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被媒體曝光“大量使用過(guò)期食材，隔夜死蟹充當(dāng)活蟹賣(mài)”，知名連鎖餐廳胖哥倆攤上事了！
23日上午，“胖哥倆肉蟹煲大量使用過(guò)期食材”沖上微博熱搜榜第一。
胖哥倆因食材問(wèn)題上熱搜
8月23日早間，新京報(bào)刊發(fā)報(bào)道《臥底網(wǎng)紅餐廳“胖哥倆肉蟹煲”：大量使用過(guò)期食材，隔夜死蟹充當(dāng)活蟹賣(mài)》，曝光了網(wǎng)紅餐廳“胖哥倆肉蟹煲”的食品安全問(wèn)題。
如，承諾現(xiàn)殺的活蟹，其實(shí)是前一天已經(jīng)宰殺好的“隔夜蟹”；過(guò)期、變質(zhì)的土豆簡(jiǎn)單加工后繼續(xù)送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使變味兒也會(huì)留到第二天繼續(xù)賣(mài)；500g一份的肉蟹煲，店家授意只給430g……
在某美食點(diǎn)評(píng)平臺(tái)上，很多網(wǎng)友也反映胖哥倆肉蟹煲“食材不新鮮”。諸如螃蟹有臭味、豆腐發(fā)酸、雞爪有腥味等，也有不少網(wǎng)友稱(chēng)就餐后出現(xiàn)腹瀉、拉肚子等不適癥狀。
胖哥倆23日登上熱搜后，有網(wǎng)友亦在微博下方評(píng)論：“親身經(jīng)歷，吃肉蟹煲后得了急性腸炎，整晚上吐下瀉還發(fā)燒，遇上疫情差點(diǎn)被隔離。”“坐標(biāo)重慶，上周才吃了一次 。當(dāng)時(shí)就問(wèn)了店員你們這個(gè)排骨放了多久，沒(méi)回答我們，當(dāng)天回去就拉肚子。”
胖哥倆道歉，涉事門(mén)店停業(yè)整頓
23日中午，杭州胖哥倆餐飲管理有限公司發(fā)布聲明稱(chēng)，針對(duì)今天媒體對(duì)北京合生匯店和凱德mall店的報(bào)道，公司總部高度重視，已對(duì)涉事門(mén)店進(jìn)行停業(yè)整頓，公司第一時(shí)間成立專(zhuān)案組進(jìn)行內(nèi)部自查，并配合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行檢查，對(duì)檢查結(jié)果將及時(shí)公布。
杭州胖哥倆餐飲管理有限公司官方微博發(fā)布聲明。
天眼查App顯示，“胖哥倆肉蟹煲”所屬公司為杭州胖哥倆餐飲管理有限公司，創(chuàng)始人為張靈瀚。
張靈瀚名下關(guān)聯(lián)二十余家公司，存在多條風(fēng)險(xiǎn)信息，其擔(dān)任高管或法定代表人的杭州宜千敦餐飲有限公司等曾因未履行生活垃圾分類(lèi)投放管理責(zé)任被處罰；杭州胖哥倆餐飲管理有限公司因侵權(quán)責(zé)任糾紛被起訴等。
市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立案調(diào)查，外賣(mài)平臺(tái)下架
針對(duì)媒體曝光的“胖哥倆肉蟹煲”凱德mall大峽谷店存在食品安全問(wèn)題，23日，北京市豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立即組織執(zhí)法人員前往被曝光門(mén)店開(kāi)展執(zhí)法檢查。當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其立即自行停業(yè)整頓，對(duì)第三方平臺(tái)進(jìn)行下線(xiàn)處理。
報(bào)道稱(chēng)，執(zhí)法人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，“胖哥倆肉蟹煲”凱德mall大峽谷店已自行停業(yè)并正在對(duì)后廚進(jìn)行全面大掃除。豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已組織第三方檢測(cè)公司現(xiàn)場(chǎng)抽檢了該店雞爪、螃蟹、蔥油餅、土豆等5個(gè)批次食品原材料，檢測(cè)結(jié)果待出。
據(jù)悉，北京市豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局?jǐn)M對(duì)胖哥倆進(jìn)行約談，正在立案調(diào)查中。
另，8月23日上午，北京市朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員到胖哥倆肉蟹煲（合生匯購(gòu)物中心店）現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展調(diào)查。目前，該店已被執(zhí)法人員要求停業(yè)整頓，且在網(wǎng)絡(luò)第三方訂餐平臺(tái)進(jìn)行停業(yè)下線(xiàn)處理。
23日下午，中新網(wǎng)記者在美團(tuán)、餓了么外賣(mài)平臺(tái)搜索胖哥倆涉事門(mén)店，已找不到相關(guān)店鋪。
你吃過(guò)胖哥倆肉蟹煲嗎？
有沒(méi)遇到食品衛(wèi)生問(wèn)題？
來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng) 記者：謝藝觀
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