近日，社交軟件脈脈上多位寶能生鮮的內(nèi)部人士爆料，已接到總部暫停招聘的消息，部分地區(qū)開(kāi)始裁員。
據(jù)南方都市報(bào)報(bào)道，從1月開(kāi)始，寶能生鮮在廣深區(qū)域陸續(xù)裁退店員，已裁掉120余名外包人員中的一小半約50名，2020年11月便開(kāi)始拖欠外包人員工資。
寶能生鮮的一位區(qū)域店長(zhǎng)告訴《靈獸》，確實(shí)有裁員的現(xiàn)象，而裁員是由于零售業(yè)務(wù)虧損嚴(yán)重，為了賬面好看，把人員縮減，支出也相應(yīng)減少；另一原因是，之前總部大規(guī)模招聘，但開(kāi)店速度并未跟上，所以開(kāi)始裁員。
進(jìn)入2021年，寶能在試水生鮮社區(qū)店的半年后，開(kāi)始大肆擴(kuò)張，不僅砍掉了昔日重金“發(fā)力”的社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)，還放出萬(wàn)家門(mén)店的豪言，宣布百城百店計(jì)劃。
隨后，更以近乎“瘋狂”的速度在全國(guó)各地開(kāi)枝散葉，曾出現(xiàn)500家門(mén)店一日同開(kāi)的現(xiàn)象。
這番“先開(kāi)槍、后瞄準(zhǔn)”的操作，讓人不得不聯(lián)想到蘇寧小店，但蘇寧小店因線下門(mén)店管理混亂且重金投入，拖累蘇寧的營(yíng)收，已被剝離，如今算“半退出江湖”，那么，寶能生鮮的命運(yùn)又會(huì)如何呢？
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“店都沒(méi)有開(kāi)，就先招聘三個(gè)區(qū)域主管和一些店長(zhǎng)，最終店也沒(méi)開(kāi)起來(lái)，這些人要么離職，要么被迫轉(zhuǎn)崗。”一位寶能生鮮泰州地區(qū)的工作人員告訴《靈獸》。
泰州地區(qū)不是個(gè)例，伴隨著寶能生鮮全國(guó)擴(kuò)張計(jì)劃，開(kāi)啟了大規(guī)模的招聘，多位人士爆料，僅僅是儲(chǔ)備店長(zhǎng)就有百位，但由于選址、高層決策等諸多原因，門(mén)店擴(kuò)張沒(méi)有進(jìn)展，才導(dǎo)致這波裁員。
被譽(yù)為零售業(yè)“新晉黑馬”的寶能生鮮，突然“翻車(chē)”并非失誤，而是背后整個(gè)零售鏈條上的不足陸續(xù)浮出水面。
通過(guò)大眾點(diǎn)評(píng)搜索，在北京地區(qū)顯示寶能生鮮已有13家門(mén)店，標(biāo)有“新店”標(biāo)示的就有10家，可見(jiàn)已對(duì)北京市場(chǎng)下手，但這些門(mén)店選址大都不太好，部分較為偏僻，對(duì)比市場(chǎng)其他新型社區(qū)店，無(wú)論在商品品類(lèi)、品控和體驗(yàn)上，都存在巨大的差異。
一位已離職的區(qū)域店長(zhǎng)向《靈獸》表示，“寶能生鮮要求每個(gè)門(mén)店1+3的配置，1名店長(zhǎng)，3名店員，房租一個(gè)月8000元，可營(yíng)業(yè)額每天不足2000元。”
該店長(zhǎng)進(jìn)一步解釋?zhuān)斐商潛p的原因，一是選址不好，二是給消費(fèi)者的體驗(yàn)也差，三是價(jià)格也沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，一些標(biāo)品打八折都比旁邊的超市貴，生鮮品類(lèi)的商品也不新鮮。
先來(lái)算一筆賬，寶能生鮮的門(mén)店租金每月8000元，人力成本1.5萬(wàn)元，再加上電費(fèi)、履約等運(yùn)營(yíng)成本，每個(gè)月的硬性成本在3萬(wàn)元左右。
