篡改開封食材日期標(biāo)簽，隨意更改或不記錄食材“效期追蹤卡”備制截止時間，違規(guī)使用隔夜冰淇淋奶漿、茶湯、奶茶等食材……這次，蜜雪冰城以這種方式登上了熱搜。
日前，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)報道，蜜雪冰城旗下鄭州永安街店、濟(jì)南大觀園店、武漢馬湖商業(yè)街店存在前述一系列衛(wèi)生亂象。在相應(yīng)的情況曝光后，“蜜雪冰城被曝篡改食材日期”的話題即登上了微博熱搜，該條話題的閱讀量超過了3億。5月15日，蜜雪冰城終于站出來回應(yīng)，通過官方微博發(fā)布致歉聲明，并稱已責(zé)令涉事門店停業(yè)整頓，此后相關(guān)話題一度登上熱搜第一。
蜜雪冰城總部位于鄭州，主打下沉市場，是不少年輕消費者熟知的“網(wǎng)紅品牌”。有媒體報道稱，蜜雪冰城的門店數(shù)量已接近15000家，預(yù)計到年底將達(dá)到20000家。此外，該品牌還在籌謀上市。不過，相應(yīng)的消息并未得到官方證實。
此次事情發(fā)生后，有觀點直言，這或是該品牌加速開店、沖刺上市背后的“失速”表現(xiàn)。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，目前來看，蜜雪冰城年內(nèi)登陸資本市場的希望仍存，但首先需要穩(wěn)定供應(yīng)鏈，保障食品安全，否則后期估值亦將受到影響。
針對近期的門店違規(guī)問題，蜜雪冰城方面向《國際金融報》記者進(jìn)行了獨家回復(fù)：“針對三家加盟門店利用公司管理漏洞，逃避公司對于門店的食品安全體系管理，嚴(yán)重傷害了廣大消費者權(quán)益的行為，公司將根據(jù)合同相關(guān)約定，從快從嚴(yán)從重處理。同時對于門店涉及到的相關(guān)問題，第一時間如實向門店所在地行政部門通報情況。”
為食品安全問題道歉
5月14日，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)報道指出，蜜雪冰城股份有限公司旗下門店鄭州永安街店、濟(jì)南大觀園店、武漢馬湖商業(yè)街店存在篡改開封食材效期、使用隔夜茶湯奶漿半成品的食品安全問題。
比如，純牛奶、紅豆罐頭、燕麥罐頭等是蜜雪冰城常見食材，按規(guī)定，開封后的食材應(yīng)冷藏保存，并在規(guī)定時間內(nèi)使用。但根據(jù)報道，在蜜雪冰城鄭州永安街店（編號：904365），有員工擅自篡改開封純牛奶、紅豆罐頭、燕麥罐頭等食材的日期標(biāo)簽。
此外，媒體在調(diào)查后還發(fā)現(xiàn)，該店店員除了篡改開封食材日期標(biāo)簽，還存在更改“效期追蹤卡”（食材的備制時間和截止時間）的情況。按公司規(guī)定，門店的紅茶、綠茶、四季春茶、奶茶、玫果凍、珍珠等半成品食材，從備制時間起均有規(guī)定的賞味期，過了時間應(yīng)該“廢棄換新”。但在鄭州永安街店，店員只更改“效期追蹤卡”，未見及時廢棄過效期食材和換新。
“一石激起千層浪！”上述情況曝光后，蜜雪冰城在社交媒體平臺引來了多方指責(zé)，有消費者直言以后不再消費該品牌門店的產(chǎn)品。
頂不住壓力的蜜雪冰城官方在5月15日發(fā)布致歉聲明，稱此次事件發(fā)生后，蜜雪冰城積極配合各級政府的監(jiān)督檢查，并第一時間成立以總經(jīng)理牽頭的專項處理小組，針對門店存在的嚴(yán)重違規(guī)行為進(jìn)行調(diào)查整改。
該份致歉聲明還指出，針對媒體報道中的涉事門店，蜜雪冰城已責(zé)令其停業(yè)整頓。并按照相關(guān)法律規(guī)定以及公司《特許經(jīng)營合同》中的相關(guān)約定，對涉事門店作出相應(yīng)的處理，處理結(jié)果會另行通報。
根據(jù)最新信息，鄭州市市場監(jiān)督管理局已責(zé)令相關(guān)門店進(jìn)行整改�！逗幽先請蟆穲蟮乐赋�，由于存在食品安全問題，鄭州蜜雪冰城35家門店被責(zé)令限期整改，3家門店立即停業(yè)整改，當(dāng)場下達(dá)行政處罰決定書9家。據(jù)稱，鄭州市市場監(jiān)管系統(tǒng)將部署開展為期1個月的針對蜜雪冰城股份有限公司的專項整治行動。
蜜雪冰城在給到《國際金融報》記者的采訪回復(fù)中指出，公司已決定繼續(xù)采取以下措施，加強(qiáng)門店管理，嚴(yán)格保證食品安全問題。據(jù)稱，5月15日公司面向全國范圍內(nèi)所有門店下發(fā)《關(guān)于蜜雪冰城門店食材效期問題整改的通知》，要求全國范圍內(nèi)蜜雪冰城門店積極配合政府部門的監(jiān)督檢查；要求各個門店迅速開展排查工作，自查自糾；要求公司內(nèi)所有區(qū)域市場督導(dǎo)團(tuán)隊、稽核檢查小組迅速行動，針對自查自糾后的門店進(jìn)行二次復(fù)檢。“公司不逃避、不回避任何排查出現(xiàn)的問題，在排查中出現(xiàn)問題的門店會立即要求其停業(yè)整改，發(fā)現(xiàn)一起處理一起，絕不姑息”。
此外，其指出還將繼續(xù)完善各個門店監(jiān)控設(shè)施，做到門店監(jiān)控全部覆蓋、實現(xiàn)門店監(jiān)控系統(tǒng)與總部終端聯(lián)網(wǎng)，完成線上網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)管與線下工作人員檢查雙運轉(zhuǎn)體系建設(shè)。同時，其也會進(jìn)一步加強(qiáng)各區(qū)域門店互查制度建設(shè)，完善各區(qū)域門店互查機(jī)制，健全互查日歷，真正做到食材效期問題“零發(fā)生”。
高速擴(kuò)張后遺癥？
在一線城市的核心商圈，你或許很少會看到蜜雪冰城的門店，但三四線城市則是它的主戰(zhàn)場。
蜜雪冰城有“奶茶界的拼多多”之稱，成立至今一直以高性價比的形象示人，堪稱下沉市場的“霸主”。它的門店占據(jù)了學(xué)校周邊、交通周轉(zhuǎn)點、人流量大的臨街店鋪等位置。
共2頁 [1] [2] 下一頁
搜索更多: 蜜雪冰城
