎖化率22%，高于中式餐飲15%的整體水平。麻辣燙相比其他品類更加標(biāo)準(zhǔn)化（采購端、烹飪端），行業(yè)中店鋪水平參差不齊，消費(fèi)者對于衛(wèi)生和健康的訴求提升，促使品牌麻辣燙得以快速擴(kuò)張。
根據(jù)楊國福招商加盟公眾號發(fā)布的2022年加盟政策了解到，根據(jù)地區(qū)不同，楊國福麻辣燙的加盟費(fèi)用也不同。在北上廣深一線城市，加盟費(fèi)用為27900元/年，其他地區(qū)在20000元/年左右，此外還要收取1萬元至3萬元不等的品牌信譽(yù)保證金。
數(shù)據(jù)來源：楊國福招商加盟
《資本灘》研究員致電楊國福招商加盟熱線，楊國福相關(guān)工作人員表示：“以在上海地區(qū)加盟為例，意向加盟者需提前找好不低于80平方米使用面積的門店房源，等待通過楊國福公司的加盟評估，加盟費(fèi)用大約在25—27萬元左右，費(fèi)用包含五項(xiàng)，一是加盟費(fèi)，為27900元/年；二是品牌信譽(yù)保證金，為一次性支付2萬元，若后期不合作，可退還；三為設(shè)備費(fèi)，大概為8萬元左右；四為裝修費(fèi)，每平方均價(jià)為1300—1500元左右；第五為加盟店首批訂購的食材，為2萬元。最終的費(fèi)用根據(jù)實(shí)際評估為準(zhǔn)。”
從招股書數(shù)據(jù)來看，楊國福的加盟費(fèi)占比正逐年下降。2019年、2020年及2021年前三季度，楊國福加盟餐廳的各個(gè)門店加盟費(fèi)在總收入中的占比分別為4.9%、5%和3.3%。
楊國福更多是來自向加盟店銷售貨物。同期，楊國福向加盟店銷售貨物的收入分別為9.78億元、10億元和10.58億元，其中，來自“轉(zhuǎn)售向第三方采購的貨品”的銷售收入均超過50%。
此外，根據(jù)市值風(fēng)云統(tǒng)計(jì)，楊國福2019年新開986家，同時(shí)又關(guān)了1068家；2020年新增1467家，又關(guān)了939家。只有40%的加盟店可以經(jīng)營連續(xù)3年以上；60%的加盟店3年之內(nèi)就關(guān)閉；20%的加盟店，只經(jīng)營1年就關(guān)閉了。
浙商證券認(rèn)為，品牌餐飲逆勢擴(kuò)張，連鎖化率提升趨勢明顯，供應(yīng)鏈優(yōu)勢+數(shù)字化管理體系高筑經(jīng)營壁壘。麻辣燙具備較高的烹飪標(biāo)準(zhǔn)化和統(tǒng)一化，同時(shí)產(chǎn)品客單價(jià)不高，具有性價(jià)比，為下沉市場擴(kuò)張奠定了良好基礎(chǔ)。
然而事實(shí)上，楊國福作為國內(nèi)耳熟能詳?shù)穆槔睜C品牌，屢次出現(xiàn)食品安全問題。
2020年10月，北京市消協(xié)發(fā)布通報(bào)指出，楊國福食品安全問題門店數(shù)量排在前三位。2021年1月，廣東省市場監(jiān)管部門獲知深圳市某楊國福麻辣燙店存在湯料污穢不潔等線索后，立即對門店進(jìn)行檢查，并處行政罰款5萬元。同時(shí)，國內(nèi)多座城市的市場監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)楊國福門店進(jìn)行檢查，責(zé)令整改841家，警告5家，立案查處24件。
2021年10月，北京消協(xié)發(fā)布消息稱，在食品安全大檢查中，楊國福麻辣燙存在食安問題門店的數(shù)量排在第2位。
來源：投資者網(wǎng) 《資本灘》凡君 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 楊國福 |
