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報(bào)告期內(nèi)，綠茶集團(tuán)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入及凈利潤(rùn)出現(xiàn)較大波動(dòng)，尤其在2020年受到疫情影響使得公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)大跳水
就在綠茶餐廳運(yùn)營(yíng)主體綠茶集團(tuán)有限公司（下稱綠茶集團(tuán)）招股說明書顯示失效后不久，10月8日，該公司再次向港交所遞交招股書，擬于香港主板上市。
綠茶集團(tuán)是中國(guó)領(lǐng)先的休閑中式餐廳運(yùn)營(yíng)商，公司經(jīng)營(yíng)歷史可追溯到2008年。彼時(shí)該集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人王勤松、路長(zhǎng)梅夫婦在浙江省杭州西子湖畔開設(shè)了第一家綠茶餐廳。餐廳專注于中式融合菜品，且人均消費(fèi)僅五六十元。物美價(jià)廉、特色鮮明使得該餐廳迅速走紅，成為當(dāng)時(shí)的“網(wǎng)紅”品牌。
然而，查閱綠茶集團(tuán)招股書，《投資時(shí)報(bào)》研究員注意到，綠茶集團(tuán)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)并不理想。2018年、2019年、2020年以及截至2021年5月31日（下稱報(bào)告期），綠茶集團(tuán)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入及凈利潤(rùn)出現(xiàn)較大波動(dòng)，尤其在2020年受到疫情影響使得經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)大跳水。并且，綠茶集團(tuán)還屢次出現(xiàn)食品安全問題。
疫情暴發(fā)致業(yè)績(jī)大幅下跌
對(duì)于餐飲企業(yè)來說，一家餐廳的營(yíng)收狀況極大程度受客流量影響。2020年新冠肺炎疫情的暴發(fā)加之各種防疫政策的施行，無疑減少了顧客外出就餐的次數(shù)，綠茶集團(tuán)的收入也因此變化頗大。
數(shù)據(jù)顯示，2018年至2020年，綠茶集團(tuán)全年?duì)I業(yè)收入分別為13.11億元、17.36億元、15.69億元，2020年?duì)I業(yè)收入同比下降9.62個(gè)百分點(diǎn)。與此同時(shí)，綠茶集團(tuán)的凈利潤(rùn)分別為4440.1萬元、1.06億元和和-5526.2萬元，經(jīng)調(diào)整后的凈利潤(rùn)分別為4440.1萬元、1.06億元、-4248.7萬元。
不僅營(yíng)收和凈利潤(rùn)雙降，綠茶集團(tuán)每家餐廳的日均銷售額和日均接待人數(shù)也在不斷走低。2018年至2020年，其日均銷售額分別為3.57萬元、3.24萬元和2.30萬元，日均接待人數(shù)分別為809人、650人和441人。值得注意的是，綠茶集團(tuán)餐廳的翻臺(tái)率也持續(xù)下滑，由2018年的3.48次/日下降為2019年的3.34次/日，2020年更是直接跌至2.62次/日。
由于疫情對(duì)綠茶集團(tuán)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)影響較大，該公司也對(duì)成本進(jìn)行了相應(yīng)控制。招股書數(shù)據(jù)顯示，報(bào)告期內(nèi)，綠茶集團(tuán)的原材料及耗材分別占營(yíng)業(yè)收入的38.6%、37.2%、38.0%及38.4%，占比較高。而2020年，綠茶集團(tuán)所用原材料及耗材同比下降7.61%，減少了一大筆開支。
不過綠茶集團(tuán)的擴(kuò)張仍在繼續(xù)。數(shù)據(jù)顯示，2020年綠茶集團(tuán)旗下餐廳新開23家。2021年和2022年，該集團(tuán)分別計(jì)劃新開60家、80至100家餐廳。其在招股書中稱，自今年至2024年，集團(tuán)將繼續(xù)擴(kuò)張，擬合計(jì)新開設(shè)340家餐廳，計(jì)劃投資成本合計(jì)約為12.41億元。
但是，新冠肺炎疫情仍然沒有結(jié)束，綠茶集團(tuán)仍然面臨疫情可能帶來的風(fēng)險(xiǎn)。如果新冠肺炎疫情再次暴發(fā)或者無法得到及時(shí)有效控制，將會(huì)對(duì)綠茶集團(tuán)旗下餐廳造成全面沖擊，影響餐廳正常營(yíng)業(yè)，從而對(duì)綠茶集團(tuán)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)帶來較大不利影響。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 搜索更多: 綠茶 |
