|
兒童餐圈粉年輕人
兒童餐精準錨定消費場景，不僅要健康好吃，為了吸引孩子，其在趣味性方面也不容忽視。
麥當勞開心樂園餐搭配各種熱門玩具，如麥樂雞40周年推出的俄羅斯方塊游戲機引發(fā)消費者搶購。西貝與知名動畫IP“超級飛俠”聯(lián)名，推出聯(lián)名套餐、玩具、主題店、生日會等，還升級了原創(chuàng)的兒童識字菜單，用故事繪本的形式，讓愛心小廚帶領寶貝點菜、認識食材，讓點餐成為小朋友游戲的一環(huán)。海底撈推出與國民IP熊出沒聯(lián)名的熊出沒嗨嗨兒童餐，買套餐送熊大滑滑板、熊二不倒翁等玩具，吃完還送光盤聯(lián)名貼紙。
值得一提的是，兒童餐食材的升級與精細化、透明化、健康化，不僅讓家長放心，還意外吸引了年輕人，悄然在年輕消費群體中走紅。在小紅書等社交平臺上，記者看到不少年輕消費者分享自己購買兒童餐的經(jīng)歷。
“兒童餐食材公開，吃得超安心，味道也不錯，關鍵量不大，對于我這種小鳥胃超友好。”一位大學生留言道。
還有消費者表示：“現(xiàn)在很多餐廳兒童餐，食材比成人餐講究，價格也合理，自己吃很劃算。”
不過，兒童餐要想持續(xù)出彩，仍有提升空間。家長李女士對記者建議：“希望兒童餐營養(yǎng)搭配能更科學，像我家孩子有點缺鈣，要是餐里能針對性搭配高鈣食物就好了。”
艾媒咨詢首席分析師張毅對記者表示，當前兒童餐市場存在兩大痛點：營養(yǎng)缺乏專業(yè)指導設計、用餐氛圍和體驗有待提升。在營養(yǎng)定制化方面，企業(yè)可依據(jù)不同年齡段兒童的成長需求，提供更為精準的營養(yǎng)配比。例如，針對幼兒的腸胃消化特點，開發(fā)易于吸收的餐品；為學齡兒童定制富含蛋白質、維生素等營養(yǎng)元素，助力其學習與身體發(fā)育的兒童餐。這意味著企業(yè)需與專業(yè)的營養(yǎng)師、科研機構深度合作，以科學依據(jù)支撐餐品研發(fā)。此外，用餐環(huán)境的安全性、互動環(huán)節(jié)的多樣性等，也是餐飲企業(yè)優(yōu)化兒童餐時需要重點考量的方面。
兒童餐市場已從曾經(jīng)的小眾補充成長為餐飲行業(yè)的重要增長極，隨著企業(yè)不斷在食材、口味、趣味等方面深耕，兒童餐不僅將為孩子們帶來更美味、健康、有趣的用餐體驗，也將持續(xù)撬動家庭消費市場，為餐飲行業(yè)發(fā)展注入源源不斷的活力。
來源：中國消費者報 孫蔚 共2頁 上一頁 [1] [2]
|
