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市場一直傳言蜜雪冰城上市已行至最后階段，在此當口，卻迎監(jiān)管處罰。
5月17日，鄭州市市場監(jiān)管局約談蜜雪冰城股份有限公司（下稱“蜜雪冰城”），勒令其35家門店限期整改，3家門店立即停業(yè)整改，當場對9家門店下達行政處罰決定書。這是蜜雪冰城被媒體爆出部分門店篡改開封食材日期標簽、違規(guī)使用隔夜食材、檸檬表皮不清洗等食品安全問題之后，收到的第一張罰單。
此前，蜜雪冰城曾一度被市場看好。今年1月，蜜雪冰城完成首輪20億元融資，高瓴資本、龍珠資本聯(lián)合領(lǐng)投。近期，傳言稱蜜雪冰城將于今年內(nèi)完成上市，估值已超200億元，門店數(shù)量將超過一萬家。在曝出如此大的食品安全問題后，蜜雪冰城前景難言樂觀。
5月19日，多名蜜雪冰城的店主向時代周報記者表示，蜜雪冰城的產(chǎn)品價格與質(zhì)量逐漸失衡，難以再保持物美價廉的競爭優(yōu)勢。未來，蜜雪冰城往何處去仍是疑問。
高端市場難擠身，蜜雪冰城下沉市場
蜜雪冰城創(chuàng)始人張紅超，1997年從檔口刨冰小店起家，2000年創(chuàng)立蜜雪冰城品牌，早期主營產(chǎn)品為新鮮冰淇淋；2014年建立100畝的焦作物流中心，成為全國飲品行業(yè)第一家實行物料免費運送的品牌；2019年，開始進軍新飲品領(lǐng)域。
在高端市場被喜茶、奈雪的茶、一點點等品牌占據(jù)之時，蜜雪冰城另辟蹊徑，不斷下沉市場，緊密抓住大學生群體，主打低價營銷。
今年考研的前一天，北京海淀一所高校學生自發(fā)組織的奶茶拼單群里，林玲（化名）發(fā)起了一個拼單買奶茶的接龍，這是她第一次購買蜜雪冰城產(chǎn)品。5月19日，林玲向時代周報記者回憶說：“由于價格便宜，包裝精美，同學們之后多次拼單都選了這家店。” 林玲介紹說，蜜雪冰城她只會點冰淇淋類和果茶類，而奶茶類她會更傾向于點茶百道，原因是相比于蜜雪冰城，茶百道的奶茶口感和味道更好。
另外一名采訪者向記者表達了同樣的觀點，她表示，蜜雪冰城奶茶類產(chǎn)品勾兌植脂末，口感不如其他奶茶，對身體也不好。
同校的鄭讓（化名）告訴時代周報記者：“蜜雪冰城的定價與其他品牌差別非常大，喜茶一杯奶茶20-30元，coco價格在10-20元，但是蜜雪冰城6-7元就可以買一杯。”
在低廉的定價策略之外，主打營銷活動刺激消費。 “買多少送多少”、“買多少錢產(chǎn)品送等額優(yōu)惠券”、“滿10元抽獎送福袋”等優(yōu)惠活動幾乎每逢節(jié)假日都會刷新。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 蜜雪冰城 |