如果每天銷(xiāo)售2000元左右，一個(gè)月的營(yíng)收是6萬(wàn)元，按毛利25%計(jì)算的話，則一家門(mén)店月虧損金額可能在1.5萬(wàn)元。
那寶能生鮮究竟有多少家門(mén)店呢？
據(jù)自媒體開(kāi)曼姐報(bào)道，去年10月31日寶能生鮮門(mén)店突破1000家，實(shí)現(xiàn)百城千店的目標(biāo)，11月2日當(dāng)日500家同開(kāi)，實(shí)現(xiàn)1500家門(mén)店覆蓋。
若以1500家門(mén)店計(jì)算，寶能生鮮業(yè)務(wù)每月的虧損金額在2250萬(wàn)元；若以1000家門(mén)店計(jì)算，寶能生鮮每月虧損為1500萬(wàn)元。對(duì)于寶能來(lái)說(shuō)，如今的虧損可能是拿下零售市場(chǎng)必須要付出的代價(jià)，也是占據(jù)市場(chǎng)的必要之財(cái)，但現(xiàn)實(shí)并非如此。
“不盈利的業(yè)務(wù)，資本不可能投錢(qián)，現(xiàn)在已陸續(xù)調(diào)整關(guān)閉一些效益差的門(mén)店，尤其是廣深地區(qū)，一線城市的成本本來(lái)就高。”上述泰州區(qū)員工向《靈獸》透露。
寶能生鮮在最初擴(kuò)張時(shí)，是想快速實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)，來(lái)減少自身的開(kāi)店時(shí)間成本，在短時(shí)間內(nèi)形成規(guī)模，同時(shí)對(duì)社區(qū)零售市場(chǎng)進(jìn)行搶奪。
這股勁頭是不是頗為熟悉，像極了當(dāng)年的蘇寧小店，而張近東那句“蘇寧小店就是要貼錢(qián)，不是10億20億的問(wèn)題，而是100億200億”的話似乎還在耳邊，相似的打法在寶能生鮮身上上演著。
當(dāng)然，此處無(wú)意拉踩蘇寧小店，也并非是要將兩者強(qiáng)行組CP，而是多位內(nèi)部人士告訴《靈獸》，蘇寧小店的幾乎整個(gè)組織架構(gòu)全在寶能，尤其是選址團(tuán)隊(duì)。
可寶能生鮮的問(wèn)題遠(yuǎn)不止如此。
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“生鮮水果采購(gòu)隔一天才去一次，豬肉售賣(mài)大部分都沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的肉臺(tái)，1個(gè)絞肉機(jī)都五六家門(mén)店輪流使用，寶能生鮮的問(wèn)題是從上到下的。”上述的泰州店員工透露。
一位武漢區(qū)域店長(zhǎng)告訴《靈獸》，寶能生鮮采購(gòu)的很多商品都是臨期的，到門(mén)店后可用來(lái)銷(xiāo)售的時(shí)間并不長(zhǎng)了，一旦過(guò)期，這個(gè)鍋就要由店長(zhǎng)來(lái)背。
更詭異的是，店長(zhǎng)沒(méi)有權(quán)利參與選品，倉(cāng)庫(kù)發(fā)什么貨就要賣(mài)什么貨，沒(méi)有退回的權(quán)利，冬天還把西瓜壓到門(mén)店，賣(mài)不出去的貨還要店長(zhǎng)賠，“這跟搶錢(qián)有什么區(qū)別，搶的還是員工的錢(qián)。”該武漢區(qū)域店長(zhǎng)稱。
早在寶能大肆宣揚(yáng)要全國(guó)開(kāi)店時(shí)，就有多方質(zhì)疑。
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