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屬于80后、90后童年記憶的休閑食品上好佳，如今要上市了。
早在2008年、2015年，上好佳就曾多次被傳要赴港上市，如今IPO之路終于有了實(shí)質(zhì)性的步伐�；蛟S這也是壓力所迫——作為最主要的市場(chǎng)，中國(guó)的消費(fèi)者越來(lái)越不愛(ài)吃上好佳了。在招股書中，該公司指出，該公司目前66.3%的收益來(lái)自中國(guó)市場(chǎng)，剩下的33.7%來(lái)自越南市場(chǎng)。按人民幣計(jì)，2016年至2018年，上好佳在中國(guó)的收益減少2.2%。雖然越南市場(chǎng)銷量上漲，但并未能彌補(bǔ)中國(guó)市場(chǎng)銷量的下滑。
究其原因，主要是上好佳的銷售渠道以及產(chǎn)品口味無(wú)法滿足當(dāng)下消費(fèi)者的需求。
銷售渠道上，過(guò)于依賴經(jīng)銷商，使得上好佳錯(cuò)失了線上發(fā)展的機(jī)會(huì)。上好佳的電商之路明顯姍姍來(lái)遲，直到2018年1月，上好佳的天貓旗艦店才上線。在電商上的不重視，導(dǎo)致近幾年企業(yè)錯(cuò)失了很多類似雙11、跨界營(yíng)銷這樣的契機(jī)。
另一方面，隨著健康意識(shí)的崛起，綠色、低脂、無(wú)添加成為年輕人零食消費(fèi)的新方向，而對(duì)高油、高脂肪的膨化食品，消費(fèi)者越來(lái)越不買賬。筆者查閱上好佳公司官網(wǎng)顯示，目前該公司有100多個(gè)品種和口味的休閑食品，其中以香脆休閑食品為主，糖果、飲料品種較少。而像良品鋪?zhàn)�、三只松鼠、百草味等新興零食品牌，均是以銷售堅(jiān)果產(chǎn)品為主。
對(duì)此，上好佳的招股書中表示，公司已開(kāi)始開(kāi)發(fā)更健康的休閑食品。比如，從果汁轉(zhuǎn)向富含維生素的碳酸果汁飲料及高端咖啡，從硬糖轉(zhuǎn)向草藥糖；膨化類食品方面，于2018年9月推出咸蛋味薯片，推出后九個(gè)月的復(fù)合月增長(zhǎng)率達(dá)35%。
但是這些創(chuàng)新的舉措，反響并不大。數(shù)據(jù)顯示，2016年至2018年，該公司香脆休閑食品與中國(guó)市場(chǎng)整體表現(xiàn)一致，2017年出現(xiàn)下滑，2018年微弱恢復(fù)，2019年上半年再次下滑；糖果業(yè)務(wù)收益最高點(diǎn)出現(xiàn)在2016年，2017年和2019年上半年下滑；飲料方面則一直維持下滑趨勢(shì)。
業(yè)績(jī)出現(xiàn)放緩、預(yù)期堪憂，上好佳選擇此時(shí)上市的意圖明顯，就是希望以此擺脫困境，并在價(jià)值進(jìn)一步縮水前盡早完成。業(yè)內(nèi)人士分析，在這種情況下，資本市場(chǎng)也不會(huì)看好，會(huì)對(duì)發(fā)行價(jià)格產(chǎn)生影響，甚至存在反響不佳取消上市的可能。
上好佳的招股書顯示，下一步，預(yù)計(jì)將募集資金的大部分用于擴(kuò)大產(chǎn)能。不過(guò)綜合分析來(lái)看，上好佳目前面臨的主要問(wèn)題并非生產(chǎn)力不足，而是創(chuàng)新力度不夠。隨著新生代逐步成為市場(chǎng)上的主要購(gòu)買力，像上好佳這樣品牌出現(xiàn)老化的企業(yè)，最需要的是不斷創(chuàng)新，只有多元跨界或在自己熟悉的細(xì)分品類上深究，才可能真正促進(jìn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。如此看來(lái)，上市能否拯救上好佳，還要打個(gè)問(wèn)號(hào)。
來(lái)源：杭州日?qǐng)?bào) 吳宛青
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