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年初突發(fā)的新冠疫情，讓國內(nèi)諸多行業(yè)都受到或多或少的影響，而作為“中國面包第一股”的桃李面包，卻成了為數(shù)不多的在疫情影響下逆勢增長的零售企業(yè)。從桃李面包10月11日晚披露的前三季度財(cái)報(bào)來看，前三季度桃李面包的營業(yè)收入為43.78億元，同比增長6.22%；凈利為6.91億元，同比增長37.31%，總體表現(xiàn)亮眼。
亮眼財(cái)報(bào)的背后，與疫情期間人們對面包的需求暴漲不無關(guān)系，與此同時(shí)桃李面包獨(dú)特的經(jīng)營模式也對其業(yè)績發(fā)揮了重要支撐作用。不過，在其光鮮的業(yè)績之下，桃李面包南下遇阻、國內(nèi)外競對公司競相合圍，其面臨的外部挑戰(zhàn)也愈加嚴(yán)峻。
財(cái)報(bào)喜人
一場疫情幾乎給所有烘焙店按下了暫停鍵，但作為短保面包龍頭的桃李面包，卻借助疫情的契機(jī)，獲得了一大波紅利。據(jù)悉，2020年第一季度桃李面包共實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入13.23億元，同比增長15.79%；凈利潤1.94億元，同比增長60.47%。
具體來說，疫情的到來使得面包的剛需屬性進(jìn)一步增強(qiáng)。由于桃李面包的短保面包，基本覆蓋了大部分商超和社區(qū)便利店，其便利的渠道加上其新鮮的品質(zhì)，使得桃李面包成為了疫情期間居民居家消費(fèi)的重要產(chǎn)品；另外，由于國內(nèi)短保面包廠商較少，桃李面包又在該領(lǐng)域深耕已久，多年經(jīng)營讓其俘獲了大批消費(fèi)者，這也為其在疫情期間逆勢上漲準(zhǔn)備了條件。
同時(shí)，相對于賓堡等國際品牌，桃李面包憑借其價(jià)格優(yōu)勢，更易獲得消費(fèi)者青睞。多方面因素疊加，促使桃李面包在第一季度整體市場低迷的情況下，仍實(shí)現(xiàn)了不錯(cuò)的營收增長。
除了主要產(chǎn)品面包外，桃李面包還生產(chǎn)粽子、月餅等節(jié)日性消費(fèi)食品。借助中國傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)和中秋節(jié)的節(jié)日習(xí)俗，桃李面包在第二季度和第三季度也迎來了增收的契機(jī)。
在桃李面包的營收結(jié)構(gòu)中，粽子和月餅等品類產(chǎn)品在整體營收中占的比重雖然不高，但這兩者卻都有著較高的毛利，這對改善桃李面包的整體盈利能力大有助益。結(jié)合近三年桃李面包的粽子和月餅的數(shù)據(jù)，也從側(cè)面證明了這一點(diǎn)。
高毛利加上桃李面包在制造粽子月餅方面的豐富經(jīng)驗(yàn)，以及其長期積累的良好口碑和龐大的用戶量，為桃李面包的業(yè)績增長奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。實(shí)際上，桃李面包自2016年以來，營收就呈現(xiàn)逐年增長的趨勢，這種趨勢在今年仍得以延續(xù)，而這也跟桃李面包獨(dú)特的生產(chǎn)經(jīng)營模式不無關(guān)系。
獨(dú)特模式保駕護(hù)航
桃李面包自誕生之日起，就在國內(nèi)開創(chuàng)了一個(gè)面包的新品類——短保面包，同時(shí)推出了“新鮮送達(dá)”的服務(wù)，這一服務(wù)一經(jīng)推出，就迅速讓其在烘焙市場站穩(wěn)了腳跟。而這種短保面包由于具有食用簡捷、購買便利、新鮮健康的特點(diǎn)，逐漸發(fā)展成為了很多人的早餐選擇。
不過，做短保面包并不容易。由于短保面包保質(zhì)期較短，所以其對物流配送的穩(wěn)定性及渠道終端的建設(shè)要求極高。為適應(yīng)這種高要求，桃李面包開辟了“中央工廠+批發(fā)”的經(jīng)營模式。在這種模式配合之下，桃李面包的品質(zhì)得到了很好的保證。
具體來說，“中央工廠+批發(fā)”模式，即通過在各城市的銷售區(qū)域設(shè)立中央工廠，并以工廠為圓心，對本區(qū)域產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一生產(chǎn)加工和集中物流配送，然后將產(chǎn)品以批發(fā)的形式，銷售給本地及周邊區(qū)域的商超和經(jīng)銷商。這種“中央工廠+批發(fā)”的模式，給桃李面包帶來了多方面的好處。
一方面，這種模式使其渠道覆蓋面更廣、下沉空間更大，能夠更有效提升單位區(qū)域內(nèi)產(chǎn)品銷量。比如，通常一個(gè)中心工廠，就能夠覆蓋周邊二三百公里的區(qū)域。正是得益于這種超強(qiáng)的渠道能力，使得桃李面包每年都可以賣出幾十億個(gè)面包，這也推動其營收和凈利不斷增長。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 桃李面包 |
