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10月13日訊，近日，初代網紅餐飲品牌“綠茶”母公司綠茶集團再度更新招股書，重啟上市之路。
早在今年一季度，綠茶集團就向港交所遞交了招股書，但因6個月未予更新，9月29日招股書自動失效。在資本市場有猜測綠茶集團或已放棄登陸資本市場時，10月5日，綠茶集團再次“激活”上市程序。
公開資料顯示，綠茶餐廳成立于2008年2月，法定代表人為王勤松。因定位為高性價比的“新中式融合餐飲”受到年輕消費者的一致好評。但隨著綠茶餐廳的不斷擴張，隱患也接踵而來。食品安全問題不斷出現(xiàn)、商標屢陷侵權糾紛，翻桌率逐年下降，營收凈利也出現(xiàn)較大波動。
盈利能力低 翻臺率持續(xù)下滑
招股書顯示，2018年、2019年、2020年綠茶餐廳營收分別為13.11億元、17.36億元、15.69億元；年內利潤分別為4440萬、1.06億元、-5526萬元。
對于虧損原因，綠茶餐廳稱由于整體客流量及同店銷售額大幅減少，其中僅有廣東地區(qū)業(yè)務增長8.7%，其余地區(qū)收入均有不同程度的下滑。
據(jù)了解，翻臺率是衡量連鎖店企業(yè)(如餐飲等)整體盈利能力的一個重要指標。然而作為快餐的綠茶餐廳，翻臺率卻逐年下滑。招股書顯示，2018年、2019年和2020年，綠茶餐廳翻臺率分別為3.48次/日、3.34次/日、2.62次/日。
隨著翻臺率的下滑，綠茶餐廳的人均消費卻在遞增，數(shù)據(jù)顯示，2018-2020年，人均消費分別為54.8元、58.4元、61.3元，呈遞增趨勢。
與此同時，綠茶餐飲還面臨客戶流失的情況。據(jù)招股書，綠茶餐廳每家門店平均每日接待人數(shù)也出現(xiàn)連續(xù)3年下滑。報告期內每日接待人數(shù)分別為809人、650人、441人。
瘋狂擴張開店 屢陷商標侵權糾紛
根據(jù)公開資料，隨著眾多餐廳品牌加入市場，休閑中式餐飲市場亦高度分散。2020年，五大品牌約占休閑中式餐飲市場總收入的3.8%。綠茶品牌餐廳以總收入16億元，在中國休閑中式餐飲市場占據(jù)0.5%的市場份額，排名第四。
門店擴張是綠茶餐飲能獲得市場份額的重要因素。據(jù)了解，第一家綠茶餐廳2008年開在了西湖旁，隨后走上擴張道路。截至2018年年末，其運營餐廳總數(shù)為107間，當前已增至185間。據(jù)招股書顯示，綠茶餐飲計劃于2021年開設60間左右新餐廳，并計劃于2022年及2023年每年開設80-100間新餐廳。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 綠茶餐廳 |
