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疫情席卷全球，美國(guó)咖啡連鎖巨頭星巴克也慘遭影響，7月29日，星巴克公布的最新數(shù)據(jù)顯示，其在第三財(cái)季（截至2020年6月28日）營(yíng)收同比大幅下滑38%。雖然隨著疫情的后續(xù)恢復(fù)，星巴克認(rèn)為未來(lái)的恢復(fù)速度將快于預(yù)期。但是隨著新銳咖啡品牌的興起，以及國(guó)外成熟連鎖咖啡品牌逐漸入駐，在中國(guó)這一主力陣地，星巴克真正的挑戰(zhàn)才剛剛開(kāi)始。
中國(guó)同店銷(xiāo)售下降19%
據(jù)美國(guó)咖啡連鎖星巴克公布的最新財(cái)報(bào)顯示，第三財(cái)季營(yíng)收同比大幅下滑38%。不過(guò)，星巴克對(duì)未來(lái)表示樂(lè)觀，認(rèn)為隨著經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的逐步重啟，公司業(yè)務(wù)的恢復(fù)速度將會(huì)快于預(yù)期在星巴克看來(lái)，其業(yè)績(jī)表現(xiàn)好于市場(chǎng)預(yù)期。
《華夏時(shí)報(bào)》記者注意到，財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，星巴克第三財(cái)季營(yíng)收42.2億美元，好于華爾街預(yù)期，去年同期為68.2億美元；凈虧損6.78億美元，市場(chǎng)預(yù)期虧損7.23億美元，去年同期盈利14億美元；同店銷(xiāo)售下降40%，市場(chǎng)預(yù)估下降42.8%；中國(guó)同店銷(xiāo)售下降19%，預(yù)估下降21.7%。
當(dāng)新冠疫情席卷全球，很少能得以幸免。大本營(yíng)身處目前疫情漩渦的美國(guó)，星巴克預(yù)計(jì)，與新冠肺炎疫情有關(guān)的損失約為31億美元。星巴克表示，與新冠肺炎疫情有關(guān)的損失將會(huì)在今年逐漸減少。“最壞的情況已經(jīng)過(guò)去。4月中旬，星巴克的同店銷(xiāo)售降幅達(dá)到65%，但在6月之前已經(jīng)恢復(fù)到下滑16%。預(yù)計(jì)，同店銷(xiāo)售將在明年3月底之前完全恢復(fù)。今年其全球同店銷(xiāo)售降幅將在12%至17%之間。”星巴克方面表示。
在今年上半年中國(guó)疫情臨近結(jié)束之時(shí)，《華夏時(shí)報(bào)》記者曾走訪(fǎng)調(diào)研市場(chǎng)看到，星巴克在同類(lèi)能堂食的食品企業(yè)中，率先營(yíng)業(yè)并恢復(fù)堂食的，并開(kāi)通了線(xiàn)上業(yè)務(wù)應(yīng)對(duì)疫情的影響。
當(dāng)時(shí)，對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)的疫情后的銷(xiāo)售恢復(fù)情況，星巴克也表示，同店銷(xiāo)售將會(huì)在今年年內(nèi)完全恢復(fù)。
星巴克首席執(zhí)行官凱文·約翰遜（Kevin Johnson）表示，在2020財(cái)年第三季度中國(guó)同店銷(xiāo)售額同比下滑19%，降幅較第二財(cái)季大幅收窄。其中，客單價(jià)在第三財(cái)季貢獻(xiàn)了10%的增長(zhǎng)。這一關(guān)鍵指標(biāo)有望持續(xù)提升。而中國(guó)6月的同店銷(xiāo)售額降幅已收窄至16%，預(yù)計(jì)7月的降幅將繼續(xù)收窄至12%-14%左右。在第三財(cái)季，中國(guó)還成為了星巴克全球門(mén)店拓展的主力陣地。
目前，星巴克在全球共有3210家門(mén)店，美國(guó)和中國(guó)的門(mén)店占公司總數(shù)的61%，分別為15243家和4447家。除了疫情后的恢復(fù)情況之外，星巴克還表達(dá)了新冠肺炎疫情正在加速其門(mén)店的整合的戰(zhàn)略規(guī)劃。
星巴克此前曾表示，計(jì)劃用一年半的時(shí)間在北美地區(qū)關(guān)閉多達(dá)400家門(mén)店，同時(shí)加速發(fā)展更加便利的售賣(mài)模式，如路邊自取咖啡、免下車(chē)取咖啡等。星巴克計(jì)劃在北美地區(qū)開(kāi)設(shè)大約300家只提供外賣(mài)和自取的咖啡店。在中國(guó)市場(chǎng)，類(lèi)似的咖啡店也在開(kāi)設(shè)，名為“Starbucks Now”。新零售策略旨在“提升消費(fèi)者體驗(yàn)、擴(kuò)大零售規(guī)模，使利潤(rùn)將來(lái)能持續(xù)增長(zhǎng)”。對(duì)此，業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，星巴克的新零售策略體現(xiàn)出新冠肺炎疫情期間人們消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了較大改變。
外部咖啡的挑戰(zhàn)
布局新零售門(mén)店無(wú)論是蓄謀已久還是被迫轉(zhuǎn)型，對(duì)于曾經(jīng)高高在上的星巴克來(lái)說(shuō)，如此快速地轉(zhuǎn)變，除了各品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)外，更為深層次的原因是外部咖啡品牌的挑戰(zhàn)接踵而至。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 搜索更多: 星巴克 |
