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“但消費(fèi)者看不到的是，更名背后是公司運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)和管理結(jié)構(gòu)的變化，這種改變或?qū)?duì)好利來(lái)以及好利來(lái)衍生的新品牌帶來(lái)潛在影響。”韓亮表示。
好利來(lái)有今日的市場(chǎng)規(guī)模，最初的連鎖加盟模式或許功不可沒(méi)。羅紅在蘭州開(kāi)啟了第一家好利來(lái)后不久，好利來(lái)的聯(lián)合創(chuàng)始人們，也就是他的兩個(gè)哥哥和幾個(gè)好友，就開(kāi)始了在全國(guó)各地發(fā)展好利來(lái)的迅速擴(kuò)張模式。
如今看來(lái)，“聯(lián)合創(chuàng)始人內(nèi)部加盟制”給好利來(lái)確實(shí)帶來(lái)了“好利”，但同時(shí)也給自立門(mén)戶(hù)的現(xiàn)狀埋下伏筆。
不同于肯德基、麥當(dāng)勞等的“全國(guó)一盤(pán)棋”，好利來(lái)合伙人在自己負(fù)責(zé)的片區(qū)內(nèi)擁有很大的利益和自主性，分布在中國(guó)不同地區(qū)的好利來(lái)門(mén)店，也開(kāi)始出現(xiàn)了差異化經(jīng)營(yíng)以及不同地區(qū)的聯(lián)合創(chuàng)始人“割據(jù)”的情況。
合伙人們各自為戰(zhàn)的同時(shí)，本應(yīng)起到統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)作用的老板還“不務(wù)正業(yè)”——志在攝影，不在烘焙。羅紅雖然是好利來(lái)的老板，卻有一顆追求藝術(shù)的心。2010年，羅紅傾其所有建設(shè)自己的攝影藝術(shù)館，2016年，羅紅攝影藝術(shù)館在北京開(kāi)館。
天眼查還顯示，2019年7月26日，更名一事鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)之時(shí)，羅紅卸任北京市好利來(lái)食品有限公司法定代表人，由李金鐸接任，但羅紅仍為好利來(lái)的實(shí)際控制人，持股比例達(dá)90.31%。
美麗品牌，能否“幸福和快樂(lè)是結(jié)局”
近幾年，烘焙行業(yè)的邊界越來(lái)越模糊，好利來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也越來(lái)越多。除了味多美、多樂(lè)之日、巴黎貝甜、原麥山丘、面包新語(yǔ)等品牌的夾擊，甚至連喜茶、奈雪的茶等新式茶飲品牌都紛紛推出了烘焙產(chǎn)品，難免會(huì)分流部分用戶(hù)。
4月7日下午5時(shí)左右，中新網(wǎng)來(lái)到北京市一家好利來(lái)門(mén)店。有兩位店員在收銀，還是排起了五六人的結(jié)賬隊(duì)伍。店員向中新網(wǎng)表示，店里生意一直都很好，高峰時(shí)段隊(duì)伍能排得拐幾個(gè)彎，每晚關(guān)店前現(xiàn)制面包幾乎都會(huì)售罄。
不同于人們刻板印象中傳統(tǒng)面包品牌總是樸實(shí)甚至有些“土味”，年近而立的好利來(lái)近些年大走顏值路線，聯(lián)名、新品頻出，從室內(nèi)裝潢到產(chǎn)品和包裝，都把美貌這塊兒拿捏得死死的，被網(wǎng)友稱(chēng)為“被蛋糕耽誤了的設(shè)計(jì)公司”。
2010年，好利來(lái)集團(tuán)推出了號(hào)稱(chēng)全國(guó)最貴的高奢蛋糕品牌黑天鵝，幾口就能吃完的小蛋糕售價(jià)一百多元，生日蛋糕則常常賣(mài)到四位數(shù)。這還不算什么，黑天鵝的“鎮(zhèn)店之寶”是一款名為“舉世傾慕”的9層婚禮蛋糕，鑲嵌有99只白天鵝，以999朵雛菊為陪襯，售價(jià)為199999元。
除了產(chǎn)品好看，好利來(lái)的服務(wù)員也是以好看出名的。在社交網(wǎng)站上，好利來(lái)的店員顏值總能得到一致好評(píng)，也引發(fā)了不少人對(duì)于“好利來(lái)招店員看顏值”“好利來(lái)店員月薪超高”等的議論。
“實(shí)習(xí)生的月薪是4000元，轉(zhuǎn)正后會(huì)提升，三餐全包且提供專(zhuān)門(mén)宿舍。初試時(shí)會(huì)看一下外貌，我們這邊女生要求凈身高160cm以上。”曾在四川好利來(lái)工作過(guò)一段時(shí)間的小徐告訴中新網(wǎng)，好利來(lái)的薪資待遇、晉升通道等還是很有競(jìng)爭(zhēng)力的。
來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng) 左宇坤 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 搜索更多: 好利來(lái) |
