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推出食品安全紅黑榜
6月10日，古田縣市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布“每月一周查網(wǎng)紅”食品安全紅黑榜（快餐專期第二期），這是該局今年第7次發(fā)布食品安全紅黑榜了。
為進(jìn)一步加強(qiáng)古田縣網(wǎng)絡(luò)餐飲及快餐食品安全監(jiān)管，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，古田縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展了5月份“每月一周查網(wǎng)紅”暨快餐食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，并于5月16日組織各市場(chǎng)監(jiān)管所開展統(tǒng)一行動(dòng)。統(tǒng)一行動(dòng)日當(dāng)天隨機(jī)抽取6家炸雞、漢堡店開展突擊檢查，并于5月27日公布快餐專期行動(dòng)第一期檢查結(jié)果。
經(jīng)查，塔斯汀·中國(guó)漢堡富寧廣場(chǎng)店、伊麥威超級(jí)漢堡鶴塘店、正大雞排黃田鎮(zhèn)店因經(jīng)營(yíng)規(guī)范上了紅榜。
另外3家店則上了黑榜，其中古田縣甘愛(ài)珠漢堡店存在以下問(wèn)題：三防設(shè)施設(shè)置不到位，操作間窗戶未設(shè)置紗窗；從業(yè)人員健康證過(guò)期；操作間臺(tái)面油污未及時(shí)清理；冰柜內(nèi)食品未加蓋或未覆上保鮮膜存放，部分食品未使用食品級(jí)塑料袋存放；操作間垃圾桶未加蓋。執(zhí)法人員予以警告，責(zé)令限期改正。
正大雞排城東店（經(jīng)營(yíng)者名稱：古田縣文文小吃店）存在以下問(wèn)題：冰箱內(nèi)食品使用非食品級(jí)塑料袋存放，部分未加蓋或敷保鮮膜存放，快遞箱直接放置冰箱內(nèi)；冰柜無(wú)法顯示溫度；飲用水濾芯無(wú)更換記錄；烹飪區(qū)垃圾桶未加蓋；有蒼蠅活動(dòng)，無(wú)滅蠅設(shè)備。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令該店限期改正。
黃油芝士炸雞火雞面躍進(jìn)路店（經(jīng)營(yíng)者名稱：古田縣京燦烤鴨店）存在以下問(wèn)題：有蒼蠅活動(dòng)，滅蠅燈設(shè)備未開啟使用；調(diào)料未加蓋存放，未加貼標(biāo)簽；冰柜內(nèi)食材裸露存放，紙皮直接接觸食品并置于冰柜內(nèi)，冰柜未及時(shí)除霜；油煙機(jī)上油污多；食品原料未隔墻離地存放，開封后的食品未束口存放。執(zhí)法人員責(zé)令該店限期整改。
6月10日該局公布快餐專期第二期檢查結(jié)果，涉及6家門店。其中，肯德基宅急送古田店、德克士·漢堡炸雞古田店、酥噠漢堡杉洋鎮(zhèn)店、塔斯亭中國(guó)漢堡古田一中店因經(jīng)營(yíng)規(guī)范上了紅榜。
另外2家則上了黑榜，其中最高雞密建設(shè)路店（經(jīng)營(yíng)者名稱：古田縣嗨咪尼漢堡店）存在以下問(wèn)題：食品操作間臟亂，操作間臺(tái)面、墻壁、冰柜門、調(diào)料架油污多未及時(shí)清理；儲(chǔ)物架上臟亂，快遞衣服調(diào)料碗筷混放；調(diào)料瓶污垢多未及時(shí)清理；操作間堆放紙箱未及時(shí)清理。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令該店限期改正。
沃戈尼亞（經(jīng)營(yíng)主體名稱：古田縣平湖鎮(zhèn)沃戈尼亞漢堡店）存在以下問(wèn)題：操作區(qū)混分個(gè)人物品；冰箱內(nèi)部分食品原料無(wú)標(biāo)簽；冰箱密封條發(fā)霉污漬未及時(shí)清洗，冰箱未及時(shí)除霜；抽油煙機(jī)油污多未及時(shí)清洗；制冰機(jī)內(nèi)存放食品原料；餐具未及時(shí)清洗。執(zhí)法人員責(zé)令限期整改。
古田縣市場(chǎng)監(jiān)管局同時(shí)還公布了上一期上黑榜經(jīng)營(yíng)主體的整改情況。正大雞排城東店、黃油芝士炸雞火雞面躍進(jìn)路店已完成整改，古田縣甘愛(ài)珠漢堡店未完成整改。
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